España está estrenando este año 2026 importantes novedades en las normativas que regulan la calidad alimentaria de muchos alimentos, como las aceitunas de mesa o la horchata de chufa. Otro sector que necesitaba actualizarse es el de las conservas de pescado y marisco, así como otros productos elaborados marineros, de larga tradición en nuestro país, pero que se había quedado anticuado.

Los cambios de hábitos de consumo, la aparición de nuevas especies en el mercado, las nuevas denominaciones científicas y las novedades en la presentación de muchos productos han llevado al Gobierno a aprobar una nueva normativa que modifica las normas de calidad anteriores, actualizándolas e introduciendo cambios que ya han entrado en vigor desde el pasado 2 de enero.

Así, el Real Decreto 1082/2025, de 3 de diciembre, regula el procedimiento para determinar las denominaciones comerciales nacionales y las denominaciones de alimentos en conserva o preparados admitidas en España aplicables a los productos de la pesca y de la acuicultura. Es un cambio que afecta a las industrias conserveras, empresas transformadoras, comercializadoras y distribuidores de estos productos, para que el consumidor final disponga de toda la información necesaria que le garantice la máxima seguridad y transparencia a la hora de saber lo qué compra y consume.

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Cambio en la calidad alimentaria de las aceitunas en 2026: así afecta la nueva norma que ya es una realidad en las tiendas

De este modo, se actualizan las normas que indican cómo deben estar etiquetados los productos derivados de pescado y marisco. Las novedades principales son las siguientes:

• Fin de la confusión entre especies. El decreto establece una vinculación estricta y obligatoria entre el nombre comercial del producto, su denominación de venta y su nombre científico, es decir, la especie exacta). Esta garantía de autenticidad evita el fraude o el engaño por el cual se podrían vender especies de menor valor haciéndolas pasar por otras más caras o prestigiosas con nombres similares.
• Regulación de nombres tradicionales. La norma protege el uso de términos tradicionales muy arraigados en la cultura de compra española, regulando bajo qué criterios se pueden etiquetar legalmente productos bajo denominaciones comerciales populares como "sardinilla", "chicharrillo", "melva canutera", "pescadilla" o "angula". Se debe garantizar que siempre se correspondan con las especies biológicas autorizadas (Sardina pilchardus, Merluccius spp., etc.). 
• Estandarización de los términos de presentación. Para evitar ambigüedades en las bandejas o mostradores de las tiendas, se armoniza por ley las definiciones de cómo se presenta el producto, por lo que las etiquetas deberán reflejar términos claros como:
  • Entero: sin ningún tipo de preparación previa.
  • Eviscerado: sin vísceras.
  • Descabezado: sin cabeza.
  • Pelado: sin piel.
  • Limpio: eviscerado, descabezado y lavado (con o sin piel y espinas).
  • Troceado, desmigado o picado: se acotan con precisión para que el consumidor sepa con certeza el grado de alteración del tejido muscular que está adquiriendo.
• Etiquetado en productos transformados. Se unifican los criterios para distinguir en los envases las diferencias entre una conserva, una semiconserva y un preparado alimentario (como los pescados marinados, cocidos, precocinados, etc.), facilitando así la elección según las necesidades de conservación en el hogar.
• Listados oficiales únicos. Toda denominación oficial válida en el territorio nacional debe salir de listas aprobadas de forma unificada por la Secretaría General de Pesca. Las Comunidades Autónomas pueden añadir términos complementarios por razones lingüísticas o de tradición local, pero nunca podrán sustituir ni camuflar el nombre comercial nacional obligatorio.

Este Real Decreto se publicó a finales de 2025 y entró en vigor oficialmente en enero de 2026, por lo que ya es efectiva su aplicación. Sin embargo, los envases ya impresos o rotulados con anterioridad disponen de una prórroga de un año para poder agotar el stock antes de adaptarse por completo a la nueva normativa. Los productos frescos, como los marinados, no tienen este periodo de gracia y ya deben reflejar los cambios en sus etiquetas.

