Unos nuevos famosos se apuntan a tener su propio vino. En este caso es el afamado grupo AC/DC que ha vendido millones de álbumes y que han sacado una linea de vinos junto con un grupo australiano.

Los vinos tienen el nombre de algunos de sus mayores éxitos, Back in Black Shiraz, Highway to Hell Cabernet Sauvignon y You Shook Me All Night Long Moscato. Las notas de cata las desconocemos, el tipo de uva también. Parece que lo importante es la novedad, más que otra cosa.

Si sus vinos salen con el mismo nivel de su música, seguro que son un éxito. ¿O no? Tal vez sea un nuevo fracaso de unos famosos de meterse en terrenos del vino. O tal vez consigan que sus seguidores se vuelvan bebedores de vino. En principio, seguro que son pieza de coleccionista.

Vía | @maldaz | Decanter
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Tournedos a la Rossini, canelones a la Rossini, huevos a la Rossini, pollo a la Rossini, filete mingon a la Rossini, arroz a la Rossini, tallarines a la Rossini y, si sigo buscando puedo encontrar un sinfín de preparaciones “a la Rossini”.

Parece que estemos hablando de un gran chef que se paso toda la vida innovando en la cocina ¿verdad?, pero en realidad estamos hablando de Gioacchino Rossini, una gran compositor italiano nacido en Pesaro (Italia) en 1792, fue el compositor, entre muchas otras muchas óperas, de Il barbiere di Siviglia “El barbero de Sevilla“.

Su afición o casi devoción por la cocina y la buena mesa, hizo pensar que su verdadera pasión no era la música, sino la gastronomía. Se le conoce por frases como,

El apetito es la batuta que dirige la gran orquesta de nuestras pasiones

Comer y amar, cantar y digerir; esos son a decir verdad, los cuatro actos de esa ópera bufa que es la vida y que se desvanece como la es`puma de una botella de campaña.

La trufa es el Mozart de los champiñones

También se decía, sospecho no de muy buena fe, que Rossini solo lloró dos veces en su vida de adulto, la primera por la muerte de su padre y la segunda cuando se le cayó por la borda del barco un pavo trufado.

Sobre los famosos tournedos a la Rossini, cuenta la historia que Adolfo Dugléré era el chef principal del Café Anglais parisino, y era gran amigo y admirador de Rossini, este a su vez que el chef era el “Mozart de la cocina”. Una noche en la que compositor fue a cenar al restaurante, propuso al chef que saliera al comedor y que allí mismo delante de los comensales improvisara un plato nuevo, el chef comentó que era una persona tímida y que no estaría a gusto y no trabajaría bien, a lo que Rossini le dijo – Eh bien, faites-le tourné de l’autre coté, tournez-moi le dos“ (Pues bien, hágalo vuelto del otro lado, es decir de espaldas al público), y entre las ideas que Rossini aporto al plato y la maestría del chef nacieron los tournedos.

A partir de ese momento nacieron multitud de preparaciones en las que se asocia el “apellido“ Rossini, creyéndose que son creación directa compositor, casi todas tienen foie y trufas, por lo general salteadas en media glasa. Podemos encontrar por tanto innumerables preparaciones a la Rossini como, huevos revueltos, pulardas, tortilla, supremas de ave, filetes de lenguado, pollo salteado. También encontramos un aliño de ensalada a la Rossini, cuya receta dictó así,

Tomar aceite de Provenza, mostaza inglesa, vinagre francés, un poco de zumo de limón, pimienta y sal. Batirlo y mezclarlo todo. Echar después algunas trufas, cortadas cuidadosamente en trozos menudos. Las trufas dan a este condimento una especie de nimbo capaz de sumergir a un gourmand en el éxtasis.

Foto | Flickr
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El verano pasado tuve la oportunidad de recorrer gran parte de la costa este de Estados Unidos en coche. Mi hermano, que tiene un gran sentido del negocio, pensó que era una buena idea comprar allí las guitarras que llevaba tiempo deseando, ya que se ahorraba una buena suma de dinero.

Y aunque tuvimos nuestros momentos con la aduana, ahora lucen en su estudio varias guitarras muy hermosas, entre las que se encuentra una Fender Stratocaster, una guitarra casi tan clásica como la que imita esta tabla de cortar rockera, la Fender Telecaster.

Salvo porque, lógicamente, no lleva el mástil, es una reproducción bastante fidedigna fabricada en madera de haya. Ideal para los amantes del rock, la música en general y las guitarras en particular, que hagan también sus pinitos en la cocina. Sólo espero que lo que cortes en ella no se haga rebelde y se niegue a pasar por la sartén.

