Pizza de chorizo y patatas. Receta
Hace unos días me compré el libro de Jamie Oliver y su cocina italiana y una de las recetas de pizza me llamó poderosamente la atención aunque realmente no fue la única, todas tienen una pinta fabulosa. Os hablo de la pizza de patatas.
En este caso he hecho mi propia versión de esta pizza y la he traducido en una pizza de chorizo y patatas. Pero este no ha sido el único cambio. También he cambiado la salsa de tomates por unas rodajas de tomates, he añadido mozzarella fresca y algo más.
Ingredientes para 4 personas
- Para la masa necesitaremos, 250 gr de harina, 20 gr de levadura prensada, 125 ml de agua tibia, una piza de sal, un poco de azúcar y 15 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Además necesitaremos 3 tomates, 200 gr de mozzarella fresca, 1 patata grande, 100 gr chorizo en rodajas, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez, sal, pimienta y albahaca.


