No hace mucho mencionábamos en Directo al Paladar que se había alcanzado un nuevo récord en la producción mundial de cereales y que la causa era la creciente demanda de este alimento para elaborar biocombustibles.

Hoy conocemos un informe elaborado por la OCDE (Organización para la cooperación y el desarrollo económico) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) en el que nos informan sobre las subidas de los productos agrícolas, y cómo escalaran peldaños en el aumento de su precio hasta alcanzar un 50% más en 10 años.

Un deficiente superávit de las cosechas junto a una creciente demanda para elaborar biocombustibles, son un peligroso cóctel para los bolsillos del consumidor y especialmente para los bolsillos más desfavorecidos del mundo.

Todo forma parte de un engranaje, el aumento del precio de algunos alimentos, como por ejemplo los cereales, obligarán a aumentar los precios de los piensos empleados para alimentar el ganado y en consecuencia aumentará el precio de la carne y los derivados del ganado.

Los cambios van a ser contundentes, cereales, azúcar o aceites vegetales incrementarán sus precios. Las previsiones así lo muestran, por ejemplo, Brasil produce 21.000 millones de litros de etanol y se espera que en menos de 10 años esta cantidad sea duplicada, lo mismo ocurre en otros países con el maíz o la colza.

Esperamos que los países con problemas alimentarios reciban la misma atención que los biocombustibles y que se pueda eliminar la llamada inseguridad alimentaria.

Vía | Bottup Más información | FAO Más información | OCDE En Directo al paladar | Producción mundial de cereales, nuevo récord

Greenpeace Italia ha denunciado que las vacas productoras del exquisito parmigiano-reggiano, están alimentadas con soja genéticamente modificada. Debido al vacío legal en el uso de piensos con OMG (organismos modificados genéticamente), ya conocemos que se han introducido en cadenas de producción de distintos productos, en este caso, según la organización ecologista, en la de unos de los quesos más famosos de Italia.

Sin duda, esta noticia hará mucho daño al sector productor de este queso, por ello no han tardado en negar la acusación de Greenpeace Italia. Giuseppe Alai, presidente del consorcio del queso Parmigiano-Reggiano, afirma que no hay ningún estudio publicado que muestra la presencia de adn transgénico en la leche de estas vacas y por lo tanto, tampoco pueden estar en el queso.

El grupo ecologista se preocupa por evitar que los OMG dañen la salud de los animales, del medioambiente y por consiguiente, de la población, evitarlo es no introducirlo en la cadena alimentaria hasta que no se tenga la certeza probada de que nos son perjudiciales. Pero, ¿será verdad que han realizado la denuncia sin pruebas?

Por norma general Greenpeace procura apoyar sus acusaciones, por otra parte algunas de las noticias que hemos conocido recientemente, reflejan que posiblemente la industria agroalimentaria haya estado utilizando durante algunos años la alimentación transgénica sin haberlo comunicado al consumidor, sea en productos denominados ecológicos o en los industriales.

Esto nos hace reflexionar, si hasta ahora se podía incluir en un producto ecológico parte de producto transgénico, ¿en los demás productos de denominación industrial que se habrá introducido?

Vía | Agroinformación Más información | Agroinformación Más información | Greenpeace En Directo al paladar | Alimentos transgénicos ecológicos permitidos por la Unión Europea En Directo al paladar | Aprobados los alimentos ecologicos transgénicos En Directo al paladar | Prisas por comercializar alimentos biotecnológicos en Europa En Directo al paladar | ¿Da la Unión Europea luz verde a alimentos transgénicos peligrosos? En Directo al paladar | Noticias relacionadas con los alimentos transgénicos

¿De dónde es uno?, ¿de dónde nace ó de dónde se hace?.

En España los chicken (pollos) de McDonald's se crían en una granja de Castilla-La Mancha y el pienso que todos los días comen es de Saprogal, empresa gallega que comercializa este producto considerado "no OMG" (Organismo Genéticamente No Modificado), y cuya composición es totalmente vegetariana a base de cereales como el maíz, el trigo y la cebada, fibra alimentaria, minerales, proteínas, grasas e hidratos de carbonos vegetales, vitaminas y oligoelementos.

¿Podríamos decir, entonces, que los McPollo de McDonald's son gallego-manchegos?. Casi. Nos queda por saber con exactitud de donde procede el aceite de mezcla de semillas de girasol alto en oleico que utilizan para su elaboración en España.

Así mismo, la multinacional ha decidido que las patatas fritas que

ofrece en sus menús sean gallegas, en concreto, de la comarca orensana de A Limia, reconocidas por su alta calidad. Poco más bien va quedando, quizás el concepto, de un producto genuinamente norteamericano, y quien sabe si dentro de poco y por todo el mundo, estemos hablando de una McGallega.

P.D.: La yeguada militar, los potros y los sementales de ejército de España, a diferencia de los norteamericanos, se alimentan con este mismo pienso OMG, ¿será por ello que nuestra "caballería" no es tan bélica?.

Vía | El país Más información | Saprogal, McDonalds