Receta de quesada de mascarpone
Esta receta de quesada de mascarpone es una variación de una receta de monasterio. Me gustó mucho por la sencillez con la que se elabora y también por la rapidez. En nada podemos tener una merienda apañada.
Los quesos que podemos utilizar son variados. Yo he utilizado mascarpone, sinceramente porque era el que tenia a mano en la nevera. Su cremosidad me gusta mucho. Pero podemos utilizar otro tipo de quesos, incluidos quesos “secos”. Solo tendríamos que añadir algo de nata y batirlo con el queso rallado.
Ingredientes
- 100 gr de queso rallado, 1 litro de leche, 150 gr de mascarpone, 2 huevo, 50 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar, 100 gr de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo.








