El esperado III Encuentro de Bloggers Gastronómicos, organizado por Reyno Gourmet, ya tiene fecha y lugar de celebración. Ya podéis apuntar en vuestras agendas que la cita será el primer fin de semana de junio y el escenario escogido en esta ocasión será Estella.

Dos días en los que los bloggers del sector debatirán sobre la gastronomía en Internet en mesas redondas tan interesantes como la profesionalización de los blogs gastronómicos o guías, Recomendaciones y Comunidades on-line de Gastronomía.

El sábado tendrá lugar la tercera mesa redonda, en la que se hablará de turismo gastronómico o los bloggers trips.

El ocio también ocupa un lugar importante en estas jornadas, que permiten conocer más de cerca los productos típicos de Navarra estrechar lazos con otros bloggers. En esta ocasión se visitará una quesería de origen Idiazabal y se realizarán catas y visitas guiadas a unas bodegas de la zona.

Dentro de las actividades del encuentro, merece especial mención los premios Navarra Gourmet a los mejores Blogs Gastronómicos. Todavía no se conocen las categorías de esta edición, pero en pocos días se publicarán.

Como os he comentado en otras ocasiones, una ocasión de lujo para los amantes de la cocina, que les permite debatir, y conocer de primera mano las tendencias y la evolución de la gastronomía en la Red.

Más información | Navarra Gourmet
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Ir a Pamplona y no salir de pinchos, es casi lo mismo que no haber visitado la ciudad. Eso queda más o menos claro a todo el mundo, aunque todos deberíamos saber que, gastronómicamente hablando, la ciudad tiene mucho más que ofrecer. En mi fin de semana del pincho, tuve la oportunidad de descubrirlo visitando uno de los restaurante más prestigiosos de la ciudad, El Restaurante de Baluarte.

Situado en la segunda planta del imponente Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, este precioso restaurante disfruta de varias cosas muy destacables, de una sala muy grande y luminosa, de unas magníficas vista a la Ciudadela, de un servicio de sala impecable y de un dinámico y apasionado chef llamado Enrique Martínez.

La carta es cerrada y nos ofrece, menú picoteo, plato principal y postre. El precio va desde 25 euros de martes a viernes a los 30 euros los fines de semana y festivos, bebidas no incluidas. Mucho más barato de lo que se puede imaginar antes de conocerlo, sobre todo si se tiene en cuenta que disfrutamos de alta cocina, con un sabor, una calidad y una presentación exquisitos.

Estos son los platos, del menú de fin de semana, que tuve el placer de degustar:

• Ensalada mixta con palomita de tomate: En esta ensalada destacan dos protagonistas principales, la cebolleta a la brasa en vinagreta que protagoniza el conjunto de sabores y la textura de palomitas de tomate heladas que te refrescan la boca nada más acercártelas a los labios. Ambas cosas ofrecen un conjunto de texturas muy interesantes.

• Tartar de ciervo: Este plato según nos explico el propio chef, se prepara con carne de ciervos que se crían en cautividad y que en el momento de su sacrificio no padecen el estrés de la caza, evitando así que la carne sea dura. En este tartar la carne de ciervo esta marinada en cerveza negra y está acompañado por guacamole. Si con las patatas chips que también acompañan al plato, arrastramos ambas cosas, cuando lo llevemos a la boca conseguiremos un bocado exquisito.

• Calçot en tempura con polvo de plata, verduras asadas y suero de idiazábal: Un bocado engañoso, en un principio puede parecer que estamos comiendo un calçot asado de forma tradicional y que antes de comer deberíamos retirar la parte exterior del mismo, pero es una impresión errónea, está envuelto en una especie de tempura o camisa que se come tal cual. El suero de idiazábal es un extra que viene presentado en un recipiente aparte y que cada uno nos servimos a gusto. Por cierto el detalle del polvo de plata es para simular la ceniza con la que se ensucian los calçots cuando se asan.

• Panaché: Puede parecer que un panaché es un plato sencillo, sin mucho misterio y ni interés, pero cuando se consigue que cada una de las verduras que componen el plato, estén en su punto justo de cocción y de sabor y se sirven acompañadas de un excelente jamón, un simple panaché de verduras sirve para demostrar maestría en los fogones.

