¿Cuál es el acompañante ideal para una buena hamburguesa? La mayoría de vosotros espero que diga que son unas buenas patatas fritas. Y sí hace unas semanas os comentábamos la maneta de hacer una hamburguesa a la plancha y que quedase perfecta hoy os demostramos cual es la mejor forma de hacer patatas fritas y que queden perfectas.
Se trata de un estudio práctico de la misma persona de la que descubrimos los secretos de una hamburguesa a la plancha perfecta. Es un post larguísimo del que voy a intentar sacar lo fundamental para conseguir unas patatas perfectas; él pone como ejemplo de la perfección las de Mc Donald´s. Y bueno, no seré yo quien le lleve la contraria porque estoy muy a favor de como tienen implantados todos los procesos de producción en dicha cadena de fast food, todo encaminado a realizar un buen producto final.
En su estudio indica como factores determinantes para conseguir la patata frita perfecta desde el crujiente externo de la patata y queden blandas por dentro, de hecho por dentro debe ser patata con mucho sabor, el dorado de la patata debe ser igual por toda la superficie y sobro debe tener un tono claro y el crujiente de la patata debe estar intacto durante toda su consumición.
Hoy me he topado con la freidora Grill Frit de la marca Frifri. Lo que hace especial esta freidora es que permite hacer papas fritas sin grasa ni aceite. 
