Cuando hablamos de vino, solemos quedarnos en los clásicos nacionales que triunfan por todo el mundo. Sin detenernos a pensar que existen otras denominaciones capaces de ofrecernos nuevos sabores. Eso es lo que logra este vino alicantino, elaborado con uvas de la zona cuyos toques herbáceos reflejan la esencia de Alicante. Está disponible por 11,75 euros en Bodeboca y se elabora en plena Marina Alta.

Un vino alicantino hecho con tres variedades de uva

Los vinos de Alicante están en alza y la bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola ha contribuido a que eso sea posible. Lo ha conseguido apostando por variedades de la zona, practicar una agricultura respetuosa y crear vinos con identidad mediterránea real. Pepe Mendoza trabajó durante 25 años junto a su padre -Enrique Mendoza- en lo que comenzó siendo una bodega familiar, antes de iniciar un proyecto personal en la localidad de Llíber, en la Marina Alta.

Una aventura que gira alrededor de una agricultura mediterránea clásica: viñas en secano, poca intervención, recuperar uvas autóctonas y respeto total por el entorno. Su objetivo final es reflejar la frescura y equilibrio propias de la zona a través de vinos poco pesados pero muy vibrantes. Esto le ha valido premios como el de la bodega más sostenible de España en 2024, entre muchos otros galardones que premian su trayectoria y compromiso con el vino alicantino.

Si hay un vino de esta bodega que representa a la perfección el estilo ese es el tinto Pepe Mendoza Casa Agrícola 2024, el cual se elabora con un coupage de uvas 70% monastrell, 27% giró y 3% Alicante bouschet. Tres variedades profundamente ligadas al Levante español, pues la Monastrell procede del Alto Vinalopó, mientras que la Alicante bouschet y la giró proceden de la Marina Alta, en pleno bosque mediterráneo. La giró, de hecho, estuvo a punto de desaparecer, pero Mendoza logró recuperarla y sigue defendiendo el uso de uvas adaptadas al clima de la zona y no replicar las de origen atlántico o internacionales.

Es un vino que se aleja de los excesos y ofrece aromas a fruta roja, romero y también tomillo, hierbas propias de los montes de la zona. Estos se entrelazan con notas balsámicas y lavanda, que recuerdan al paisaje levantino. Resulta ser un vino jugoso y fresco, con acidez viva para ser un vino del sur del Mediterráneo. Y es esa combinación entre madurez y frescura una de las señas de identidad de Pepe Mendoza. Además la añada de 2024 tiene un perfil muy equilibrado y contribuyó en gran medida a que consiguiera los bien merecidos 92 puntos Parker.

Con un maridaje adecuado sacaremos todos los matices de este emblemático vino, el cual es un tinto muy versátil que se adapta a los sabores de la gastronomía alicantina. Es perfecto para acompañar platos típicos como el arroz del senyoret o el arroz a banda, así como embutidos ibéricos y quesos curados de oveja. También acompaña bien otros manjares de la cocina mediterránea aderezados con hierbas aromáticas como el romero y el tomillo. Servido fresco gana aún más en sabor, expresión y equilibrio.

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Fotos | Pepe Mendoza

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En España hay muchísimas denominaciones de origen dentro del mundo vinícola, siendo la D.O.Ca Rioja, o la D.O Ribera del Duero de las más reconocidas a nivel mundial. Pero hay otras que aunque quizá pasan más desapercibidas no hay que apartarlas de nuestro radar, y una de ellas es la D.O.P Jumilla, en la Región de Murcia.

Y allí encontramos la bodega Casa Castillo que es reconocida como una de las mejores de la variedad Monastrell, así como del vino estilo Mediterráneo. Se encuentra en el altiplano de Jumilla y desde 1991 cultivan sus propias uvas, de las que sale su excelente vino. El cual consiguió en 2020 los 100 puntos en la lista Parker -concretamente el Casa Castillo Pie Franco-, siendo uno de los primeros de la denominación en llegar a tan elevada puntuación.

Aun así, elaboran vinos de buena calidad para todos los bolsillos y gracias a la venta privada de Bodeboca, ahora podemos conseguirlos incluso con descuento. Y estos son algunos de ellos que van desde los poco más de 8 euros hasta más de 60.

• Casa Castillo Monastrell 2023 por 8,25 euros en lugar de 9,50, elaborado con uvas Monastrell y un pequeño porcentaje de otras variedades.
• Casa Castillo La Tendida 2023 por 14,25 euros en lugar de 16,00 euros, un vino ecológico hecho de uvas Garnacha y Monastrell.
• El vino Garnacha Casa Castillo El Molar 2023 por 17,90 euros en lugar de 21,50 euros, puntuado con 92 puntos en la guía Peñín.
• Casa Castillo Las Gravas 2022, un vino de unidades limitadas por 44,50 euros en lugar de 53,00 euros, que cuenta con 96 puntos en la guía Parker y Peñín.
• Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2021 un Monastrell con D.O Jumilla que cuenta con 97 puntos Parker y cuesta 69,90 euros en lugar de 75,00 euros.

Casa Castillo Monastrell 2023

El Casa Castillo Monastrell 2023 tiene un precio de 8,25 euros el cual presenta un color cereza intenso con reflejos violáceos. Es sabroso y fácil de beber, estructurado y equilibrado, destacan la fruta y los taninos suaves, el final es persistente y sabroso.

En nariz muestra fruta roja madura y negra, matices especiados y balsámicos, y un fondo herbáceo mediterráneo. Y es ideal para acompañar recetas de cuchara tradicionales pero también carnes blancas como, por ejemplo el pollo.