• Kokotxas de bacalao: lecho de borraja con pil-pil de ginebra: De unas clásica pencas de verduras con kokotxas de bacalao al pi.pil, ha surgido esta original variante. En este caso, tengo que estudiar cómo se hace el pil-pil de ginebra, digno de investigar.

• Rodaballo al horno con Dashi ahumado: Un tipo de cocción sencilla, sin artificios, el pescado en su punto pero con la piel crujiente, más complicado de hacer de lo que puede parecer en un principio. El Dashi ahumado, es un caldo japonés, casi transparente, en este caso con sabor a pescado y un fuerte toque a humo, viene presentado en un pequeño recipiente aparte, para que cada uno riegue su pescado a gusto, en el momento de comerlo.

• Paletilla de cabrito asado con aceite de regaliz: Al igual que el plato anterior, una cocción sencilla, sin adornos que distraigan el paladar, el sabor de la carne limpio, muy tierno por dentro y muy crujiente por fuera. El detalle del aceite de regaliz le da el toque original, viene a ser como la corbata de dibujitos divertidos de un traje muy serio de caballero.

• Gorrino asado: Me ha recordado al cochinillo asado de uno de los mejores restaurantes de Segovia a la sobra del acueducto, solo aderezado con una pizca de sal gorda sobre la piel crujiente. Por un momento me dio pena comenzarlo, pero solo por un momento.

• Sorbete de mojito: Estaba frió, dulce y sabía a lima y hierba buena. Estaba delicioso, aunque no sabía la cantidad de ron que pudiera tener, ni tan siquiera si llevaba algo, pero estuve a punto de tomarme otro después del café y otro para llevar y la receta al chef.

• Sopa de chocolate blanco: frutos rojos, rulo de mango, crujiente de naranja y helado de romero y lima: El título del plato lo explica casi todo, explica de que estaba hecho e incluso el orden en el que está colocado en el plato, pero lo que no puede explicar es lo riquísimo y como toda la mezcla de sabores distintos, consiguen un postre exquisito. El crujiente de naranja que coronaba el plato, es otra de las cosas que tengo que investigar.

Restaurante de Baluarte

Baluarte, Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra
Plaza del Baluarte
31002 Pamplona

Información y reservas

Teléfono: 948 066 050
Email: restauracion@baluarte.com

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

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Estoy segura que muchos se acordarán de aquella frase que repetían constantemente una pareja de cómicos vestidos de toreros, muy populares a finales de los ochenta, que empezaba preguntando – Señores ¿cómo estaba la plaza? -, pues una frase parecida se puede aplicar a Pamplona en estos días – Señores ¿cómo estaban las calles? – y la respuesta sería – Las calles estaban “abarrotás” -. Es una de las cosas que me han llamado la atención de Pamplona, a las doce de la mañana del sábado las calles estaban llenas, como se puede apreciar en la foto superior, con muchísima gente paseando, degustando las tapas en los bares y disfrutando del día.

Continuando con la XIII Semana del Pincho de Navarra, en este post veremos las fotos, los nombre de los platos y de los locales que tuve la oportunidad de visitar. Esta vez no estaban en el centro, aunque sin embargo no hizo falta que cogiera ningún tipo de transporte, ya que están lo suficientemente cerca como para ir caminando tranquilamente.

• La barra del Melburne: Pepitostas, sobre pan tostado, unos trocitos de gallina en pepitoria, salsa de nata de almendra y emulsión de huevo. Verdel que te quiero Verdel, coca de zanahoria y cebolla, verdel escabechado caliente y coronado con germinados.

• La Mesa de Mikel Ceberio: Empanadilla de carrillera de ternera de Navarra y hongos sobre crema de queso Roncal. Brandada de bacalao y txangurro con pil-pil de pimientos.

• La Mar Salada: Atún rojo con melón sobre naki de paella y aceite de pino, una galleta de paella como base del atún rojo con melón y aceite de pino. Careta+carabinero+setas, una mezcla de tierra+mar+montaña.

• Bar California: Dinosaurio, esturión ahumado con caviar de salmón salvaje. Tostadica, sobre una tostada magret de pato al horno con espuma de hongos con migas de ibérico y espolvoreado con jamón deshidratado.

• Bar-Restaurante Che: En-Mascarada, mil hojas de piña y papada de cerdo pío negro con mermelada de cebolla y flor de naranja. Rosa de Arroz, es una tulipa de cacao con rossitto de porcini porcinelli, miga de pato y crujiente de jengibre.