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El próximo 12 de agosto comenzará a aplicarse el conocido como Reglamento de Envases de la Unión Europea, pero eso no quiere decir que todas las medidas previstas en dicho texto entren ya en vigor. Será una aplicación general con medidas que irán adoptándose poco a poco; y sin mucha prisa, pues hasta el 1 de enero de 2030 no se hará efectiva la prohibición de los envases monodosis en hostelería. 

Fue el 19 de diciembre de 2024 cuando se aprobó mediante firma el Reglamento (UE) 2025/40 del Parlamento Europeo y del Consejo, publicándose oficialmente en febrero de 2025. En abril, el Parlamento aprobaría nuevas normas para precisar aún más los objetivos de reducción de envases contaminantes, pero las fechas se han mantenido siempre igual: 12 de agosto de 2026 para la aplicación general del reglamento, 12 de febrero de 2029 para una aplicación parcial de medidas y 1 de enero de 2030 para la prohibición de los envases plásticos monodosis.

Es decir, aún nos queda casi un lustro para poder seguir utilizando los típicos sobres de kétchup, mostaza o mayonesa de bares, restaurantes y hamburgueserías, así como los botecitos plásticos de mermelada, miel, mantequilla o Nutella de muchos hoteles y cafeterías. Lo ideal, sin embargo, es que todos los fabricantes de estos envases, así como el propio canal HORECA, vaya adaptándose antes de 2030 retirando los monodosis plásticos paulatinamente y cambiando a alternativas más sostenibles.

Hostelería de España.

El periodo de transición entre la aplicación del reglamento y la entrada en vigor de la prohibición es largo para dar suficiente tiempo a los locales y empresas a adaptar sus protocolos de compra, higiene y logística. 

El reglamento se enmarca dentro de los objetivos de la UE de lograr una transición hacia la economía circular y a la neutralidad climática en 2050, estableciendo los requisitos de sostenibilidad y etiquetado de todos los envases en circulación en los países de la Unión. Se persigue evitar el embalaje innecesario y promover la reutilización, el rellenado y el reciclaje, buscando, además, armonizar las medidas nacionales de cada miembro.

Debido a una mala interpretación del reglamento, se han difundido informaciones erróneas respecto al calendario de aplicación que ha desatado cierta confusión en diferentes medios. La misma Hostelería de España informó recientemente mal sobre esta normativa, rectificando poco después a través de sus redes sociales. Profesional HORECA ya advirtió meses atrás de esta confusión, que se ha vuelto a repetir estos días.

Qué se prohíbe el 12 de agosto de 2026

Además de ser la fecha en la que se comenzará a aplicar de forma general el Reglamento, sí entrarán en vigor algunas medidas inmediatas. Lo más relevante es la imposición de límites drásticos a las sustancias químicas perfluoroalquiladas (PFAS) en los envases que entren en contacto con alimentos, como cajas de pizza,  vasos de papel con recubrimientos fluorados, envoltorios antigrasa o cualquier envase de comida para llevar.

Asimismo, las empresas del sector deberán cumplir con la Declaración de Conformidad y la inscripción obligatoria en los registros de Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP). Es decir, ningún envase podrá ser comercializado en los países de la Unión Europea sin contar con esa declaración, que debe garantizar que se cumplen los requisitos de reciclabilidad, material reciclado, reutilización, etiquetado, trazabilidad y restricciones de sustancias peligrosas. 

Adiós a los sobres monodosis en 2030, y más

El 1 de enero de 2030 se aplican las restricciones específicas a envases monodosis plásticos de uso en el canal HORECA, cuya moratoria aparece recogida en el Artículo 25 y su Anexo V, como también publicó el BOE. De este modo, se prohibirán:

Los envases de plástico de un solo uso en el sector de la hostelería y la restauración (canal HORECA) que contienen dosis o raciones individuales usados para condimentos, conservas, salsas, leche para el café, azúcar y aliños, excepto en los casos siguientes:

a) Los envases que se ofrecen junto con la comida preparada para llevar destinada al consumo inmediato sin necesidad de más preparación.

b) Los envases necesarios para garantizar la seguridad y la higiene en los establecimientos en los que, por motivos médicos, sea preciso dispensar cuidados individualizados, como hospitales, clínicas o residencias con asistencia médica.

