Aunque la idea en la práctica será difícil llevarla a cabo más allá del concepto de marketing, seguro que a Adrià o a Elzar se les ha ocurrido alguna receta ingeniosa.

Hablando de hornear, los compañeros de Decoesfera han publicado un interesante artículo sobre como ahorrar usando mejor el horno.

Vía | La no convencional

Se trata de Raw, un refresco que pretende hacerse un hueco en el mercado jugando la baza de la salud.

Efectivamente, en su lanzamiento de prueba en el Reino Unido, los de Pepsi están vendiendo el producto como una alternativa natural y saludable a los refrescos habituales que tan mala fama ostentan en ese campo.

Fuera colorantes, fuera conservantes. Ni potenciadores del sabor, ni ingredientes artificiales.

Nada.

Parece ser que la nueva Raw está elaborada solo con productos naturales: extracto de manzana, uvas, agua con gas, hoja de café y caña de azúcar.

Pero, noten ustedes: productos naturales. No confundir con productos saludables. No es lo mismo, que diría la canción.

El camino de asociar refrescos con salud no es nuevo, otras grandes empresas han intentado situar sus bebidas en el mercado con esas premisas.

Ahora bien, hacerlo para substituir al refresco de cola por excelencia, como pretende Raw, me parece ahora mismo inalcanzable. Incluso, aunque se acompañe de esta potente campaña publicitaria, con fotografías de jóvenes desnudas (de espaldas, eso sí) para simbolizar el origen natural y saludable del producto. Veremos.

Vía | Compradicción | Sí, lo sé
Fuente | Marketing News
Web Oficial | Pepsi Raw

Sorprendentemente, o quizá no, esta estrategia la inició Disney, impregnaba las calles de sus parques temáticos con olor a palomitas de maíz, sabemos que es eficaz, es percibir ese aroma a palomitas recién hechas y claudicar.

Nuestra memoria olfativa es siete veces más amplia que la visual, somos capaces de recordar más de 10.000 aromas e identificarlo. Claro que habrá excepciones a estas extraordinarias cifras.

En fin, que el marketing olfativo también se ha instaurado en establecimientos de alimentación y comidas preparadas, como el aroma de pan recién hecho, el de caramelo, el de frutas frescas… todos estos aromas son embotellados y dispuestos en ambientadores. Lo que pretenden es conquistarnos con esos aromas que nos transportan a los buenos recuerdos.

Lo sorprendente es que esta estrategia funciona también en comercios que no tienen nada que ver con la alimentación, pues se está instaurando y con éxito, en muchos otros sectores como la telefonía.

Empecemos a enseñar a nuestra nariz qué es lo que debe y no debe oler.

Vía | El Economista