feed

minerales

Puré de rábanos, receta de un expectorante natural

3 comentarios

Puré de rábanos

En general solemos considerar los resfriados como pequeñas dolencias sin importancia, sin embargo, un resfriado mal curado puede acarrearnos dolencias, mucho más importantes.

Cuando nos resfriamos en muy importante limpiar toda la mucosidad que el cuerpo ha generado, y no descuidarlo hasta recuperar del todo los sentidos, el gusto, el oído y el olfato, y no notar ningún signo de la dolencia pasada, solo entonces podremos decir que hemos superado el resfriado.

Y para ayudar a eliminar esa mucosidad hoy os presento este puré de rábanos, receta de un expectorante natural por si, como yo, preferís prescindir de medicamentos, siempre que sea posible.

Ingredientes para tomar 2 días

6 ó 7 rábanos picantes y el zumo de 2 limones.

Leer más

Anunciate aquí
Anunciate aquí

¿Carne?...no sin ensalada

3 comentarios

lechuga 2

La carne está compuesta básicamente por proteínas y grasas.

Las proteínas tienen, dentro de nuestro organismo, el papel de “plásticas”, esto es, son los ladrillos que forman nuestra estructura corporal.

Las grasas son, en este caso, el vehículo que hace llegar a las vitaminas a su destino, sin ellas muchas vitaminas, las liposolubles, vitales para el perfecto funcionamiento de nuestro cuerpo, no se asimilarían, causando con ello no solo carencias, sino enfermedad.

Bien, por otro lado las verduras, las ensaladas crudas sobre todo (que al no haber estado expuestas al calor mantienen todas sus cualidades intactas), tienen el papel de reguladoras del metabolismo, o lo que es igual, dirigen el tráfico y ordenan todo el asunto (para entendernos).

Leer más

Anunciate aquí

Yuca modificada genéticamente para que sea más nutritiva

1 comentario

yuca.jpg

Un equipo científico de la Universidad de Ohio ha encontrado la forma de modificar la genética de la yuca con vitaminas, minerales y proteínas suficientes para que sea una comida más nutritiva.

La raíz fue modificada genéticamente además para que resista las amenazas virales más dañinas para este cultivo y para reducir los cianógenos, sustancias que producen cianuro si no se retiran antes de su consumo.

La reducción de los cianógenos también conlleva otro beneficio, ya que puede reducir el tiempo de procesamiento de la raíz para su ingesta, algo que normalmente requiere de tres a seis días.

Leer más

Salinómetro para cocina

0 comentarios

Directo al Paladar | Salinómetro

Entre la pléyade se utensilios de cocina que existen actualmente en el mercado me ha llamado la atención este medidor de concentración salina; salinómetro le llaman.

¡Qué invento! Ya no hace falta ni probar la comida para establecer el punto justo de sal.

Por poco más de 80 euros usted puede disponer en casa de este utensilio que permite medir la salinidad de los líquidos y de los alimentos. Además, puede ser utilizado para medir la pureza del agua, esto es la concentración de minerales del agua que vaya a utilizar. Pero eso no es todo, es también un termómetro: indica la temperatura de los alimentos.

Leer más

Como catar agua

1 comentario

agua.jpg

Con cada vez más presencia, el agua se está convirtiendo en un valor añadido en muchas cartas de los restaurantes. A su vez cada vez más podemos encontrar concursos, catas de agua. Al igual que el vino, el aceite, el queso, ect. Un catador de agua debe ser capaz de evaluar la calidad del agua de consumo de boca a partir de sus características organolépticas.

Antes de comenzar con una cata de agua hemos de tener conocimiento básicos sobre el ciclo del agua y sobre la relación entre el sabor del agua mineral y el terreno del que surge, ya que el manto vegetal o bosque superior es responsable del gusto y aroma del agua emergente.

Sobre lo primero podemos encontrarnos, agua mineral natural: brota del manantial de forma natural. Ha de mantener sus características minerales y biológicas (color, olor, sabor, turbidez o sedimentación); Agua de manantial: de igual definición que la anterior, pero de menor riqueza mineral; Agua potable: la de cualquier procedencia que ha sido sometida a tratamientos con el fin de garantizar su estabilidad bacteriológica.

Leer más

Un desayuno con cereales ayuda a prevenir la diabetes

0 comentarios

cereales_desayuno_diabetes.JPGEl cromo es un oligoelemento que forma parte en la actividad que regula el metabolismo del azúcar y colabora con la insulina para distribuir la glucosa a las células. También se le relaciona con la prevención de formación de coágulos en la sangre, reduciendo así problemas cardiovasculares. Esto ya nos lleva a la conclusión de que un bajo nivel de cromo en el organismo puede conducirnos a edades avanzadas enfermedades coronarias o diabetes entre otros problemas de salud.

Como ya sabemos, la salud entra por la boca, por eso más vale prevenir que curar. El cromo se encuentra en los alimentos en muy pequeñas dosis, así que debemos saber en cuáles para introducirlos en nuestra dieta.

Según la RDA en la última actualización, se recomienda una dosis diaria de entre 50 mcg. Y 200 mcg. de cromo, aunque para la próxima actualización se está barajando que la dosis recomendada será de 35 mcg.

Leer más

Anunciate aquí

WSL Weblogs SL