Del mismo modo, se aplicarán restricciones a envases de similares características para productos cosméticos, higiénicos y de aseo para su uso en el sector del alojamiento, y también a las bolsas de plástico muy ligeras, salvo aquellas necesarias por razones de higiene o suministradas como envase de venta para alimentos a granel.

Recordemos que serán medidas que solo afectan a los envases plásticos; los sobres y otros envases de papel o cartón sí continuarán siendo de uso legal. Además, los plásticos de un solo uso se podrán seguir utilizando en los servicios de comida para llevar, en el reparto a domicilio y en centros sanitarios o asistenciales por motivos de higiene y seguridad alimentaria.

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Si sueles comprar aceitunas de mesa para el aperitivo habitualmente, puede que te hayas fijado en un pequeño cambio que ya está empezando a aparecer en las etiquetas de los envases. Un cambio que puede pasar inadvertido a primera vista, pero que resulta clave en la nueva norma de calidad oficial a la que deben adaptarse ya todos los fabricantes y envasadores de aceitunas.

Tal y como ya anunciamos a raíz de su aprobación oficial por el Consejo de Ministros, el Gobierno ha actualizado este año las normas de calidad de diversos alimentos mediante el Real Decreto 142/2026, que modifica y deroga diferentes disposiciones previas. Además de afectar a productos como el pan sin gluten, el vinagre o derivados cárnicos como el jamón de pavo, se incluyen cambios en la norma de calidad de la aceituna de mesa, concretamente de la aceituna rellena. El resto de encurtidos no se ve afectado.

Las normas de calidad alimentaria son las disposiciones legales, reglas, protocolos y estándares aprobados por el Gobierno o la autoridad competente que garantizan la seguridad, inocuidad, trazabilidad y cualidades óptimas de un alimento desde que se produce hasta su venta. Además, debe garantizar la máxima transparencia para evitar confusiones o engaños al consumidor.

La aceituna de mesa se rige bajo el Real Decreto 679/2016, de 16 de diciembre, que ahora recoge la última actualización publicada el 27 de febrero de 2026. Este cambio afecta al artículo 12, la «información alimentaria facilitada al consumidor». 

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Deberá aparecer en primer lugar, como denominación del alimento, el término «aceitunas» o «aceitunas de mesa»; en segundo lugar, el color de dicha aceituna, aunque no es obligatorio si el envase es transparente y puede verse claramente a través del mismo. En tercer lugar, y aquí afecta el cambio más relevante, debe indicarse la forma de presentación (enteras o con hueso, deshuesadas o sin hueso, en rodajas, arrugadas, mezcla o cóctel, machacadas o partidas, etc). 

En el caso de aceitunas rellenas, la denominación del producto será «aceituna rellena de…», completada con el nombre del relleno. Y si ese relleno es en forma de pasta, dice la nueva norma que “la denominación del producto se podrá indicar únicamente el ingrediente caracterizante de la misma, debiendo indicarse claramente en el listado de ingredientes que el relleno es en forma de pasta, detallándose, además, sus ingredientes”.

Es decir, no pueden venderse aceitunas rellenas sin dejar claro en el lado frontal del envase de qué están rellenas, y, en el caso de ser un relleno de pasta o mezcla de varios ingredientes -como suele ser lo habitual-, estos deben estar incluidos en la lista de ingredientes obligatoria del etiquetado, en orden decreciente de mayor a menor presencia. 

Lo habitual en la industria es que se recurra a pastas para rellenar las aceitunas mecánicamente; aunque en el bote ponga “aceitunas rellenas de anchoa”, si quieres saber qué porcentaje real de anchoa llevan, y qué otros ingredientes o aditivos se han añadido, tienes que leer bien el etiquetado de los ingredientes. 

Un año de periodo de gracia

La norma entró en vigor el pasado 1 de marzo, pero la legislación contempla un periodo de un año para que la industria se adapte a los cambios y para liquidar el stock ya puesto en circulación que todavía no está adaptado a las modificaciones.

