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19 octubre 2007

Algunos restaurantes extraños que se pueden visitar en Asia

Eliana

Nuestros compañeros de diario del viajero han publicado una nota con una selección de restaurantes extraños que se pueden visitar en el continente asiático, que destacan por lo excéntricos que pueden resultar para nosotros.

Los restaurantes son:

D.S. Music: un restaurante-bar en Taipei , decorado como si fuera un hospital, donde entre otras cosas te llenan las copas con botellas de suero que cuelgan del techo. Supongo que en la misma tónica del restaurant The Clinic en Singapur del que ya se habló alguna vez en directo al paladar. También en la lista está el Aurum en Singapur, donde las sillas de los comensales son sillas de rueda.

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27 julio 2007

A la caza de los productos alimentarios chinos

VelSid

Con el propósito de castigar a quienes realizan prácticas ilegales alimentarias en China como las que hemos conocido en recientes noticias, el Gobierno de Pekín ha decidido ofrecer una recompensa de casi 5.000 euros por cada denuncia constatada contra quienes adulteran o procesan los alimentos de forma ilegal, se ha abierto la veda y los consumidores chinos se encuentran a la caza de los productos alimentarios chinos elaborados de forma deficiente.

Si nos remitimos a la información que proporcionamos en el post Alimentos de origen chino, posible riesgo para la salud, en él dábamos a conocer las miles de denuncias que se podían realizar al cabo del año, con lo que nos puede dar una idea de lo caro que le va a salir al Gobierno chino recuperar la confianza de los consumidores nacionales e internacionales.

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12 enero 2007

Cómo hacer pato lacado a la Pekín

Eliana

VideoJug: How To Make Peking Duck

Uno de los platos clásicos de la gastronomía china es el pato lacado al estilo Pekín. La historia del pato a la Pekín se remonta a la dinastía Yuan (1206 - 1368). Y en los comienzos del siglo 15 se convirtió en uno de los platos preferidos del imperio Ming.

El plato original se realiza con una variedad de patos especialmente cebados para que engorden mucho, que se crían a las afueras de Pekín.

Quienes quieran prepararlo en casa en videojug hay un vídeo que explica paso a paso como elaborarlo, no sé que tan cerca esté la receta de la preparación original, pues aunque muchas veces he comido pato lacado nunca se me ha ocurrido hacerlo en casa.

El video está en inglés pero las imágenes hablan por si solas y es bastante instructivo.

Vía | Noodles and Rice

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