Ayer mi mujer vino con un nuevo libro a casa. Se trata de un libro elaborado por los padres de un amigo suyo, exactamente por Terry y Marilyn Day del que os hablaré otro día. Y hoy lo he estrenado con una receta de lemon bars o barritas de limón.
La única pega es que al ser un libro de recetas anglosajón es que las medidas están en tazas, cucharadas, etc. Pero en el mercado podemos encontrar unos cacitos con las medidas exactas de la unidad de medida en tazas. Muy útiles cuando andamos trasteando en la cocina con libros de distinto origen.
Ingredientes
- Para la base, 1 taza de harina, 1/4 de taza de azúcar glass, 1/2 taza de mantequilla.
- Para el top, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de harina, 1/4 de cucharada de sal y 3 cucharadas de zumo de limón.
