Paseo gastronómico

Ya ha llegado de nuevo el lunes, y con él, nuestro paseo semanal por la gastronomía de la Red, en la que intentamos seleccionar las entradas con recetas sugerentes, interesantes, o que tienen algo que nos llama la atención.

En esta ocasión, todas las recetas que integran el paseo semanal, tienen un elemento en común, ya que todas son recetas de dulces, postres, o repostería. Quizás sea por que nos lo piden estos primeros fríos o el ambiente lluvioso que nos hace quedarnos en casa, pero en estos días apetece preparar un bizcocho, un pastel, una tarta o unas galletas.

• Comenzamos el paseo con la tarta de kitkat y lacasitos, que ha preparado Manu del blog Cocinando con Catman, cuya presentación me parece realmente fabulosa.

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Es lunes, y aquí regresa nuestro paseo por la gastronomía de la Red, en el que os presentamos las recetas y creaciones que nos han llamado la atención y nos parecieron interesantes para todos. En esta última semana, la gastrosfera se ha centrado en recetas otoñales, acordes con la metereología.

• Comenzamos con una crema ligera de almendras con un crujiente de jamón que ha preparado Loreto y que me apetece muchísimo como comida caliente.

• Amparo del blog Cocinando en casa ha preparado un originalísimo pesto genovés de judías verdes, que estoy deseando preparar yo también en casa. Una receta muy atractiva, ¿no creéis?

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Esta semana, en nuestro paseo por la gastronomía de la red, vuelvo a centrarme en recetas propias de la época en la que estamos, el Día de todos los Santos, el otoño, Halloween… un poco de todo y alguna otra cosa que me ha gustado mucho.

• No hay nada más clásico en esta época que unos buñuelos de viento (bueno sí, unos panellets, u otras cosas tradicionales de otros sitios), y Comoju los borda.

• Aunque reconozco las tartas con fondant no me llaman la atención como para hacerlas, debo decir que me encanta verlas. Hoy una olla de una bruja de Halloween en el blog el Zurrón de los postres.

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En nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana vamos a recorrer ricas propuestas, la mayoría de ellas tienen que ver con la temporada y las fechas en las que estamos. Pero no os quiero adelantar nada, mejor leerlo por vosotros mismos.

• La calabaza está de temporada, así que hay que aprovechar con, por ejemplo, un bizcocho de calabaza como el de Javi Recetas.

• O también podemos hacer una crema de calabaza como la de Nina´s Kitchen.

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Aunque todavía queda mucho, climatológicamente hablando, para sentirnos como en otoño, el cuerpo nos pide recetas propias de la época del año y eso es lo que os quiero mostrar de mi paseo por los blogs gastronómicos de esta última semana.

• Empezamos por el blog La zuccheriera con una sopa boloñesa.

• La siguiente receta con producto de temporada, Patata violeta, boniato y nabo en Apunts de Cuina.

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Como cada semana os dejo en links lo que más me ha gustado de la blogosfera gastronómica de la última semana. Como avance os diré que últimamente estoy siguiendo de cerca algunos blogs donde las recetas pasan a segundo término y cobran mayor importancia las historias y las imágenes. Espero que os guste.

• En Intercultura y cocina mandan una postal a casa. Creo que lo que más me gusta es imaginarme a mi mismo en un viaje como el de ellos.

• En Aromas y sabores cobra protagonismo el cocinero que hace los noodles. Me parece una fotografía con una carga emotiva muy importante.

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Hacía tiempo de mi último paseo gastronómico por la red, así que ya que vuelvo a hacerlos este mes, ya en otoño, voy a mezclar algunos de mis blogs preferidos, que ya conoceréis seguramente con algunos otros que seguramente puedan ser novedad. Y como siempre un poco recetas y un poco de otras cosas gastronómicas que espero os gusten.

• En A qué saben las nubes nos hablan de otro blog, es de mis preferidos y seguramente de muchos de vosotros, de Zerogluten y comparto todo lo que dicen.

• Lo mucho que nos complicamos la vida y lo mucho que Falsarius Chef nos demuestra que con un par de cosillas se hacen cosas muy apañadas, y si no atentos a sus espaguetis con mejillones picantes.

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Comienza el otoño y con él, el poder disfrutar de sus productos de temporada. Por eso nuestro paseo por la gastronomía de la red de hoy está dedicado a los higos. Dulces, deliciosos y con una textura distinta, permiten preparar infinidad de postres y por qué no, deliciosos platos salados como los que nos traen nuestros compañeros de muchos blogs esta semana. Y la verdad es que se nota que pronto desaparecerán, pues estos días he encontrado cantidad de recetas preparadas con ellos, así que a qué esperas, antes de que los higos abandonen nuestros mercados, corre y prepara alguna de estas delicias.

Como por ejemplo este entrante que nos trae Miriam de El invitado de invierno que con sus nidos de jamón ibérico con higos nos descubre esta exquisitez con contrastes dulces y salados. Pero si lo que os apetece ya es algo calentito, no dejéis de preparar esta sopa de tomate con higos que nos presentan en el blog Con los cinco sentidos, la verdad que me ha parecido un plato muy original a la vez que sencillo.

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Esta semana me ha sorprendido, en mi paseo por la gastronomía de la red, la cantidad de recetas que he encontrado en donde se añadían ingredientes tan curiosos como refrescos, a la repostería más tradicional. La clásica bebida de cola, las de sabores de naranja y limón, así como licores de otras tierras, sirven como toque original a bizcochos, cupcakes y galletas.

Comenzamos con este cake de Fanta de naranja que nos trae Silvia de Mi Dulce Tentación, que hace honor al nombre de su blog, pues tiene un aspecto de lo más rico y tentador. O estos muffins tan de moda ahora, pero también con un toque delicioso al clásico refresco de toda la vida de Vamos a Cocimar, que nos enseña a preparar sus muffins de Fanta de naranja.

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