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nutrigenómica

Test de intolerancia alimentaria, una herramienta eficaz por el momento

No todos somos iguales y por tanto, no toleramos del mismo modo los alimentos o las formas de cocción, lo mejor sería poderse someter a un test de intolerancia alimentaria. Gracias a él podríamos conocer que alimentos tolera mejor o peor nuestro organismo, esto es lo que nos indica Beatriz Echevarría, doctora y nutricionista que realiza este tipo de test.

El test, hasta que no haga acto de presencia la nutrigenómica, puede ser una interesante herramienta con la que diseñar la dieta que más...

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En cinco años dispondremos de dietas a la carta a través de la nutrigenómica

Hace un año comentábamos que una de las posibles y más eficaces dietas que podrían desarrollarse serían las elaboradas con la nutrigenómica, una ciencia que estudia la relación existente entre los genes y la alimentación. Todavía no existía fecha sobre el comienzo de estas dietas de diseño, ahora por fin la conocemos, en cinco años las dietas contra la obesidad a la carta a través de la...

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Combinación de genética y nutrición, la nutrigenómica

José Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genómica de la Universidad Tufts (Estados Unidos), nos explica que las recomendaciones dietéticas universales pueden terminar en un futuro no muy lejano. Ha habido muchas contradicciones con relación al tema alimentario, primero nos aconsejan que una determinada dieta es la más aconsejable, luego nos indican que puede no ser tan acertada....

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