feed

Pimienta

Creo que mi forma preferida de tomar verduras es con estas tartas saladas que además, las encuentro muy cómodas. Son sencillas de preparar y nos solucionan tanto una comida rápida como cena o incluso ahora que empieza el buen tiempo una escapada al campo. Así que no tardéis en preparar esta tarta de calabacín y champiñones acompañada con queso fresco mozzarella pues la combinación de ingredientes con la base de hojaldre hace de ella un bocado delicioso.

En este caso no he usado masa quebrada para la base para salir un poco de la clásica quiché, y aproveché que tenía a mano una lámina de hojaldre refrigerado y como no quería utilizarla para nada dulce, nada mejor que usarla para esta tarta salada de verduras y queso.

Ingredientes 1 lámina de hojaldre, 100 g de calabacín, 125 g de queso mozzarella fresco, 100 g de champiñones frescos, 2 cucharadas de salsa de tomate triturado, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Cómo hacer tarta de calabacín y champiñones

Cortar el calabacín en rodajas muy finas, lavar los champiñones y laminarlos. Precalentar el horno a 180 grados.

Extender la lámina de hojaldre en el molde y pincharla por su superficie. Si no la pusierais en un molde, extenderla y pincharla por toda la superficie hasta un centímetro de su borde para que levante por esa zona. Añadir las dos cucharadas de salsa de tomate.

Colocar el queso en trozos, disponer el calabacín y los champiñones por encima, salpimentar y añadir la cucharada de aceite de oliva por todas las verduras. Hornear durante media hora o hasta que se vea el calabacín hecho.

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

La tarta de calabacín y champiñones se debe de tomar mejor recién salida del horno pero alguna que otra vez que me ha quedado un trocito tengo que reconocer que también está estupenda incluso una vez fría.

En Directo al Paladar | Tarta de espárragos verdes y queso Gruyere. Receta En Directo al Paladar | Tarta de berenjena y mozarrella. Receta

Se acaba el verano y toca volver a la rutina y a esas recetas fáciles pero ricas que nos solucionan esos días en los que llegamos tan cansados que no nos apetece cocinar mucho. La pasta con tomate es muy socorrida en estos casos, pero a veces se puede hacer monótona y repetitiva.

Para salir un poco de las recetas habituales, os proponemos esta receta de espaguetis con salsa cremosa de tomate, una alternativa con un punto diferente y sorprendente a la tradicional salsa de tomate.

Ingredientes...

Leer más »

Hoy te propongo un experimento bastante intresante donde combinaremos una proteína tradicional como el pollo con una especialidad mexicana: el guacamole. Con estos dos ingredientes principales hacermos unas pechugas de pollo rellenas de guacamole.

Este receta es bastante buena para una comida, sobre todo en este temporada de fin de verano. Prepararemos el guacamole de inicio y lo haremos de...

Leer más »

En esta temporada de verano siempre es muy útil poder tener a la mano algunas recetas de sándwiches para cuando vamos a la playa o en un picnic en familia. Así mismo, si estamos de vacaciones y no tenemos mucho tiempo para estar horas en la cocina, este tipo de recetas pueden ser muy convenientes.

Hoy te propongo hacer un sándwich de atún y alcachofas que es muy fresco y delicioso para este...

Leer más »

Una de las cosas que me parecen deliciosas son las costillitas de cerdo que verdaderamente son para darse gusto con un buen elote caliente. La carne de cerdo es particular ya que requiere de una cocción lenta para que las costillas estén bien tiernas.

Hoy te propongo esta receta de costillitas de cerdo borrachas que son una variante de las famosas costillitas a la BBQ. Aquí voy a usar un...

Leer más »

El atún es una excelente opción para comer una proteína muy sana, sobre todo si se trata de atún en agua. Por lo general se puede comer frío, en ensaladas o caliente como ingrediente de algún plato preparado. Hoy prepararemos un atún a la mexicana caliente que es bastante tradicional.

Para hacerlo más atractivo lo vamos a servir en un muffin inglés con una rebanada de queso cheddar o queso...

Leer más »

El ceviche es originario de Perú y se le encuentra en prácticamente todos los países latinoamericanos con adaptaciones locales. Esto lo ha convertido sin lugar a dudas en un plato internacional muy latino que puedes preparar también en tu casa. El ceviche suele ser de pescado, de camarón o de una mezcla de varios mariscos y pescados.

Por sus características se le considera como un plato...

Leer más »

La frittata es una versión italiana de la omelette francesa y probablemente también de la tortilla española. Básicamente son de esas preparaciones con huevo en la que podemos darnos una gran libertad de combinar sabores que nos agradan.

Hoy te propongo esta sencilla receta de frittata de pimiento, tocino y queso feta que reúne tres ingredientes que me agrada mucho comer en esta temporada. El...

Leer más »

El burrito es una especialidad de origen mexicano que actualmente se han puesto muy de moda en muchos países. En México es originario de la zona norte del país aunque ahora lo puedes comer en todas partes.

Hoy te propongo esta receta muy básica de cómo hacer un burrito de pollo con queso que seguramente te será muy útil a la hora de la cena. Los ingredientes los puedes encontrar en cualquier...

Leer más »

Esta receta de huevos rellenos de guacamole es ideal para picar con los amigos alrededor de unos buenos tragos. El huevo duro relleno es un clásico de este tipo de preparaciones y por lo general se le suele rellenar con mayonesa o atún.

Hoy quise darle un giro diferente usando una adaptación de una las especialidades típicas de México: el guacamole . Éste no será el tradicional, pues vamos a usar...

Leer más »

En esta época de primavera a veces se antoja comer algo que no incluya una proteína y que sea más fácil de digerir. Hoy te propongo mi receta del hojaldre de verduras con queso feta que es perfecta para una comida ligera o una cena.

Me gusta mucho usar el queso feta en al cocina ya que, una vez caliente, le da mucha cremosidad a cualquier preparación. Además su sabor ligeramente salado ayuda a...

Leer más »

Sigue a Directo al Paladar