película

Genial, ya hay una película sobre gastronomía en marcha, se titulará El Chef y el estreno tendrá lugar en 2012. Lo más singular de todo es que uno de los protagonistas es Santiago Segura. Así que ya sabemos que será una comedia, le tengo un poco encasillado, que se le va a hacer.

El argumento de la película es muy sencillo. En esta ocasión el protagonista principal es Alexandre Vauclair, el Chef de un restaurante de 3 estrellas Michelín. Digamos que en esta ocasión tiene por encima a un propietario un tanto aspiracional. ¿Cuál es su aspiración? Tener un modelo de cocina que apueste por platos de cocina molecular, así que Alexandre se enfrentará al propietario, y para hacerlo contratará a un asistente muy especial para que le ayude a reorientar su trabajo, siempre desde un punto de vista tradicional.

Imagino que el personaje de Santiago Segura no tendrá nada que ver con su famoso a la par que sórdido Torrente, aunque si bien al ser una comedia seguro que no no extrañará ver algunos toques muy suyos.

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Julia Child fue una cocinera que revolucionó la cocina en los hogares de Estados Unidos introduciendo de una forma sencilla y didáctica la cocina francesa. Empezó por este libro, Mastering the Art of French Cooking y un segundo volumen publicados en 1961 y 1070 respectivamente. Y este libro ha sido la fuente de inspiración para una película de Meryl Streep, Julie y Julia.

Pero es que este libro inspiro un blog, escrito por Julie Powell que escribía sobre su experiencia con el libro de Julia Child. Y donde hizo una a una todas las recetas del libro. Del blog, por cierto sacó un libro. No sé, yo ya estoy deseando que estrenen la película en España. Estoy siguiéndola por facebook y debe de estar genial.

La cuestión es que con el lanzamiento de esta película, Julia Child muerta en 2004, recobró el protagonismo que había tenido en todos las cocinas durante décadas. Yo creo que casi como reconocimiento a todas esas señoras que nos han dado de comer a través de sus programas o escritos.

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No es una declaración de intenciones. Nosotros alimentamos al mundo es una película documental que llega ahora a nuestros cines, y que denuncia cómo la globalización afecta a los sistemas de producción y distribución de alimentos, perjudicando gravemente a las economías más pobres.

“Cada segundo se muere un niño de hambre. Un niño que muere de hambre es realmente un asesinato”, palabras de Jean Ziegler, ponente especial de la ONU sobre el Derecho a la Alimentación. Este documental esta producido en Austria, dirigido por Erwin Wagenhofer y ya se ha estrenado con gran éxito en gran parte de Europa.

Tres años ha tardado en llegar a nuestros cines, pero la espera ha merecido la pena. Quizás el momento sea propicio para estas obras de denuncia, cuando la crisis de la economía mundial pone en entredicho las supuestas ventajas de la globalización económica y cultural.

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En Directo al Paladar hemos hablado sobre el maridaje entre el cine y la comida, algunos ejemplos de ello son las IV Jornadas Gastronómicas “Comer y beber de Película. La Cocina de Plató”, 20 escenas de películas que te hacen la boca agua, momentos estelares de la pizza en el cine, aunque también hemos conocido críticas como la que se muestra en con Fast Food Nation, ¿quiere una ración de mentiras con su menú?.

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