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¿Qué mejor regalo puede hacer a un niño para su cumpleaños un enamorado de la repostería? ¡Bingo! Una tarta que le deje boquiabierto, como logré que ocurriera con mi sobrina al prepararle esta tarta infantil de cerditos en un lodazal.

Además, ya sabéis que los niños son muy agradecidos para estas cosas y no suelen ser tan exigentes con los detalles como lo somos nosotros. Él sólo vio que había cerditos en una piscina además de que todo aquello iba en su honor. Y yo tan contenta.

Ingredientes...

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Estas costillas de hojaldre y chocolate son una versión de las costillas de cabello de ángel que vendían en una pastelería de mi ciudad cuando era niña. Eran uno de los dulces que más me gustaban y siempre que pasaba por allí tenía la tentación de entrar a comprarme una o dos. Hace unos años pensé que no tenía que ser nada difícil hacerlas en casa, así que me puse a ello con un resultado...

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Me encantan los pasteles con fruta recubierta por un delicioso crumble. Si vosotros pertenecéis también a este club, no podéis dejar de probar esta receta de pastel crujiente de manzanas y pasas, os aseguro que cada bocado es puro placer.

Este dulce es muy fácil de preparar , sólo debéis tener cuidado al desmoldarlo, para que no se rompa, así que o lo dejáis enfriar completamente antes de...

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Hacía tiempo que quería probar el té matcha, así que cuando descubrí esta receta de pastel de té verde japonés y crema de naranja no me lo pensé dos veces, aunque este ingrediente no sea precisamente barato. El sabor es delicioso y combinado con la naranja aún más. El resultado es un pastel muy especial.

La receta original llevaba casi el doble de cantidad de azúcar para la crema de naranja, pero...

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Creo que si os digo que mi sobrino de veinte meses se comió él solito dos trozos, bastará para que os hagáis una idea de lo delicioso que es este pastel de mousse de leche condensada con Thermomix. Una ligera mousse sobre un esponjoso bizcocho de cacao, todo ello recubierto de una capa de intenso chocolate. Se me hace la boca agua sólo de recordarlo.

Para que esta tarta quede bien firme es...

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Los bizcochos y pasteles de fruta son una de mis debilidades y concretamente los que llevan manzana. Me sucede lo mismo con las tartas de manzana, que pruebo todas aquellas recetas que caen en mis manos, así que cuando vi en una revista este pastel de pera y manzana, no pude resistirme a probarlo.

El resultado es fantástico. Realmente es una tarta tipo bizcocho ligero , mezcla entre pastel y cake,...

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Hoy os presento mi pastel preferido, y es que no hay pastelería que visite que en sus vitrinas no busque las berlinas de crema, y si las tienen, tened por supuesto que ya no me fijaré en otro pastel por muy vistoso que sea.

Esta no es una receta difícil, pero como toda masa de bollería requiere un poco de paciencia pues necesita sus tiempos de levado, por lo que os la recomiendo para el típico...

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Con esta receta de tarta de San Prudencio he descubierto otro postre de nuestra geografía. En concreto, esta tarta es típica de Vitoria, recibe el nombre en honor de su patrón, que se celebra el 28 de abril, y podéis encontrarla en todas las pastelerías de la localidad en esa fecha.

Os la recomiendo porque está realmente deliciosa . La preparé con Thermomix, lo cual facilita bastante el trabajo,...

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Estos pastelitos de melocotón, almendras y pistachos apenas requieren trabajo y de verdad que os van a sorprender. Son tan sencillos que podéis tenerlos listos mientras hacéis cualquier otra labor en la cocina o en la casa porque tampoco requieren mucha atención.

Además, la receta es bastante versátil porque el relleno de almendras y pistachos, lo podéis adaptar a los frutos secos que tengáis en...

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La cocina vegana me produce el más profundo de los respetos, al igual que las personas que la practican. Como sabéis, los veganos son aquellos que no toman ningún subproducto de origen animal. En mi desconocimiento sobre el tema se me hacía extraño eso de cocinar pasteles sin huevo pero quería probar y aquí está el resultado un pastel vegano de chocolate y frambuesas.

Muchos, sobre todo los que...

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