niños

Aprovechando que la Navidad ya está aquí y que los niños tienen vacaciones, os propongo unos talleres divertidos, educativos, relacionados con la alimentación y gratis. ¿Qué más se puede pedir?

Desde el pasado 23 de diciembre y hasta el 4 de enero (Navidad y Año Nuevo quedan excluidos) y en horario de mañana y tarde podrán disfrutar de los talleres de Umm, ¡qué rico!, organizados por el centro Comercial Moda Shopping.

Los más pequeños podrán asistir a la Cocina de Filippa, donde mediante canciones, juegos y cuentos, darán consejos sobre costumbres alimenticias y darán unas nociones básicas de nutrición. Por otro lado, también podrán asistir a la escuela de gourmets, donde monitores les enseñarán a preparar meriendas saludables como las brochetas de frutas.

En Directo al Paladar | V Salón del chocolate en Madrid, programa completo

La alimentación es un punto muy importante para el desarrollo saludable de nuestros pequeños, por eso toda iniciativa que ponga en valor este cuidado es muy bien recibida. Dos grandes marcas anuncian colaboración mutua para crear electrodomésticos dirigidos a los hogares con niños.

Imaginarium, la conocida empresa de juguetólogos, pondrá sobre la mesa sus conocimientos sobre las especiales necesidades de los pequeños, y Alfa Hogar aportará su experiencia en cuanto a tecnología, diseño, y fabricación de electrodomésticos. Los frutos ya se van dejando ver e Imaginarium luce ya en su catálogo la envasadora al vacío Alfa Box, que ayuda a mantener las propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Esperaremos a este año que entra para ver los nuevos productos que resulten de esta colaboración.

Estos saldrán al mercado con el nombre de Imaginarium by Alfa, con el objetivo de ofrecer soluciones integradas a las actividades diarias relacionadas con la cocina, la conservación, la ordenación y el transporte de los alimentos en el ámbito doméstico.

Vía | Electromarket
Más información | Imaginarium, Alfa
En Directo al Paladar | Recetas para niños, un “Petit Chef” en casa
En Directo al Paladar | Nuevo espacio gastronómico infantil en Barcelona, Saborea

Últimamente estoy descubriendo muchos dibujos animados, ya que a mi enano le gusta verlos cuando merienda y cena. Si hace unas semanas os hablé de Telmo y Tula, hoy os quiero hablar de otros dibujos cuyo eje central es la cocina: Las recetas sabrosas de Zefronk. Otra muestra de que la alimentación no es juego y es muy importante concienciar a los niños desde pequeños.

Son capítulos muy cortos (cinco minutos), en los que un chef perruno con acento francés, realiza fáciles y ricas recetas, ayudado por una pajarita y siempre hay un gato, cuyo objetivo es robarle los sanos tentempiés. Vamos, como el Coyote y el correcaminos, pero con una cocina de decorado, que permite enseñar a los niños más pequeños que la cocina es divertida.

Siempre presenta recetas rápidas, campechanas y sobre todo muy sabrosas. que nuestros hijos podrán imitar por su sencillez. De hecho, tiene un libro digital con sus recetas más famosas como los tomates cherry rellenos o los sándwiches de atún. Os dejo aquí este vídeo para que le echéis un vistazo, ya veréis como os gusta.

Video | Youtube
En Directo al Paladar | Telmo y Tula
En Directo al Paladar | Libro. Nuevas recetas para bebés y niños

La VIII Feria Internacional del Sector Caprino y sus Derivados, y la VIII Feria del Queso, se celebran un año más en las instalaciones de FERMASA, la Feria de Muestras de Armilla, en Granada, este fin de semana 2, 3 y 4 de octubre con horario de 11´00 a 21´00 horas ininterrumpidamente, con los objetivos de promover el consumo del queso de cabra e informar al visitante de todo cuanto rodea el mundo de este sector caprino.

Como todos los años esta feria ofrece al visitante numerosas actividades, entre las que se encuentran los Talleres de Queso. Talleres interactivos en los que se elabora queso a partir de la leche de las cabras en exposición, y en los que los visitantes, tanto adultos como niños que así lo deseen, pueden elaborar queso con sus propias manos, y aprender muchos de los secretos que se esconden tras las pleitas del quesero artesano.