Esto es, los nuevos lotes de aceitunas rellenas que han salido a la venta en las últimas semanas ya deberían recoger estos cambios y mostrar la total transparencia en el detalle de los rellenos, pero hasta el mes de marzo de 2027 aún se permite comercializar productos que respondían a la normativa anterior. No se descarta una ampliación de este tiempo de gracia si el sector solicita un margen mayor para adaptarse sin que repercuta económicamente en su actividad.

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El pan sin gluten ya forma parte de la conocida como “ley del pan”, algo que la comunidad celíaca llevaba tiempo demandando y que permitirá un mayor control de la calidad de estos productos. Es la principal novedad de un real decreto aprobado este martes por el Consejo de Ministros que actualiza las normas de calidad de diversos alimentos para adaptarlos al contexto actual.

Según ha informado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), con esta actualización, este real decreto “busca ofrecer información más clara, reforzar la trazabilidad, incorporar avances en procesos y productos, y mejorar la competitividad del sector agroalimentario”.

Además de incluir el pan sin gluten dentro de los productos regulados por la norma de calidad del pan, otra novedad destacada es la autorización de elaborar horchata sin azúcares añadidos y con contenido reducido de azúcar, pero prohibiéndose el uso de edulcorantes o colorantes, ya que estos aditivos pueden afectar a la calidad de la bebida.

También llama la atención el reconocimiento del término “jamón de pavo” como una denominación ya consagrada por el uso popular y se elimina “mortadela Bolonia” de la lista de denominaciones, reforzando la trazabilidad de los jamones y paletas, debiendo especificarse ahora la fecha de entrada en salazón de estos productos. También se regulan las menciones “natural” y “elaboración artesana”, que hasta ahora podían generar mucha confusión entre los consumidores.

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Además se han modificado las normas de calidad de los siguientes productos:

Grasas comestibles y preparados grasos. Se redefine el término de “preparados grasos” para evitar que mezclas de aceite de oliva con otros aceites se comercialicen bajo tal denominación.

Galletas. Se elimina el límite máximo de cenizas para facilitar las nuevas fórmulas con ingredientes integrales, fibras y otros.

Aceitunas de mesa. Ahora se exige que aparezca indicado claramente en la lista de ingredientes los rellenos en forma de pasta; se conservan denominaciones tradicionales como “aceitunas rellenas de anchoa”.

Sidra natural y sidra. Se suman las sidras de hielo y se incluyen prácticas de elaboración como la clarificación, despectinización, decoloración y desodorización.

Vinagres. Pasan a reconocerse prácticas tradicionales, sobre todo en productos con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegidas, se añaden más ingredientes permitidos y se flexibiliza la tolerancia en la indicación de acidez para los vinagres con sellos de calidad.

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El Parlamento de Escocia aprobó el pasado mes de enero una enmienda que obliga a que todos los edificios de nueva construcción incorporen swift bricks, los llamados ladrillos nido, para facilitar el anidamiento de los vencejos en las ciudades. La noticia ha dado pie a organizaciones como SEO/BirdLife a recordar que estas aves se encuentran amenazadas en nuestro país y reclaman medidas similares también para España.

Los vencejos son, como las golondrinas, aves insectívoras migratorias que pasan los meses fríos de invierno en África y vuelven a Europa en primavera para la época de cría. Son animales adaptados casi por completo a la vida aérea, pues prácticamente jamás tocan el suelo, del que normalmente son incapaces de volver a alzar el vuelo por sí solos dada la morfología de sus alas. Solo se posan al entrar y salir de sus nidos, que construyen habitualmente en construcciones humanas.

Según la Lista Roja Europea de Aves 2021, la población europea muestra una tendencia negativa a corto plazo, y en España se identifica un declive del 40 % entre los años 1998 y 2018. Por ello, desde SEO/BirdLife consideran más que justificada su consideración como especie vulnerable, así como la adopción de medidas urgentes que ayuden a la recuperación de esta especie.

La clave, según la organización, está en lograr que tanto la rehabilitación como la construcción de edificios de nueva planta sea compatible con la conservación de estas aves y otra fauna urbana, obligada a adaptarse a la vida de las ciudades para anidar y sacar adelante a sus crías. 