No debemos olvidar un par de cosas, la primera es que aunque la gran mayoría de bares, restaurantes y locales que participan están ubicados en Pamplona, también se pueden encontrar algunos en Berriozar, Zizur Mayor, Cizur Menor, Burlada, Huarte-Pamplona, Mutilva Alta, Tafalla, Tudela, Sangüesa y Sos del Rey Católico.

La segunda es que además es un concurso, que al final de la semana se dará el nombre del ganador de este año y que todos podemos votar para elegir el Pincho Popular. Se puede hacer mediante SMS o a través de la web, participaremos en el sorteo de tres comidas o cenas degustación en los Restaurantes del Reyno, 2 noches de alojamiento con desayuno en Hoteles con Encanto y una tarjeta regalo por valor de trescientos euros para gastar en el Ensanche área comercial.

Ya solo me queda decir que la mejor manera de disfrutar de esta semana es simple, ir a Pamplona, salir a la calle, comenzar a dar un paseo, dejarse llevar por la vista, el olfato y el oído, entrar en alguno de los locales que tienen el cartel indicativo de que participa en las jornadas y por 4,30 euros disfrutar de dos exquisitas tapas, salir del local y repetir la operación, tantas veces como queramos.

Más información | Semana Del Pincho de Navarra
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La primavera es la estación que más invita a los cambios, los primeros días cálidos y sin abrigo estimulan a salir de casa, a moverse y disfrutar de la calle, del paisaje, del aire, los colores y los días cada vez más largos. Una de las mejores formas de hacerlo puede ser, tranquilamente, coger un tren y en unas horitas plantase en Pamplona.

Visitar esta preciosa ciudad ya es por sí solo todo un placer, pero si además lo hacemos entre los días 25 de marzo y 2 abril, que es cuando se celebra la XIII Semana del Pincho de Navarra, entonces este placer se ve multiplicado. Esto no lo digo sin conocimiento de causa, ya qué el pasado fin de semana me dieron la oportunidad de comprobarlo personalmente.

La Asociación de Hostelería de Navarra ha organizado, un año más, la Semana del pincho de Navarra. Esta vez, están participando más de cien bares y restaurantes de Pamplona, presentado dos preparaciones de alta calidad, creadas especialmente para este evento.

Claro está, en dos días no da tiempo ni a visitar todos los locales, ni a probar todas las tapas, aunque si unos cuantos, los suficientes como para, tener que dividir este post en dos partes. Las fotografías siguientes corresponden a los distintos pinchos que probé en la zona centro de la ciudad.

• Bar Okapi: Manitas de cerdo con salsa de hongos y aromas de la tierra; Ventresca de atún con tocinillo ibérico y verduritas, presentado en forma de paquete, muy fácil de comer.

• La Cocina de Alex Múgica: Antxoas y txangurro, menuda lata! presentado en una lata de anchoas, una base del marisco, pan tostado, almendras y anchoas. Colchinillo, una combinación de col de Bruselas y cochinillo asado acompañados de una salsa de carne y huesos del cochinillo y una salsa recordando a la de alioli.

• El gaucho: Cocohueveet, huevo a baja temperatura, con bacalao, huevos de trucha y decorado con una hoja de clavellina. Texturas Gaucho, es cerdo agridulce, con verduras, patata confitada y cebollita confitada en balsámico dulce.

• El monasterio: Trufuevo, huevo trufado.Bacalao confitado . Ambos pinchos tienen un topping en un caso de miga de pan, jamón para espolvorear y panecillos para mojar.

*Bar-Restaurante Baserri: Mejillon&Curry con cava sólido de Agustí Torelló. Txungur/Chip, como base tomate cherry relleno de txangurro y sobre ella crujiente de jamón.

En la siguiente entrega comentaré sobre los locales que visité fuera del centro de la ciudad.

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Cada año, al comienzo de la primavera se organiza la Semana del Pincho en Navarra en la que participan un centenar de bares. Este año las fechas de este evento van del 25 de marzo hasta el 2 de abril, habiendo confirmado su participación 102 bares de toda Navarra.

Cada establecimiento participante elabora dos pinchos de alto nivel gastronómico, que se degustan en la propia barra del bar, acompañados de una bebida. Un Jurado los vota y elige los ganadores de las diferentes categorías. El público también puede votar sus pinchos favoritos, para la categoría de Premio Popular.

