Me encantaría saber hacer mi propia pasta fresca, pero debo confesar que me da mucha pereza y que además no me gusta cómo me queda cuando lo intento. Estoy convencida que existen muchísimos truquillos para conseguir que salga perfecta y yo los desconozco todos. Por eso, aunque no quede muy bien decirlo, la compro ya preparada.
Estos ñoquis con beicon a la crema de finas hierbas, no iban a ser menos, también los he cocinado con la pasta ya hecha. Aunque estaban muy buenos, creo que cualquier día de estos abandono la pereza, me meto en la cocina y me vuelvo loca con la harina el agua y la máquina de cortar pasta que tengo sin estrenar.
Ingredientes
600 gramos de ñoquis, 200 gramos de beicon cortado en tiritas, 50 mililitros de leche, 50 mililitros de nata, 200 gramos de queso crema a las finas hierbas, 2 dientes de ajo, hierbas aromáticas (perejil, cebollino, eneldo, cilantro) aceite de oliva, sal y pimienta.
Con el queso azul elaboramos una gran cantidad de salsas que proporcionan al plato un intenso y rico sabor. Los ñoquis al queso azul es una de nuestras elaboraciones preferidas con esta salsa, pruébalos que te encantarán, es un maridaje ideal.
Son muchas las preparaciones que podemos elaborar con los deliciosos ñoquis, una de ellas nos ha parecido sumamente deliciosa. Se trata de los ñoquis a la nata, es una manera distinta de saborear los ñoquis con un intenso sabor, delicadeza y suavidad en el paladar. Es una receta fácil de hacer e ideal para conquistar los paladares de los comensales.
Esta receta es muy sabrosa, los ñoquis con salsa de setas te encantarán, aunque estamos en primavera y las setas frescas de temporada ya han desaparecido, siempre puedes recurrir a las setas en conserva, nosotros hemos utilizado “camasecs”, “ceps”, “fredolics” deshidratados, etc. Lo importante es que en el plato intervengan las setas para darle ese característico sabor.
La verdura debe consumirse diariamente, pero en muchas ocasiones resulta un plato poco apetecible y hay que ingeniárselas para que entren por los ojos. Con los Ñoquis de judías verdes sorprenderás a tus comensales, no sólo por su sabor, sino por la satisfacción de ingerir vitaminas de una forma tan rica.
Qué tendrán los ñoquis que en nuestra casa los devoramos, cuando los comemos con esa salsa de tomate bien condimentada con pimienta, romero y otras hierbas y siempre acompañando con el queso parmesano rallado, es para hacer una fiesta.
