El brote de salmonelosis, que afecta a todos los establecimientos de comida rápida de Estados Unidos, ha sido el motivo para que McDonald’s tome la determinación de retirar el tomate fresco de sus hamburguesas.

Después de que 145 personas resultasen afectadas y 23 de ellas hospitalizadas, por la bacteria que provoca la salmonelosis, esta y otras cadenas de supermercados han decidido retirar todos los productos relacionados con el tomate. En concreto se trata del tomate rojo, en las variedades italiano o tipo roma y tomate ciruela, que parece ser el producto responsable de la intoxicación. No serán retirados los tomates cherry de las ensaladas, ya que estos no parecen estar contaminados.

Por ahora el foco de la bacteria no está localizado, de forma que estos establecimientos toman esta medida de forma preventiva. Según declaraciones de la corporación McDonald’s, ninguno de sus clientes ha resultado afectado por el brote.

El origen de estos tomates, distribuidos por todo el país, todavía está sin determinar, pero la Agencia de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos alertó de que no se coman tomates crudos, después de que el pasado sábado se diesen 145 casos de intoxicación por salmonela.

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Hace algo más de un mes hablábamos sobre cómo la compañía McDonald’s había logrado conquistar a los consumidores de café norteamericanos ofreciéndoles café de calidad a un buen precio en los nuevos establecimientos denominados McCafe. La rivalidad con la compañía Starbucks era ya notoria, y se multiplicó cuando McDonald´s comenzó a captar los clientes de Starbucks con sus nuevos productos y su nuevo café.

Pues bien, la pérdida de terreno de Starbucks ha provocado una reestructuración en la cadena de mando de esta compañía, con lo que su presidente y fundador han pasado al puesto de consejero delegado.

Los problemas se agolpan, además las acciones de esta compañía han perdido casi la mitad de su valor, es tal la situación que incluso se ha comunicado la reducción de apertura de nuevas cafeterías Starbucks en Estados Unidos y encauzará sus esfuerzos en recuperar a los clientes además de conservar los que todavía frecuentan sus locales.

McDonald’s continúa imparable, y ahora además prepara una avalancha de cafeterías, hasta 14.000 barras de café serán instaladas en los establecimientos estadounidenses de la cadena, ¿hará lo mismo en España? Lo que le ha pasado a Starbuks podría definirse como exceso de confianza, ante la creencia de que eran los mejores ofreciendo café, se durmieron en los laureles. Es difícil llegar a la cumbre, pero más difícil es mantenerse y más cuando existen rivales tan feroces.

Vía | Reuters
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Nuestro compañero Juan Lara de Vitónica nos ha mostrado hoy un vídeo en el que hablan de cómo puede afectar a nuestra salud una dieta alta en carbohidratos.

Directamente ilustran a McDonald’s como el “veneno” que provoca muchísimas enfermedades a la población, pero no olvidemos que no son los únicos.

La conclusión es que el 45% de los nutricionistas entrevistados afirman que no se debería consumir fast food nunca, y el 95% aseguran que este tipo de alimentación es una de las causas de la epidemia de obesidad.

Vía | Vitónica

Este vídeo demuestra los poderosos conservantes, aditivos y demás sustancias que utiliza la cadena de comida rápida McDonald´s en los productos que ofrecen a los consumidores, pero especialmente destacamos la resistencia del Big Mac y de las tradicionales patatas fritas.

En el experimento en cuestión se introducen en varios tarros de cristal algunas de las hamburguesas que podemos adquirir en McDonald´s, la llamada Cuarto de libra, el Big Mac, Chiken McGrill, etc. También se introducen dos tipos de patatas fritas, las clásicas que suelen ofrecer y otras de tamaño extra muy gruesas. No perdáis detalle sobre el proceso que se desarrolla en el vídeo, en el que nos muestran el estado de estos alimentos al cabo de una, dos, tres y hasta 10 semanas después de haberlos introducido en el tarro.

El premio a la conservación se lo llevan las patatas fritas, que después de haber pasado 10 semanas, tienen una apariencia que se podría decir “comestible”, aunque dudamos mucho que sea así.

En cuanto a las hamburguesas, la más resistente fue la abanderada de la cadena, ya que fue la última en mostrar los signos de descomposición pertinentes. Sin duda, este vídeo hace pensarse más el acudir a comer a McDonald´s.

Hasta los matrimonios que parecían estar más unidos pueden terminar separándose, McDonald´s y Coca Cola, tras una relación estable de 52 años, pueden estar viviendo el preludio de una separación. La causa es la opción de prueba que tienen varios locales de la cadena de comida rápida para elegir la tradicional Coca Cola o la posible nueva aliada Pepsi.

De momento estas pruebas se realizan en unos cuantos locales, pero si éstas se generalizaran en todos los restaurantes de la cadena, se podría producir un giro que otorgaría a Pepsi la posibilidad de acompañar los productos que ofrece McDonald´s.

Según las declaraciones que proporciona un analista del sector, Pepsi siempre obtiene ventajas cuando el consumidor puede decidir por cuál de las dos bebidas se decanta, en el caso de los restaurantes de esta cadena no existe elección posible dentro del mundo de las colas, claro.

Personalmente poco nos importa lo que la cadena de fast food ofrezca, pues para las pocas veces que vamos, tomamos cerveza que es más saludable y está más buena.

Vía | Marketing Directo
Más información | McDonald´s
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Desde el pasado lunes, en los establecimientos de comida rápida McDonald´s estadounidenses utilizan aceite para freír sin grasas trans, con él se elaboran ahora los diversos fritos que la cadena comercializa. Aunque hay que decir que no es aceite de oliva, es una mezcla de aceite de soja, aceite de maíz y aceite de canola (desarrollado a partir del aceite de colza).

La cadena prometió en su momento reducir el contenido de grasas trans en sus productos y a pesar de la tardanza (ya que esta promesa se realizó en el 2002), la ha empezado a cumplir.

Probablemente dicho aceite será utilizado en el resto de restaurantes que la cadena tiene en todo el mundo si la aceptación por parte del consumidor americano es satisfactoria.

De momento parece ser que la respuesta lo es, se trata de un paso más para luchar contra las perjudiciales grasas trans, paso obligado para reducir la creciente obesidad.

Vía | Reuters
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