Vía | Compradicción
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Pintxatu es el nombre de un proyecto que une música y gastronomía, el nombre la verdad que está muy bien elegido. Por un lado significa pinchar, que es lo que hacen los DJ´s y por otro lado también puede ser la acción de comer de pintxos. Lo cúal a mi me encanta.

Dentro de Pintxatu tenemos un libro de unas 100 páginas sobre música, 19 recetas del grupo de cocinero A Fuego Negro y un CD de manos de Fermín Muguruza con 19 canciones de diferentes grupos, como por ejemplo, Zion Train, Mungo´s HIFI, Makala, Rude, Rob Smith, Fermin Muguruza, Elphomega, Rude & BAD Sound System, etc.

Eso sí, hasta el 27 de noviembre no estará a la venta. Y la verdad que mirando la web de los Chefs la cosa puede estar muy interesante.

Vía | EITB
Más información | Fermín Muguruza | A Fuego Negro
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Los próximos días 3, 4 y 5 de julio se va a celebrar en Vilafranca del Penedés la 3ª edición del festival ViJazz 2009 que combina música y vino.

El evento, que como cada año organiza la Academia Tastavins del Penedès con el patrocinio de Caixa Penedès, es un acontecimiento festivo y participativo dónde se dan a conocer algunos de los mejores vinos y cavas del Penedès a ritmo de Jazz: ferias de vino, catas comentadas, visitas a bodegas, exposiciones, conciertos y actuaciones.

Todo ello en un programa en el que este año participan más de 40 bodegas de la zona además de estrellas del Jazz como Spyro Gyra, James Carter Quintet o John Scotfield…

Si les apetece, aquí pueden descargarse el Programa ViJazz 2009 en pdf.

Sitio Oficial | Vijazz 2009
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Pero no me ha impresionado el hecho de que vaya a sacar un disco, hoy por hoy abundan todo tipo de personajes que aprovechan su fama en otros campos para introducirse en el mundo de la música o la “literatura” (si a eso se le puede llamar literatura). ¿Alguien no se acuerda del torero cantante o el presentador cantante? ¿O de los presentadores que ahora son “grandes” literatos? En fin, tiene que haber de todo… pero lo curioso es que en el caso de Arola no es así, sino justamente al revés.

Se buscó un trabajo de pinche en un restaurante para ahorrar algo de dinero y poder seguir tocando con su grupo, los C 07, que al parecer era su verdadera pasión. Y ahora ha decidido rescatarla, el jueves tocó en la Sala Sidecar en Barcelona y pretende sacar un disco este otoño, con, nada más y nada menos, que 40 canciones, aunque aún no tiene discográfica.

No deja de ser curioso que de una verdadera pasión salga otra, y que al final, la primera quede a la sombra dela primera. Y tampoco deja de serlo el hecho de que Arola tenga tanta energía, se puede decir que está en todas partes, desde la televisión a diversos cursos de cocina o restaurantes. Qué energía más envidiable…

Más información | El Periódico
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¿Puede un helado saber a música? ¿Puede un helado recordarnos una canción?

Parece ser que los de Bens & Jerry’s opinan que sí y van a sacar al mercado un helado que pretende tener el mismo sabor que la canción “Goodbye Yellow Brick Road” de Elton John.

El helado estará disponible sólo durante una semana, del 18 al 25 de julio, y lo que se recaude con la venta se donará a la fundación para la lucha contra el Sida del famoso compositor.

Pero ustedes se preguntarán que sabor puede tener una canción.

Pues bien, parece ser que en este caso sabe como “una estrafalaria composición de helado de decadente chocolate, pasta de galleta de mantequilla de cacahuete, dulce de mantequilla y trozos de chocolate blanco”

¡Yo si que me he quedado de pasta de galleta!

Vía | Ambiente G
Más información | Ben & Jerry’s
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El día 31 de Julio arranca el Festival del Vino del Somontano ya en su novena edición. Se trata sin duda de una cita perfecta para la mezcla de la gastronomía, la música y la enología en Barbastro (Huesca), en un entorno maravilloso como es el Somontano.

La organización ofrece cursos de iniciación y de perfeccionamiento de cata de vinos durante el desarrollo del evento y un programa de 5 días, 4 noches para poder disfrutar plenamente de la zona, la muestra gastronómica, los cursos, conciertos y visitas a las bodegas colaboradoras. Toda la información de precios, programa, alojamientos, y otros la puedes encontrar en el folleto informativo en PDF del Festival del Vino del Somontano.

En esta edición tenemos en cartel a David Bustamante, Paloma San Basilio acompañada de Luis Cobos, Dover y el grupo maño Amaral para cerrar el Festival, otro aliciente más para no perderse unos días en el Somontano rodeados de buena música, buena gastronomía y buenos vinos.

Más información | Denominación de Origen del Somontano
En Directo al Paladar | Festival del Vino del Somontano 2007 y 2006