Leer más

Esta receta de albóndigas con tomate es una de las favoritas de los niños y niñas, y si las acompañamos con patatas fritas, ni te cuento, se pueden comer 2 platos sin siquiera pestañear.

Y como estamos en pleno mes de septiembre, en el que ellos vuelven al cole y necesitan toda la energía, los cuidados y los mimos del mundo, pues regalémosles con unas albondiguillas que tanto les gustan ¿os parece?.

Los ingredientes

Tres cuartos de kilo de carne de ternera picada, tres cuartos de kilo de carne de cerdo picada, una cebolleta grande picada, tres dientes de ajo picados, unas ramitas de perejil picado, miga de media barra de pan mojada en leche, dos huevos, 200 gramos de jamón picado, harina, AOVE (aceite de oliva virgen extra) para freír, y sal.

Y para la salsa

1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 2 docenas de almendras peladas, 1 pimiento rojo seco, 1 ramita de apio, 1 chorreón de brandy, AOVE y sal. Y un par de tomates maduros rallados (grandes)

Leer más

Si os gustó el libro de Graciela Bajraj, Nuevas recetas para bebés y niños, su libro Repostería sana para bebés y niños os apasionará. Y es que la autora tiene una sensibilidad muy especial con sus recetas sencillas y ricas para los niños (y para los padres también).

Este libro ha salido a la luz este año y se una a la amplia obra de la autora, redactora y gastrónoma. Lo mejor es que sus recetas son rápidas, fáciles (no hay que ser un especialista) y además económicas, que viene muy bien para nuestro bolsillo.

Dividido en recetas por edades, 6 a 12 meses, a partir de 1 año, y a su vez en galletas, dulces de sartén, bollos y pastelitos, bizcochos y pasteles, postres y cumpleaños y fiestas infantiles. Sus recetas tienen nombres tan sugerentes como Un ferrocarril, Una ronda de niñas, Budincitos de papas o bizcocho o pastel de piruletas.

Leer más

Es indudable que la cocina tiene una gran parte de lúdica, otra gran parte de necesidad (comer es una necesidad básica) pero otra gran parte de didáctica. Si juntamos todo y lo batimos bien en una coctelera nacen programas como Esta por papá de Canal Cocina.

Y es que a las 10.00 de la mañana de hoy empezará a rodar este nuevo programa donde se dará especial atención a la parte didáctica sobre alimentación y nutrición de nuestros peques. El fin es ayudar a los padres a planificar menús saludables y sobre todo “corregir errores habituales en la dieta de los niños”.

A cargo del programa, como en otros de la misma cadena, estará un cocinero y un especialista en nutrición. En este caso el cocinero es Nino Redruello y la experta en nutrición es la Doctora Pilar Riobó.

Leer más

El otro día, por casualidad, escuché por encima la historia del muesli. Lo poquito que capté me pareció muy interesante y me he puesto a investigar un poquito para contároslo. Este desayuno lo hizo famoso el doctor suizo Maximilian Bircher-Benner

El término muesli es un diminutivo de la palabra alemana “mues”, que hace referencia a una especie de papilla líquida de fruta, muy parecida a la compota que se le da a los niños.

Bircher era muy aficionado a la vida sana, de hecho estaba en contra de la alimentación de su época (finales del siglo XIX) basada en la carne. En uno de sus habituales paseos se encontró con un campesino que gozaba de una salud extraordinaria y nunca había tenido que ir al médico. Bircher intrigado comenzó a preguntarle y descubrió que este campesino comía siempre, por la mañana y por la noche, una papilla en la que mezclaba leche, miel y cereales. Además lo combinaba con una manzana a mordiscos.

Leer más

Es uno de los dulces por excelencia de los niños, de hecho uno de mis preferidos cuando era peque, os hablo de los peta zetas. Esas pequeñas chuches que explotan en la boca produciendo cosquillitas y ruido. Recuerdo que era capaz de meterme bolsitas enteras de peta zetas. Y una pena cuando se acababa el efecto.

Curioseando en el libro de Harold McGee encontramos la respuesta del por qué se produce esa sensación en la boca, por lo menos con los primeros peta zeta ya que hoy se elaboran incluso de otras formas (mezclando glucosa y otros ingredientes con dioxido de carbono, al derretirse los caramelos o mordelos se libera el dioxido de carbono que al mezclarse con la saliva chisporrotea.

Leer más