Establecer medidas integradas en el Código Técnico de la Edificación (CTE) sería una forma fácil y económica de facilitar a los animales refugios accesibles para instalar sus nidos. La propia organización ha desarrollado una propuesta de norma junto con la Escuela de Arquitectura de la UPM, contemplando una medida muy similar a la escocesa pero incluyendo además los proyectos de rehabilitación de edificios, como pueden ser los aislamientos térmicos.

Los ladrillos nido son económicos y muy fáciles de instalar durante las obras de un edificio, sin apenas coste añadido. Consisten en piezas de ladrillo hueco con una abertura frontal pequeña que se integran por completo en la fachada, ofreciendo un espacio adecuado para las aves.

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La Comisión Europea, como parte de la llamada “Estrategia de la granja a la mesa para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente”, ha publicado tres reglamentos que actualizan las normas de comercialización de los huevos en todos los países en los que se aplica la normativa de la Unión Europea. Así, los hasta ahora denominados «huevos de gallinas criadas en el suelo» pasan a llamarse oficialmente «huevos de gallinas sueltas en el gallinero».

Es el cambio más relevante para el consumidor que actualiza el hasta ahora vigente Reglamento (CE) n o  589/2008 de la Comisión, de 23 de junio de 2008, que ya venía anunciándose desde 2020 y que adelantó las novedades previstas a finales del pasado año 2023.

El objetivo de estas novedades es  “facilitar la aceptación y el suministro de productos de la agricultura sostenible, y para reforzar la función de los criterios de sostenibilidad”, teniendo en cuenta tanto los avances técnicos de los últimos años como las nuevas demandas de la sociedad, facilitando la trazabilidad y la información que se facilita al consumidor.

Por tanto, los huevos que aparezcan marcados con un primer dígito 2 en el código alfanumérico que los identifica, pasan a denominarse «huevos de gallinas sueltas en el gallinero», y los marcados con el dígito 3 se identifican ahora como de «huevos de gallinas criadas en jaulas acondicionadas». El código relativo a los sistemas de producción en la UE quedaría por tanto así:

• Primer dígito 0: huevos ecológicos.
• Primer dígito 1: huevos de gallinas camperas.
• Primer dígito 2: huevos de gallinas sueltas en el gallinero.
• Primer dígito 3: huevos de gallinas criadas en jaulas acondicionadas.

Enrique Díaz Yubero, director de la Organización Interprofesional
del Huevo y sus Productos (INPROVO), considera que estas actualizaciones “reafirman los objetivos del modelo agroalimentario europeo” contribuyendo a mantener la unidad de mercado.  “Las organizaciones miembros de INPROVO apoyan el cambio en las denominaciones, que ayudará a los consumidores españoles a diferenciar, valorar y entender mejor cómo se producen los huevos en la Unión Europea, y a elegir los huevos que quieran comprar según sus gustos, preferencias o necesidades, con la información necesaria en el envase”, afirma.

Además, los huevos de gallinas camperas (llamados popularmente 'huevos camperos) mantendrán su denominación comercial incluso después del confinamiento prolongado de las aves durante más de 16 semanas sin salir al exterior cuando sea por motivos sanitarios. Asimismo, se permite a cada país autorizar el uso de los parques de gallinas camperas para otros fines, como la instalación de paneles solares que podría mejorar la sostenibilidad y el bienestar animal.

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Además, ahora se incluyen a los huevos aromatizados con determinados olores intencionados en la categoría A de huevos frescos, debiendo cumplir las mismas normas, y se establece que el marcado en la cáscara con el código del productor se hará en la granja de producción, salvo que las autoridades pertinentes consideren que pueda hacerse en el primer centro de embalaje al que lleguen los huevos.

Corresponde ahora a cada Estado miembro aplicar estas normas de comercialización en su territorio. En España, el Ministerio de Agricultura publicará próximamente un real decreto de aplicación en nuestro país.

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El Parlamento Europeo ha dado luz verde finalmente a las denominadas “directivas de desayuno” que aprobó la Comisión a finales del pasado mes de enero, ratificadas más tarde en el Comité Especial de Agricultura. El Consejo de Ministros de Agricultura las ha adoptado finalmente de manera formal este lunes 29 de abril.