Casa Castillo La Tendida 2023

La Tendida de Casa Castillo antes costaba 16,00 euros, pero ahora lo tenemos por 14,25 euros y cuenta con 94 puntos en la lista Parker. Es perfecto para acompañar platos de pasta con salsas a base de tomate, pero también arroces, especialmente los camperos.

Presenta aromas expresivos de fruta madura, hierbas secas mediterráneas, notas florales poco habituales en los vinos Monastrell. En boca es fresco y elegante, con acidez fina, taninos sedosos y un final largo y equilibrado, con recuerdo especiado y un toque mineral.

Casa Castillo El Molar 2023

El vino El Molar 2023 de Casa Castillo por 17,90 euros en lugar de 21,50 euros cuenta con 92 puntos en la guía Peñín y 90 en la Decanter. Es un vino 100% garnacha con aromas de fruta confitada y fruta en licor, acompañada de hierbas silvestres. 

En boca es jugoso y sabroso, con un perfil frutal muy intenso, toques de hierbas silvestres y un final largo y equilibrado, que lo hace un Garnacha muy agradable al paladar. Perfecto para acompañar platos de caza, parrillada de verduras, carnes a la parrilla o embutidos.

Casa Castillo Las Gravas 2022

El vino Las Gravas 2022 es un vino cuyas unidades son limitadas y su precio es de 44,50 euros en lugar de 53,00 euros. Sus puntuaciones son de 96 tanto en la lista Parker como en la Guía Peñín. Y es de un color rojo picota oscuro concentrado de capa media-alta.

Encontraremos aromas balsámicos profundos, especias como el clavo de olor, minerales y hoja de tabaco. En boca destacan sus taninos finos, junto con la frescura mediterránea y un final largo y complejo. Ideal con ibéricos, quesos curados, estofados de verduras, así como carnes con salsas intensas y arroz con conejo.

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Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2021

Y finalmente el Cuveé N Viñas Viejas 2021 por 69,90 euros en lugar de 75,00 euros que cuenta con 97 puntos en la lista Parker. Es un homenaje al alma mater de la bodega: Nemesio Vicente y ha sido elaborado por su hijo. Es un Monastrell de viñas viejas con gran capacidad de evolución.

En nariz lo encontraremos complejo, con fruta negra madura, notas minerales marcadas y matices balsámicos muy elegantes. En boca es jugoso y algo graso, de gran cuerpo, pero igualmente fresco y ligero a la vez. Presenta taninos sedosos y un buen equilibrio entre frescura y madurez. Perfecto con carnes rojas, caza y guisos.

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Fotos | Bodeboca, 8photo (Freepik)

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Llega el finde y tengamos el plan que tengamos un buen vino puede tomarse a cualquier hora del día. Ya sea para acompañar la comida o la cena hazlo con este vino tinto Gemina Cuvée rebajado en Carrefour, costaba 14,49 euros y ahora puedes disfrutarlo por 11,00 euros.

Gemina Cuvée Selección Tinto 2019

PVP en Carrefour — 11,00 €

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Vino tinto Gemina Cuvée D.O. Jumilla para desconectar el fin de semana

Las uvas con las que se elaborado este vino proceden de viñedos de más de treinta años de antigüedad. En la bodega se revisaron y seleccionaron las mejores uvas y se encubaron durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable en los que se controló la temperatura todo el tiempo.

Tras el trasiego su crianza fue corta en barricas nuevas de roble americano y francés. Pasado el tiempo de crianza se embotelló (en 2019) y se conservó en una nave climatizada hasta su venta. Se trata de un vino tinto D.O. Jumilla procedente de Bodegas BSI.

Gracias a este método de crianza presenta sabores potentes y se trata de un vino tinto como mucho cuerpo. Tiene un color intenso con tonos rojos y vivos, en nariz presenta aromas de fruta madura que combinan perfectamente con el aroma de la madera nueva de roble.

Se trata de un vino que marida perfectamente con arroces con marisco, guisos de cuchara, embutidos y carnes rojas. Sin duda se trata de un vino perfecto para un aperitivo, o una comida y cena relajada con amigos y familia.

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Fotos | Carrefour, Skitterphoto (Pexels)

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El Mo es el vino más sencillo de Sierra Salinas, bodega alicantina perteneciente a la familia Castaño (los de Bodegas Castaño de Yecla). El Mira, el Puerto y el 1237 completan el póker de caldos de la bodega, donde el denominador común de todas las referencias es el empleo (en menor o mayor medida) de la variedad monastrell.

La monastrell reina en el panorama vitivinícola murciano y levantino donde las altas temperaturas y los escasos e irregulares niveles pluviométricos no sólo no son un problema para esta variedad, si no que además aseguran un importante contenido alcohólico, una relevante extracción de la materia colorante y una reseñable capacidad de resistencia a la oxidación.

Es en estas áridas condiciones climáticas, donde la monastrell, sóla o en compañía de otras muestra su auténtica personalidad y su innegable capacidad para la vinificación. Cuando no viaja sóla, a la monastrell le gusta que la acompañen ciertas variedades francesas, la excelsa cabernet, la singular syrah y la castiza garnacha son sus más habituales compañeras de viaje.

A la vista se nos muestra con un bonito color picota de ribete violáceo e insinuante y persistente lágrima.

En nariz, se muestra intenso, limpio, potente, muy frutal, frutas rojas y negras y frutos silvestres dominan por completo las sensaciones olfativas, dejando débiles atisbos a tostados y balsámicos, acompañados de ligeras notas lácteas, especias, regaliz y cacao.

En boca es fresco, redondo, frutal, bien equilibrado, concentrado e intenso, con una apropiada relación entre acidez y contenido alcohólico

Mo de Salinas 2007

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