Entre las categorías que se valoran para los distintos premios, destacan los Premios ICAN del Instituto para la Calidad Alimentaria de las distintas Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de la zona, así como, entre otros, el Premio Popular, Premio al Maridaje, Premio al Pincho más saludable o el de la Mención Especial del Jurado.

Pinchos con nombres tan sugerentes como el Abaco 2010, Espárrago de Navarra al dente e ibérico con cremoso de setas de primavera y el llamado Texturas del Gaucho, fueron los ganadores en la edición del año pasado en las categorías Oro, Plata y Bronce.

Esperamos con atención para ver con qué maravillas nos deleitan los participantes de esta edición de la Semana del Pincho de Navarra y deseamos mucha suerte a todos los participantes.

Más información | Semana del Pincho en Navarra
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Poco a poco van llegando nuevas aplicaciones gastronómicas para poder disfrutar de ellas a tan solo un toque de iPhone. En esta ocasión llega desde tierras navarras D.O. Navarra, una guía de vinos gratuita para conocer más de cerca todo lo relacionado con los caldos con Denominación de Origen Navarra.

De fácil navegación, en la parte superior dispone de cuatro casillas fijas, en las que se resumen una presentación, una lista de los tipos de vino de la D.O. Navarra, la clasificación de las uvas, y un mapa de las zonas en las que se producen los vinos navarros. Pasamos a la parte inferior, en la que ya podemos comenzar a navegar por las distintas bodegas, encontrando una lista de todas ellas.

Al pulsar sobre cada una, pasamos a una pantalla en la cual. junto al distintivo de la casa, aparece una información básica: nombre, localidad, web y correo de contacto. Bajo esta escueta descripción se encuentran los vinos, ordenados en casillas y de los que obtenemos más información al abrir cada apartado. Bodega, tipo de vino, tipo de uva, elaboración y consumo, además de una imagen de la etiqueta.

Una vez en esta pantalla, no es necesario volver atrás para ver el resto de caldos; dos botones en la parte superior permiten acceder directamente a los demás vinos, facilitando una navegación sencilla y ágil. La aplicación cuenta también con un práctico buscador como atajo para quienes busquen un vino o bodega concretos, y finamente, encontramos la información de contacto del Consejo Regulador de Origen Navarra.

Es un aplicación práctica y sencilla, que ahorra florituras con una sola función: dar una información concisa sobre cada uno de los caldos, sin entrar en valoraciones de los mismos.

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Hace un tiempo, uno de nuestros lectores dudaba de que en una de nuestras recetas hubiéramos utilizado chistorra, alegando que quizá esta no era tan conocida fuera de ciertas comunidades. Para servidora, con un fuerte ascendente navarro, resultaba difícil creer que esto pudiera ser una realidad, y en estos días en los que la chistorra navarra, concretamente la de Arbizu, ha conseguido el reconocimiento con la concesión del premio Coq D’or al mejor producto gastronómico artesanal, esta anécdota ha vuelto a mi mente.

Sea más o menos conocida hasta la fecha, lo que parece seguro es que a partir de ahora oiremos pronunciar “chistorra” con diversos acentos, gracias al galardón concedido por la revista Guide des Gourmands, respaldado por los votos de los más punteros cocineros y críticos franceses. El premio tiene más valor si cabe, ya que la empresa navarra no se presentó al concurso.

La chistorra de Arbizu está fabricada por Embutidos Arbizu, y está acogida a Reyno Gourmet, marca de calidad creada por el Gobierno de Navarra para la promoción de sus productos agroalimentarios de calidad.

Vía | Reyno Gourmet
Más información | Embutidos Arbizu
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Ayer, día 27 de mayo, se celebró el Día Nacional de la Celiaquía, y con este motivo se dio a conocer una iniciativa que nos llamó la atención, ya que el Gobierno de Navarra ha confeccionado una lista de alimentos sin gluten de Navarra, una útil y necesaria relación de marcas y productores de la Comunidad de Navarra que comercializan alimentos libres de gluten. También se completa con un listado de establecimientos de hostelería en los que los celíacos y sus acompañantes pueden disfrutar de menús adecuados.