Estas directivas establecen normas comunes sobre la composición, la denominación de venta, el etiquetado y la presentación de determinados productos alimenticios, “con el fin de proteger los intereses de los consumidores y garantizar la libre circulación de estos productos en el mercado interior”.

Los Estados miembro de la Unión disponen ahora de dos años de plazo para trasladar estas normativas a su legislación nacional para su entrada definitiva en vigor.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Luis Planas, considera que estas medidas serán muy positivas para el sector español, especialmente en el ámbito de la miel, en el que hace ya tiempo que se viene demandando un cambio para combatir el fraude e informar correctamente al consumidor sobre el origen del producto que está comprando.

Las directivas del desayuno fijan normas comunes a todos los países de la Unión sobre la composición, los nombres de venta, el etiquetado y la presentación de los típicos productos alimentarios de desayuno (miel, zumos de frutas, mermeladas y confituras, leche) para garantizar su libre circulación en el mercado interior y ayudar a los consumidores a elegir con conocimiento de causa.

Tal y como adelantó la propia Comisión, los cambios que se introducirán en cada una de las Directivas a revisar serán los siguientes:

• Etiquetado obligatorio del origen de la miel. En la etiqueta deberán aparecen todos los países de origen de las mezclas de miel, en orden decreciente y con el porcentaje de cada origen. Además se reforzarán los sistemas para rastrear el origen de la miel y los criterios para determinar que la miel no esté sobrecalentada cuando se venda al consumidor final.
• Nuevas categorías de los zumos de frutas. Para responder a las nuevas demandas de los consumidores, se abren nuevas oportunidades de mercado en innovación de los zumos, con tres nuevas categorías: «zumo de frutas con azúcar reducido», «zumo de frutas con azúcar reducido a partir de concentrado» y «zumo concentrado de frutas con azúcar reducido».
• Más fruta en las confituras. Se aumenta el contenido mínimo obligatorio de fruta en las confituras (de 350 g se pasará a 450 g por kg) y en las confituras extra (de 450 a 500 g por kg), mejorando así la calidad del producto y reduciendo la cantidad de azúcares añadidos. Se podrá usar el término marmalade como sinónimo de confituras de cualquier fruta, no solo de cítricos.
• Etiquetado simplificado de la leche. Se eliminará la distinción entre leche «leche evaporada» y «leche condensada» y se autorizará la leche deshidratada sin lactosa.

Con esta iniciativa se pretenden actualizar normas que en algunos casos contaban con más de una década en vigor, así como fomentar una alimentación más saludable entre la población. El objetivo final es ofrecer a los consumidores una información más precisa y menos confusa sobre el etiquetado y origen de los productos, ayudándoles a hacer una mejor elección de compra y garantizando a su vez la libre circulación en el mercado interior.

Una vez ratificado el acuerdo, a partir de la entrada en vigor a los veinte días de la publicación del texto definitivo, los Estados miembros dispondrán de 18 meses para trasladar estas nuevas disposiciones al Derecho nacional y seis meses más antes de su aplicación en toda la Unión Europea.

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Los ministros de Empleo de los 27 países que forman la Unión Europea han aprobado finalmente este lunes en Bruselas la normativa conocida popularmente como 'ley rider' para aclarar el estatus laboral de los repartidores de las plataformas con envío a domicilio, como son Glovo, Uber Eats, Deliveroo o Just Eat, en su mayoría de comida.

El Parlamento Europeo votó a favor de esta directiva a finales del año 2022 tras un año de debates al respecto, pero no ha sido fácil su aprobación final por parte de todos los países miembros. El pasado 8 de febrero parecía que se había llegado a un acuerdo, pero Francia lo bloqueó apenas unos días más tarde por considerar el texto “ambiguo” y carente de seguridad jurídica.

Finalmente, gracias al cambio de posición de Grecia y Estonia, la ley ha logrado su luz verde esta semana casi in extremis; David Clarinval, ministro belga, ha calificado el texto como “última oportunidad” para sacar adelante una norma que partía de imitar el modelo español, vigente desde 2021, desde su primer planteamiento.

Así, esta directiva, una vez aplicada conforme a los plazos establecidos, asumirá que los repartidores son empleados de las plataformas con envío a domicilio, mediante una presunción legal de empleo para corregir el falso trabajado por cuenta propia ('falsos autónomos), garantizando mejoras de las condiciones laborales.

