Hace un par de meses dábamos a conocer un original concurso gastronómico en el que la Fundación Coca Cola estaba presente, se trataba del Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía. En este concurso se buscaba la innovación, la promoción y sobre todo la motivación de los jóvenes cocineros.

Por fin hemos conocido a los ganadores y las recetas que han logrado seducir al prestigioso jurado formado por José Luís Esteban, Paco Roncero, Darío Barrio y Salvador Gallego.

Nada menos que 6.000 euros para cada una de las recetas ganadoraa, “Explosiones de Coca-Cola sobre mango, sopa de Idiazábal y aire de Coca-Cola Zero”, que fue la ganadora en la categoría experimenta con Coca Cola, “Gelée de Pringá, caldo aromatizado de menta y hummus” obtubo el premio en la categoría Versión Cocido Andaluz y finalmente “Coco Coca-Cola Flan” fue la receta premiada en la categoría Receta Práctica.

Nos seduce la idea de probar especialmente la receta correspondiente a la categoría experimenta con Coca Cola y más después de haber probado la exquisita Crêpe de manzana y helado de vainilla con reducción de Coca Cola que nos ofreció el restaurante de El Corte Inglés. Nuestra enhorabuena a los ganadores, Antonio Díaz Zapata, Miguel Puerto Godoy y Marck Seiffert Espinosa.

Vía | Conoce Coca Cola
En Directo al paladar | Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía, Coca Cola como ingrediente

Otro privilegio que destacamos es la posibilidad de disfrutar del sabor de un nuevo vino, que ha de ser lanzado al mercado, antes que nadie, en fin, todo lo relacionado con la vanguardia gastronómica se postra a los pies de los socios de Milesime.

La presentación del nuevo club se realizó en el restaurante de Paco Roncero, La Terraza del Casino. El comité de honor de tan selecto club se encuentra formado por carmen Ruscalleda, Ferrán Adrià o Fernández Tapias entre otros.

Indudablemente la factura que deberán abonar los socios también deberá ser muy exclusiva, aunque si perteneces a un club de estas características es porque puedes permitírtelo. En cuanto tengamos más noticias sobre este selecto club actualizaremos el post.

Vía | Antena 3

El próximo domingo, el prestigioso cocinero Paco Roncero del restaurante La Terraza del Casino en Madrid, va a dirigir y elaborar una comida especial en el hotel NH Eurobuilding de la capital, el coste del menú se situará en 150 euros como salida inicial y para poder acudir será necesario reservar, ya que el aforo es limitado.

Se trata de una iniciativa promovida por la cadena NH Hoteles en la que se celebra el NH Day, el día de la solidaridad. Ese día va a ser especial también con las habitaciones del hotel, pues serán solidarias, es decir, cada huésped de las 462 habitaciones del hotel pagará por su estancia lo que crea conveniente.

Diferentes actos y actividades girarán en torno al NH Day con un único propósito, obtener una buena recaudación económica para poder ofrecérsela a la ONG Intermón Oxfam y ayudar a los habitantes del país de África central, el Chad. Precisamente, no encontramos sentido a que el precio sea el que el cliente quiera, los precios de los NH son como su servicio, por un día, que donen todos sus beneficios, ¿no?

Vía | Diario Siglo XXI
Más información | NH Hoteles

Quién lo iba a decir hace algunos años, grandes chefs ofreciendo clases y dando nombre a cátedras. La cocina se ha convertido en una auténtica ciencia gracias a los trabajos de investigación elaborados por los grandes cocineros, Ferrán Adrià, Heston Blumenthal, Alain Ducasse o Wylie Dufresne entre otros.

Retomando la noticia, la clase de Paco Roncero se imparte desde la Cátedra Ferrán Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, una cátedra en la que se conjuga la educación con la gastronomía siempre desde un nivel superior, utilizando el estudio y la investigación. Ahora los grandes maestros de la cocina son también grandes maestros en las aulas.

Vía | Universidad Camilo José Cela