Ambos listados están en constante actualización, en un empeño loable por mantener informados a los afectados por la celiaquía, y por ende facilitar el acceso a una dieta adecuada, ya sea en el hogar o fuera de casa. Son algo más de ochenta los productos que figuran en la lista, y cerca de los cuarenta los bares y restaurantes que ofrecen menús aptos para celíacos.

Una iniciativa del Gobierno de Navarra que hay que felicitar. Esperamos sea ejemplo para otros gobiernos autónomos, dando otro paso más a una ansiada normalización.

Vía | Reyno Gourmet
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En Directo al Paladar | Ámbar sin gluten. Cata de cerveza

Se tarda en asimilar todo lo acontecido en el II encuentro de bloggers gastronómicos Navarra Gourmet que ha tenido lugar los días 23 y 24 de abril. Tal vez por eso sea que mi crónica de lo que he vivido allí haya tardado un poco, pero es muy difícil descomprimir del cerebro todas las sensaciones, todas las opiniones, los reencuentros con los conocidos y amigos, los encuentros con nuevos amigos, de hecho no sabría muy bien por dónde empezar.

El encuentro de bloggers no ha sido un lugar donde darnos palmadas los unos a los otros y decirnos los buenos que somos. Ha habido mucha autocrítica pero sobre todo y es lo bueno hemos hablado de presente y de futuro con nuevas miras y sobre todo teniendo en cuenta las nuevas herramientas que disponemos para seguir hablando y escribiendo de lo que nos gusta. Pero no solo nos hemos reunido en torno a tres mesas y sus respectivos temas.

En Navarra hemos disfrutado de su verdura, celebraban las jornadas de exaltación de la verdura y encima estábamos en su capital (la de la verdura), en Tudela. No puedo estar más feliz, aunque al final acabásemos con bromas diciendo, algunos como yo, que queríamos algo de proteína animal. Todo lo contrario, podría estar comiendo verdura de Navarra durante mucho tiempo.

Encuentros, verdura… podemos decir que la pieza que faltaba era un poco de turismo. Ha sido muy importante para el propio grupo de bloggers que allí fuimos el hacer actividades fuera de las propias mesas de debate. Seguramente, incluso, haya sido la clave para conseguir situar este encuentro con un listón muy alto para los que vengan después.

La conformación de un grupo de bloggers de toda España ha sido el éxito del encuentro y se lo tenemos que agradecer a Reyno Gourmet y a Marta Borruel y en su nombre a toda la organización que ha apoyado esta iniciativa un año más.

Honestidad, eventos 2.0, facebook y twitter y premios

Una palabra que marcó el encuentro y que tal vez marque los próximos debates fue la Honestidad que se le presupone y que debe defender un blogger. El debate se lo debemos a El Pingue y fue muy apasionante. Aunque el tiempo mandaba.

Los eventos 2.0 fueron una de las nuevas tendencias que tenemos en el presente y que van cogiendo forma poco a poco. Allí había varios grupos de bloggers que se han ido formando a lo largo de los últimos meses. Aunque merece especial mención los Gastronautas Forales de Cristina Martínez, más conocido como Garbancita. Eventos donde se pretende unir el disfrute por la gastronomía junto con una labor de aprendizaje constante de nuevos productos. Hay que señalar que se llevo el premio al uso de los nuevos formatos.

La última mesa y en la que participé se habló precisamente de las ventajas que nos aportan las redes sociales a los blogs, y en este caso a los blogs gastronómicos. Aunque hay gente más convencida de los buenos usos de Facebook que de Twitter sin embargo hay que destacar la gran acogida que ha tenido Twitter como herramienta para mantenernos conectados y sobre todo la dimensión que nos ofrece para crear comunidad en torno a usuarios especializados. Tal es así que se de unos 20 bloggers gastronómicos que tienen cuenta en Twitter desde el sábado pasado.

En los premios, además del mencionado anteriormente. El mejor blog nacional de gastronomía se lo llevo Observación Gastronómica. Y por lo que creo ha sido un premio muy aceptado en todo la blogosfera por el merito que tiene el propio blog y sobre todo la profesionalidad con la que trabaja Philippe Regol.

Alcachofas, espárragos. Verdura de Navarra

Ha sido excepcional el encuentro en sí y el encuentro con la verdura de Navarra. El primer encuentro fue nada más llegar el jueves por la noche a un Beers&Blogs organizado para los que llegábamos antes. Los espárragos cogidos del día y cocidos y servidos con un poco de aceite de oliva y vinagre estaba impresionantes. Buena prueba de lo que nos esperaba.