Con el voto en contra de Francia y la abstención de Alemania, la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, ha celebrado el acuerdo final aunque considera que no es perfecto y que “no entusiasma” a España, pues puede dar lugar a una protección “desigual” de los trabajadores.

Una vez logrado el acuerdo por los ministros europeos, el texto legislativo definitivo deberá ser adoptado formalmente por el propio Consejo y por la Eurocámara de la UE. A continuación, los 27 países dispondrán de un plazo de dos años para incorporarlo a su legislación estatal.

Los trabajadores de las plataformas, sus representantes o las autoridades nacionales podrán invocar esta presunción legal y alegar que están mal clasificados como autónomos, mientras que será dicha plataforma la que deberá acreditar que no existe relación laboral si así lo considera. Además se prohíbe el uso de sistemas automatizados de seguimiento de los repartidores, o la toma de decisiones para el tratamiento de datos personales, como datos biométricos o su estado emocional o psicológico.

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Algo ha cambiado en los tapones de todas las botellas y bricks que nos rodean en los últimos meses: un pequeño y espinoso cordón de plástico une los envases con sus tapones, en una supuesta ventaja para el consumidor más olvidadizo, no sea que no sepa donde ha dejado el tapón para cerrar la botella, y sobre todo para el medio ambiente.

Así lo dicta una directiva europea por la que, a partir de julio del 2024, los tapones de botellas y briks deben ir unidos a los envases por motivos medioambientales, facilitando su vuelta a la cadena. Esta normativa afectará a todos los envases de hasta tres litros.

Este tapón pegado que ya han implantado la mayoría de las marcas permite que los tapones también se reciclen junto a la botella, y evita que se pierdan o que se reciclen de manera separada, como viene sucediendo en la actualidad.

No hay que desesperar, pues teóricamente se trata de un gesto que beneficia a nuestro planeta y que fomenta el reciclaje de todo el conjunto en vez de hacerlo solo de la parte más aparatosa..

El reciclaje conjunto permitirá mejorar la recuperación de estas pequeñas piezas en la cadena de reciclaje y, a la vez, reducir la presencia de tapones en las playas y en diferentes lugares desperdigados, ya que son uno de los productos más habituales en estos escenarios.

Pues bien, este hijo del ecodiseño más moderno no es del gusto de muchos consumidores que consideran que se trata de una molestia a la hora de consumir el producto que está en el envase, y más que amor le proclaman su total hate.

Ha empezado el debate en la red X (antiguo Twitter) un usuario con la cuenta @FotsTe, que ha apuntado: “El genio que ha inventado eso de que el tapón se queda pegado a la botella , que sepas que te odio hijo de puta”.

El genio que ha inventado eso de que el tapón se queda pegado a la botella , que sepas que te odio hijo de puta🤬🤬 pic.twitter.com/R6r0BbFSc4

— Daniel (@FotsTe) January 11, 2024

A este comentario acompañado de la foto de una Coca-Cola se han sumado casi 8.000 me gustas, otro millar de reposts y más de un centenar de comentarios que demuestran la rabia que da esta nueva forma de consumir las bebidas en plástico.

Al infierno

Son muchos los que critican al inventor de este sistema, llamándole irónicamente “lumbreras” y “mamarracho”, considerando que ha sido “el mismo cabrón que inventó el abre-fácil” y bromeando con que “está en busca y captura”, mientras que otros lo mandan al “noveno infierno” directamente, donde le reservan un paco VIP.

Otros lamentan que después de usar por primera vez el tapón “luego no cierra bien y tienes que arrancarla”, que es “un asco” de invento,  y otros que confiesan tener un toc (o directamente mala leche) y no dejan ningún tapón unido a su botella.

“A mí, en las botellas de leche, me trae por la calle de la amargura, y luego no cierra bien. Por cierto, un día con la de 2 litros de Coca-cola, se me derramó toda todita en el frigo”, dice una usuaria, mientras que otro asegura que tiene que sacar el de la leche poco a poco porque si lo estira con fuerza se le derrama.

