Tag: Paris

12 septiembre 2007

Los menú desgustación más caros del mundo según Forbes

Eliana

En Forbes han publicado una lista con los menú degustación más caros del mundo. Entre los cinco primeros lugares hay 4 restaurantes parisinos.

La lista la encabeza L’Arpege en Paris del chef Alain Passard, el menú tiene un costo de 466 dólares.

El segundo lugar es para el el restaurant del Plaza Athénée del chef Alain Ducasse, aunque el chef encargado del restaurant en la actualidad es Christophe Moret, el menú cuesta 437 dólares.

El tercer puesto lo ocupa el Guy Savoy en Paris, cuyo menú tiene un precio de 402 dólares. Lo sigue el Masa en Nueva York con un menú degustación de 400 dólares y el quinto lugar es para el restaurant Pierre Gagnaire en Paris con un menú que cuesta 373 dólares.

La lista completa la pueden ver en Forbes. Y si alguno ha tenido la oportunidad de degustar alguno, que nos cuente…

Vía | Food Mall

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21 agosto 2007

Una viña urbana en Paris

Eliana

En el centro de negocios La Défense en Paris están llevando a cabo una iniciativa un tanto extraña, la de una viña urbana.

Las vides (unas 700) fueron plantadas el pasado mes de mayo y ya superan medio metro de alto, son mitad Pinot Noir y mitad Chardonnay.

Si todo sale según los planes, el viñedo llamado Clos de Chantecoqva, para el año 2010 tendrá una primera cosecha con la que se producirán 400 botellas de vino y el dinero producido por su venta se destinará a obras de caridad.

Según la noticia, la tierra utilizada para sembrar los viñedos proviene de la región de Borgoña, lo que asegura una mejor calidad que si se hubiera utilizado la tierra que está debajo de las torres y edificios de La Défense.

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09 agosto 2007

Las mejores chefs de Paris y Nueva York

Eliana

La alta cocina sigue siendo un oficio dominado por el sexo masculino, la mayoría de los grandes chefs en el mundo son hombres, sin embargo algunas mujeres han logrado hacerse un nombre y están entre los mejores cocineros.

Por nuestros compañeros de diario del viajero he conocido una lista publicada en la página gridskipper de las mejores chefs femeninas de Paris y sus restaurantes. Además la página también ha publicado una lista similar de las mejores chefs mujeres de Nueva York, entre las que incluyen a Rebeca Charles de Pearl Oyster Bar, famoso por su lobster roll.

Y ustedes cuales dirían que son las mejores chefs de España ¿?

Vía | diario del viajero
Más información | gridskipper (Paris top lady chefs) | gridskipper (New York top lady chefs)

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