Gracias al nuevo residente en nuestra cocina, mientras preparábamos la carne al horno hemos preparado un rico pan para acompañar. Es un estilo al pan naan, del que ya pusimos la elaboración en Directo al Paladar, a este le llamamos pan naan especiado hecho con Thermomix. Es una delicia disfrutar de un pan casero recién hecho, corteza crujiente, corazón tierno y aún caliente.
Los ingredientes
550 gramos de harina, 15 gramos de levadura fresca, 1 yogur, 150 gramos de agua, 15 gramos de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, especias, sal Maldón y aceite de oliva para pintar.
La preparación
Vierte en el vaso de la Thermomix el agua y la levadura, mezcla en 2 minutos a 37º C y a velocidad 3. Incorpora a continuación el yogur, el aceite, el azúcar y la sal, vuelve a programar 2 minutos a 37º C a velocidad 3.