Yo he dejado de comprar Pepsi por el maldito tapón, las últimas dos veces ha tenido que abrir la botella con un cuchillo de cocina, imposible de ninguna manera (juro que hasta probé una llave inglesa).

— Ana 🇪🇸🇺🇦🇬🇪 (@AnneMarieZDV) January 11, 2024

Otra usuaria asegura que se le derramó más de media botella de dos litros tumbada en la nevera porque con este tapón no cierra bien a la primera. “A la cabeza pensante que inventó esto quiero decirle que está en nuestros pensamientos”, añade.

“Lo llaman evolución.... que se lo digan a mi encimera que bebe más leche que yo”, explica uno, mientras que otros andan despistados y aseguran que han dejado de consumir ciertas marcas al creer que solo era un cambio de envase en estas. “Yo pensaba que era un fallo del plástico, porque dos veces intenté quitar la tapa”, dice otro.

Daño físico

“Yo por que uso gafas, y protegen cuando bebes a morro....si no ya estaría sin ojo ninguno”, bromea otro usuario, y otro añade que además luego el tapón queda afilado como un cuchillo y se choca con la boca o en la nariz “porque el puto tapón está en medio”.

Otra asegura que le quedan heridas en las manos de los picos de plástico que quedan. “Harta del invento”, añade, vitoreada por otros tantos que confiesan odiar esta nueva medida.

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Solamente algunos salen en defensa de los beneficios que tendrá esta medida para el medio ambiente y el planeta. “Bueno esta bien q lo odies... pero millones de aves marinas se lo agradecen cada vez q un tapón no queda solo y fácil de tragar flotando en el mar", dice una cuenta, mientras que otros avisan de la emergencia climática y algunos señalan que “la intención es buena, pero molesta muchísimo”.

Foto | Joana Costa

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La conocida como "pausa del bocadillo", también llamada "pausa del café", es un descanso que los trabajadores se pueden tomar en medio de la jornada y que se incluye como tiempo de trabajo. Por tanto, cualquier incidente sufrido en esas pausas se debe considerar como accidente laboral a todos los efectos.

Así lo ha confirmado el Tribunal Supremo en una sentencia del pasado 9 de febrero, hecha pública este lunes, en la que la Sala de lo Social de Madrid ha fallado en favor de una trabajadora de Málaga, quien sufrió una caída cuando acudía a un bar cercano a su puesto de trabajo a merendar, como descanso en su jornada.

El suceso ocurrió sobre las 18.15 de la tarde del día ocho de noviembre de 2016, y la caída provocó que tuviera que ser dada de baja al día siguiente por incapacidad temporal. La cercanía de dicho bar, situado apenas a 60 metros del puesto de trabajo de la accidentada, permitía acudir a tomar algo como breve pausa reconocida como tal dentro de su jornada laboral.

Sin embargo, la Mutua Asepeyo se negó en un principio a pagar los costes de la baja, alegando que el accidente había ocurrido fuera del puesto de trabajo, considerando que debía asumirlos la Seguridad Social. Tras la primera sentencia a favor de la trabajadora, dictada por el Tribunal de Málaga, la aseguradora recurrió al Tribunal Superior de Justicia de Andalucía, que desestimó el recurso.

Alargando el proceso, Asepeyo formalizó un recurso de casación para la unificación de doctrina ante el Tribunal Supremo, que finalmente confirmó la sentencia inicial, rechazando las alegaciones presentadas. Los magistrados consideran que el accidente tiene categoría de in itinere, que son aquellos siniestros que tienen lugar en los desplazamientos de casa al trabajo y viceversa, y también en las pausas y descansos.

Esos descansos, que suelen ser a media mañana o media tarde, están recogidos por el Estatuto de los Trabajadores en el artículo 34.4 del Real Decreto Ley 2/2015, siempre que la duración de la jornada sea superior a seis horas. El tiempo total de la "pausa del bocadillo" o del café debe ser mínimo de 15 minutos, y, como recoge la legislación, "se considerará tiempo de trabajo efectivo cuando así esté establecido o se establezca por convenio colectivo o contrato de trabajo".

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Fotos | Lynn Vdbr - petradr
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