World chocolate Masters en la Feria del Chocolate de Madrid
Pintxo
17 de junio de 2008
La I Feria del Chocolate de Madrid, Chocomad, estrenará su primera edición con la realización del World Chocolate Masters. El concurso más prestigioso del sector chocolatero que por primera vez se integra en una Feria del Chocolate en España. El objetivo principal es promover la creatividad trabajando el chocolate de alta calidad.
Este célebre concurso, que puede considerarse en el Bocouse D´or del chocolate, va por su tercera edición, es el único concurso internacional basado en preselecciones nacionales en todo el mundo y una final internacional. Veinte finalistas nacionales (1 representante por país) procedentes de distintos países se enfrentarán en la gran final de París poniendo a prueba su talento para desarrollar elaboraciones varias con un único elemento común: el chocolate.
Ya tenemos en nuestras manos el cuarto libro de Paco Torreblanca del que os hablamos antes de que apareciera en las librerías, hablamos de La cocina dulce, la nota global es excelente.
Ya le hemos echado el ojo a un nuevo libro que saldrá en breve a la venta y que nos ofrece el prestigioso pastelero Paco Torreblanca, se llama La cocina dulce.
En realidad son cereales bañados en chocolate negro, eso si, de la prestigiosa firma Cacao Barry. Tienen la forma y el color negro brillante de las huevas y, por eso, las presentan en una lata de 125 gramos como si fuesen de esturión. Se trata del Caviar de Chocolate de Paco Torreblanca, el mejor pastelero de España y uno de los grandes del mundo como así lo avalan, entre otros, los títulos de Mejor Maestro Pastelero de España 1988 y Mejor Maestro Pastelero de Europa 1990.
