Calibre, dulzor y color son algunas de las características que con rigor caracterizan el punto óptimo de colecta de la nueva Denominación de Origen Pera de Lleida para tres variedades, pera limonera, blanquilla y conference. Aunque será el próximo mes de enero cuando Bruselas apruebe la nueva Denominación, de momento ya están en el mercado con las mismas características pero bajo el arropo de Marca de Garantía.

De momento son 14 las cooperativas agrarias leridanas las que trabajan este producto de gran calidad, Lérida representa alrededor del 14% de producción de pera de la UE, siendo uno de los mayores productores mundiales concretamente de la pera limonera o guyot y de la pera blanquilla.

La Pera de Lleida se ha vestido de forma muy juvenil, llamativa y atractiva, es una buena idea para llamar la atención de los más jóvenes a un consumo de fruta que se hace necesario, además trabajan con material de embalaje reciclable y la Garantia de calidad y seguridad alimentaria está certificada por Applus.

Afirman que la Marca Pera de Lleida llega en un gran momento, pues hay una buena cosecha y los precios están correctos para los productores.

Nosotros también lo creemos porque llevamos años consumiendo las peras de la zona, también los melocotones son deliciosos, y ya anuncian la intención de lograr la marca de garantía para esta fruta.

Vía | El Periódico Más información | Pera Lleida Más información | Gencat

Un producto típicamente asturiano acaba de ser el primero en recibir la certificación de la marca de garantía creada por el Principado de Asturias que determina y agrupa los productos elaborados en esta comunidad, se trata del Vino de la Tierra de Cangas. Precisamente hace un año ya hablábamos sobre esta nueva marca cuya finalidad sería la de englobar a los alimentos que no poseen Denominación de Origen.

A partir de ahora este vino incorporará la etiqueta identificativa, Alimentos del paraíso natural. En otras ocasiones ya hemos sido testigos de la aparición de nuevos sellos que certifiquen la calidad y la procedencia de los productos como es el caso por ejemplo de los productos andaluces con calidad certificada.

La nueva acreditación garantizará la autenticidad y la calidad del producto, para ello algunas entidades como el órgano gestor de la Identificación Geográfica Protegida del Vino de la Tierra de Cangas, se encargarán de realizar los controles pertinentes. Todos los esfuerzos que se realicen para garantizar a los consumidores materias primas de calidad, una adecuada elaboración o su auténtico lugar de procedencia, son aspectos que proporcionan mayor confianza a la hora de adquirir un producto, es la mejor forma de evitar que te den gato por liebre.

Vía | El Comercio Digital Más información | La Voz de Asturias Más información | Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Cangas En Directo al paladar | Nueva marca para englobar a los alimentos que no poseen Denominación de Origen En Directo al paladar | Andalucía Sabor 2007, la feria de los productos andaluces con Calidad Certificada

Son una maravilla las reuniones familiares que en verano se suceden, se hace una recopilación de productos típicos, artesanos y de calidad de los lugares de residencia de cada uno que, personalmente, nos satisface casi tanto como reencontrarnos con nuestra familia.

Ayer fue el día de nuestro reencuentro con alimentos tradicionales de Valladolid, entre ellos el pan, un producto con Marca de Garantía del que conocemos varios tipos, candeal, semicandeal y de flama, el de la imagen es el candeal -de cuadros- lechuguino (también hay candeal de cuadros y cantero).

Se trata de un pan con miga prensada, tierno y “jugoso”. Está elaborado con masa madre y una larga fermentación, por lo que desprende un gran aroma, aporta un singular sabor y su duración aumenta.

No queremos poneros los dientes largos pero vamos a tostarlo ligeramente, a regarlo con un buen aceite de oliva y acompañarlo con jamón de la zona.