¿Quién dijo que no hay españoles premiados con el Nobel desde hace bastante tiempo? Hay un español que lleva recibiendo el premio los últimos cinco años, aunque no se trata de una persona, sino de un aceite de oliva virgen extra, Aceites Dauro de Bodega Roda.

El premio para este aceite consiste en ser, tras cinco años consecutivos, el aceite de oliva que se sirve en la cena de gala de los Premios Novel.

Es un aceite de primera, se elabora siguiendo el método de pago y de añada. Siempre se recolecta de una única finca y además no se mezclan los aceite de distintas temporadas consiguiendo un año tras otro aceites diferentes y únicos.

Las tres variedades de olivas, Arbequina, Hojibblanca y Koroneiki (una oliva Griega) se exprimen antes de las dos horas de su recolectado. Lo que le da al aceite una sensación de frescura intensa.

El que reciba el honor de ser el aceite elegido en la cena de los Nobel tiene su sentido si vemos que ha sido premiado en varias ocasiones por el Ministerio de Medio Rural. Y otros muchos premios. Un orgullo sin duda alguna, para todos.

Vía | Embelezzia
Más información | Dauro
En Directo al Paladar | Aceite de oliva para bebés, Pequeoliva
En Directo al Paladar | Aceite de Oliva virgen extra, antioxidante verde

Los Premios Nobel se conceden en Suecia, concretamente en Estocolmo cada 10 de Diciembre, o sea hoy. Este es un premio que se otorga a quienes han destacado en las investigaciones, inventos o de algún modo han contribuido a mejorar nuestra sociedad.

Se trata de un premio muy significativo y de gran importancia, aunque no es un secreto de sumario, es decir, desde el mes de septiembre ya se conocen los ganadores a pesar de que no es hasta el 10 de diciembre cuando se otorgan los premios.

Bien, pues cada vez que se otorgan estos premios se celebra un banquete muy especial, en él interviene un selecto menú ofrecido a unos 1.300 invitados, a 180 euros cada cubierto, la cena de gala resulta por unos 234.000 euros. Lo que resulta realmente gracioso es el secretismo existente en torno a este menú, no llegando a conocerse hasta el mismo momento de sentarse a la mesa. Se conocen a los premiados y no se puede conocer el menú.

En el mes de septiembre algunos chefs de prestigio se encargan de proponer diversos menús de los cuales, la Fundación Nobel seleccionará uno después de la degustación, este menú suele maridar con las últimas tendencias gastronómicas. ¿Cuál es el criterio utilizado para seleccionar a los posibles chefs?, según se desprende de la noticia publicada en Terra, son grandes cocineros que poseen impecables referencias a nivel internacional, o sea que Ferrán Adrià es uno de los chefs participantes, o al menos así lo creemos.

Según muestra la información de la Academia Sueca, todos los detalles son cuidados con mucho esmero, adornos florales, cubertería, música, servicio, vinos… todo se hace acorde al gran prestigio que supone recibir el Premio Nobel.

Seguramente hoy podremos conocer qué exquisiteces se han servido en el banquete que tendrá lugar a partir de las 19.00 horas, así como diversas particularidades de la elaboración del menú. Mucho mejor sería poderlo degustar ¿verdad?.

Vía | Terra
Más información | Fundación Nobel
Más información | Wikipedia
Más información | Radio Redam