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Hamburguesas de cine

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En muchas ocasiones, en Directo al Paladar os hemos hablado de la inevitable relación entre cine y gastronomía y en nuestro especial de Las mejores hamburguesas no podíamos ser menos. Hoy os traemos curiosidades del séptimo arte y de la pequeña pantalla en la que aparecen hamburguesas, así que si Proust levantara la cabeza lo mismo sustituía su famosa magdalena por una de estas, hechas a la parrilla con doble de queso.

Hamburguesas de animación

Empecemos con las hamburguesas en las series de animación. Los más mayores recordaremos con cariño a Cocoliso, Olivia y por supuesto, Popeye. No sé si os acordáis de su amigo Pilón, un vividor amante de las hamburguesas. Yo os he puesto un corte cómico que salió en “Family guy” en el que le recordaron.

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Cine y comida: el sandwich de pastrami de Cuando Harry encontró a Sally

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Cuando Harry encontró a Sally

Cuando Harry encontró a Sally pasará a la historia por una escena que muchas mujeres hemos amenazado con recrear en público y que probablemente muy pocas se han atrevido a convertir en realidad. Al menos completa y sin escatimar en sonido, que la tontería de fingir que vamos a comenzar a gemir solo por ver la cara que se le pone a nuestro contendiente, seguro que más de una y de dos.

La película retrata la relación de dos amigos, Harry Burns y Sally Albright, que se encuentran a lo largo de los años en diferentes circunstancias, y en todas ellas terminan cuestionando las relaciones mujer-hombre, manteniendo una eterna discusión sobre la imposibilidad de que un hombre y una mujer puedan ser solo amigos.

Te quiero cuando tienes frío estando a 21ºC, me gusta que te cueste una hora y media pedir un bocadillo…

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Cine y comida: la lata de pepinillos de El Pianista

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El Pianista

Cine y comida van de la mano y combinan muy bien. Hay escenas de películas en las que los alimentos cobran un protagonismo tal que casi llegan a eclipsar a los actores con los que comparten pantalla. Este es el caso de la lata de pepinillos que Wladyslaw Szpilman, un hambriento Adrien Brody, acaricia en una intrigante escena de El Pianista, puro suspense alimenticio.

Es una escena que quedó tan grabada en mi memoria (llena de imágenes cinematográficas), que cada vez que veo, ya no una lata, sino un solo pepinillo en la ensalada, me viene a la memoria. Mi familia está más que harta de ver cómo reproduzco la escena agarrada a lo primero que encuentro, tanto que ya solo quieren comer aceitunas. Y es una pena que para el papel no hubieran contado con un actor un poco más sexy, algo así como Gerard Butler o Vincent Cassel (feo pero ponedor), pues el bueno de Adrien me deja como un témpano, aunque reconozco que ese aire de desolación que acompaña a su rostro era perfecto para la película.

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V Ciclo de Cine y Gastronomía de Girona

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V Ciclo de Cine y Gastronomía de Girona

En el marco de la XXXI Semana Gastronómica de Girona que se celebrará entre el 3 y el 20 de marzo, también se celebrará el V Ciclo de Cine y Gastronomía de Girona. Se proyectarán un total de 3 películas en el Cine Truffaut.

Las películas seleccionadas para este evento han sido Soul Kitchen, 18 Comidas y Lluvia de albóndigas. Después de cada pase y por gentileza de los restaurantes Cal Ros, Alemanys 3 y El Pati Verd, los asistentes podrán disfrutar de una degustación y cata relacionada con la película.

La entrada tendrá un precio solidario de 2 euros. La recaudación íntegra será donada a la Fundación Oncológica Girona – Liga Catalana de Ayuda al enfermo de Cáncer. Se pueden recoger entradas en el Museo del Cine de Girona, al Cine Truffaut, al Punt de Benvinguda de Girona, en el Hotel Peninsular y al Restaurante La Llarga.

Vía | Cuinaterapia
Más información | Semana Gastronómica
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Momentos estelares de la pizza en el cine

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PizzaCineHace un tiempo les mencioné una lista de momentos cinematográficos que te hacen la boca agua, pues ayer me conseguí en Slashfood la referencia a un artículo de Chow, donde hacen una lista de diez momentos estelares de la pizza en el cine.

La lista tiene algunas películas que confieso no recordar, pero hay algunas escenas de grandes clásicos como son: Tarde de perros, Fiebre del sábado por la noche, GoodFellas, El mundo de Wayne, Manhattan y El ladrón de bicicletas.

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Microbios y polímeros biológicos, potentes bactericidas naturales para los alimentos

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trangenicos_alimentos_ue_permitidos.jpgEl mundo de la alimentación es sometido diariamente a investigaciones que permitan mejorar la calidad de los productos, su durabilidad y su inocuidad, muchos laboratorios de todo el mundo centran sus investigaciones en estos aspectos. Destacamos las investigaciones que se realizan en los laboratorios estadounidenses, están utilizando microbios y polímeros naturales como unos potentes bactericidas naturales capaces de preservar de un modo óptimo los alimentos, especialmente aquellos que presentan muy poca durabilidad como es el caso de las frutas o las verduras.

Las investigaciones se centran en la creación de finas películas y polvos comestibles capaces de envolver a los alimentos preservándolos. Productos derivados del tomillo, proteínas de huevo o las pieles de las gambas ofrecen un eficaz agente protector capaz de prevenir agentes patógenos como la salmonella, la bacteria E. Colí y diversos tipos de hongos responsables de la degradación y contaminación alimentaria.

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20 escenas de películas que te hacen la boca agua

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TimbalEn la revista de cine premiere han publicado una lista con 20 escenas de películas que te hacen la boca agua.

La lista incluye escenas que ya son todo un clásico en lo que se refiere a cine y gastronomía como el banquete de la Fiesta de Babette (Babette’s Feast).

También incluye entre otras la preparación de lo tomates verdes fritos en la película del mismo nombre (Fried Green Tomatoes). Uno de los platos que a mi me ha hecho más agua la boca en el cine es el “timbal” (timpani) que preparan en la película la Gran Noche (Big Night), desde que vi esa película hace años siempre he querido tener un amigo o pariente italiano que sepa prepararlo.

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