Pudimos ir a recoger espárragos y a hablar con el presidente de la Denominación de Origen. Aprendimos muchas cosas, por ejemplo que solo se consume un 10% de espárrago en fresco y el resto fuera de temporada en conservas. Algo que es sorprendente cuando del resto de ingredientes por lo general solo se comen durante la temporada. En todo caso fue incluso una experiencia comerlo en crudo recién recolectado.

La alcachofa la pudimos ver in situ en el campo también. La forma de cocinarla típica allí es incluso con el rabo y en frito muy fina junto con ajos tiernos. Aunque nosotros pudimos comerla de muchas formas diferentes a lo largo del fin de semana.

También hubo momento para la carne. Chistorra, migas de pastor, costillicas (chuletillas de cordero), etc. La carne y la verdura es excelente.

El fin de semana terminó pero con él han empezado nuevas ilusiones y sobre todo nuevas amistades con las que compartir una misma pasión, la gastronomía.

Fografia principal | Pixel y Dixel
En Directo al Paladar | II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet

Ya tenemos algo más de información, casi completa, de lo que será el II encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet. Este año y como novedad principal podemos decir que se desarrollará los próximos 23 y 24 de abril en la ciudad, capital de la verdura por excelencia, de Tudela.

Como sabéis este año no se desarrollará el congreso gastronómico Navarra Gourmet, eso no puede detener el movimiento gastronómico de una comunidad como es Navarra que desarrollará las Jornadas de Exaltación de la Verdura y uno de los puntos más importantes será precisamente el encuentro de bloggers que tendrá lugar.

El encuentro de bloggers

Como el año pasado el encuentro de bloggers se desarrolló dentro del propio congreso Navarra Gourmet y como este año no hay tal congreso se desarrollarán actividades alternativas, y todo sea dicho de paso tienen una pinta excelente. Vamos, que lo mismo el encuentro sale ganando sin congreso.

Entre las actividades (por confirmar) que se podrán realizar habrá, visitas guiadas a Las Bardenas con comida campera incluida, cena (día 23) en la sociedad gastronómica de Tudela. Podremos salir al campo para ver la recolección del Espárrago de Tudela además de visitar una plantación de alcachofa de Tudela. Comida en la Bodega de Príncipe de Viana y lo que a mí más me ha llamado la atención una excursión en Segway.

Si esto que os he contado ya es muy serio imaginaros el nivel de las ponencias. Algunos nombres ya se conocen, tendremos el gusto de participar en ponencias con Txaber Allué (El Cocinero Fiel), Jorge Guitián (El Gourmet de Provincias), Antonio Domingo (creador de los Eats And Twitts), Roberto Gonzalez (El Pingue de El Público), Nacho Vázquez (cocinero 2.0 en facebook), y algunos más que están por confirmar.

Las ponencias versarán en torno a temas muy interesantes y que darán par aun debate bastante enriquecedor:

• Bloguers, críticos y restauradores ante los usuarios de la red: convergencias y antagonismos
• Nuevos formatos en la conversación sobre gastronomía: microblogs, videoblogs, redes sociales y aplicaciones móviles

• Especialización y nuevas tendencias: la atención a los micronichos y los eventos 2.0

II Premio Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos

Dentro de las actividades del encuentro y seguramente algo que tendrá a más de uno en un sin vivir hasta que no se decidan, son los Premios Navarra Gourmet a los mejores Blogs Gastronómicos. Son tres las categorías elegidas este año.

• Mejor Blog Gastronómico Nacional
• Mejor Blog Gastronómico Internacional

• Mejor Uso de Nuevos Formatos

El año pasado fue toda una experiencia, poner cara a mucha gene que sigues a través de sus blogs, como diría el famoso anuncio, no tiene precio. Es una actividad que cualquiera de los que estamos detrás de estas líneas debe realizar. Bueno, y si no es en el encuentro seguro que nos podremos desvirtualizar en cualquier otro momento.

Más información | Blog de Navarra Gourmet
En Directo al Paladar | Entrega de Premios Navarra Gourmet a los mejores blogs gastronómicos
En Directo al Paladar | III Navarra Gourmet Vive las Verduras