Otro de los grandes productos de temporada, presente en muchas de las recetas estivales, es el pepino. Junto con el tomate, es uno de los ingredientes principales de gazpachos y sopas frías. En esta receta de Crema fría de pepino y melón, toma especial protagonismo junto con el melón, con el que combina perfectamente. Esta receta resulta ideal cuando compramos un melón que todavía esta verde y tiene sabor a pepino.

Ingredientes: 2 pepinos medianos, ½ melón piel de sapo, 2 yogures griegos, 4 quesitos, 1 diente de ajo, un par de ramas de menta fresca (½ cucharada si es seca), aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.

Elaboración: Pelar los pepinos y cortarlos en cuartos, quitándoles las pepitas. Hacer lo propio con el melón. Triturar el pepino y el melón con ayuda de una batidora. Añadir después los yogures, los quesitos, el ajo, la menta, un buen chorro de aceite, pimienta y sal

Procesar la mezcla hasta que esté totalmente homogénea, añadiendo agua si vemos que queda muy espesa para nuestro gusto. Probar el punto de sal y rectificar si fuese necesario. Refrigerar en la nevera durante un par de horas y servir muy frío.

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Para tiempos de calor nada como una buena ensalada para refrescarnos y esta ensalada de pepino y tomates cereza con yogur y hierbabuena, además de refrescante resulta deliciosa. Es muy fácil y se hace rápidamente.

Los ingredientes: un pepino, una docena de tomates cereza, 80 gramos de queso feta. Para el aliño o aderezo: 1 cucharada de yogur, 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de un limón, 1 cucharadas de hierbabuena fresca, una pizca de azúcar, sal y pimienta al gusto.

La preparación: se lavan muy bien el pepino y los tomates. Con un cuchillo bien afilado se corta el pepino en rodajas muy finas y estas a su vez se cortan a la mitad, los tomates cereza se cortan en cuatro y el queso feta se pica en cubitos pequeños.

Se colocan los ingredientes cortados en un bol o ensaladera.

Para el aderezo, se mezclan el yogur, el aceite de oliva y el zumo de limón y se revuelve bien hasta que la mezcla quede homogénea, se añade la pizca de azúcar, la sal y la pimienta al gusto, por último la hierbabuena fresca picada finamente.

Se agrega el aderezo a la ensalada y se sirve inmediatamente. Buen apetito!!!

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Y es que, ahora en verano, no hay nada como una buena ensalada, nutritiva y refrescante.

Esta que les presentamos hoy, lleva un ingrediente de la huerta que ahora está en temporada: el pepino.

Ya saben ustedes. Conviene aprovechar los productos de temporada. Además de baratos, es cuando tienen mejor calidad.

Pues vayamos a ello. Aquí tienen la receta de esta ensalada de lentejas y pepino:

Los ingredientes

Para tres personas: 500 gr. de lentejas hervidas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pepino, 1 ramita de perejil, sal, aceite de oliva y vinagre.

La preparación

Cortar la cebolla, el tomate y el pepino a tacos pequeñitos. Mezclar en una fuente las lentejas escurridas con las hortalizas. Salar y aliñar con el aceite y el vinagre. Por supuesto, Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y un buen vinagre. Espolvorear el perejil picado por encima. Dejar reposar en la nevera o sitio fresco.

La degustación

La fase de reposo es importante. Los jugos de las hortalizas y el aliño deben macerar con las lentejas para darles todo su sabor. El pepino, que ahora en temporada está tierno y suave, nos aportará frescura al plato.

Para beber, ¿les apetece este tinto manchego? Patio 2005

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El gazpacho será elaborado tal y como marcan los cánones de esta receta, con ingredientes de la huerta naturales y autóctonos de la región. Se trata de una iniciativa promovida por la concejalía de Agricultura y Medio Ambiente del ayuntamiento de la ciudad, lógicamente ha sido muy bien recibida, ya que “a nadie le amarga un dulce”.

El gazpacho será elaborado por alumnos y profesores de la Escuela Provincial de Hostelería Almeraya, se calcula que se utilizaran 6.600 kilos de tomates, 660 kilos de pepino tipo Almería, 660 kilos de pimiento dulce y 500 litros de un buen aceite de oliva virgen extra.

Varias empresas colaborarán para que el gazpacho esté presente en el concierto, cada una de ellas ha donado su especialidad, tomates, pepinos, pimientos, cebollas, etc., además para mayor disfrute, el gazpacho se repartirá bien frío. Es una interesante y rica manera de promocionar uno de los alimentos más relevantes de la región, pero además, se batirá un nuevo récord con la degustación multitudinaria de gazpacho.

Aquí os dejamos un vídeo de presentación del concierto que seguramente será bien recibido por todos aquellos que somos apasionados de la música del mítico grupo.

Vía | Teleprensa
Más información | Ayuntamiento El Ejido

Vía No puedo creer que lo hayan inventado, conocemos dos productos más que conocidos pero con sabores para nosotros desconocidos, dicho sea de paso, se comercializan en Japón.

Aunque el Kit Kat no es una novedad actual, aquí lo presentaron hace un par de años, para nosotros no deja de ser sorprendente y tentador, sí, nos encantaría probar ambos productos, pero sobre todo el Kit Kat Wine.

De la cantidad de sabores que Wikipedia proporciona sobre el Kit Kat, nosotros sólo hemos probado el original, y nos encanta. También podría ser que una vez degustadas estas chocolatinas con otros sabores siguiera siendo nuestra preferida la original, pero nos encanta probar.

La nueva Pepsi de pepino se ha presentado recientemente, y se venderá a partir del 12 de junio en Japón por 120 yenes.

Aceptamos envíos de productos con sabores nuevos, si Mahoma no puede ir a la montaña…

Vía | No puedo creer