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¿Sabemos lo que comemos?, las cocinas del fast food al descubierto

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El programa de TVE “El ojo público del ciudadano”, va a abordar un tema que puede resultar especialmente interesante, ¿Sabemos lo que comemos?. La pregunta es realmente interesante y se aplica a las comidas que podamos realizar fuera de casa y especialmente en aquellos establecimientos que nos ofrecen comida rápida.

El nuevo programa será presentado por Juan Ramón Lucas, en él se intentarán denunciar los fraudes o abusos que afectan directamente al consumidor, de este modo el programa se erige a modo de estandarte siendo un servicio de gran valor para los consumidores que en muchas ocasiones no conocemos realmente los tejemanejes que se encuentran tras determinados productos.

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Porno Pizza, nuevo reclamo para vender más

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porno_pizza_canada.PNGHace apenas una semana se ha inaugurado un nuevo establecimiento en Winnipeg (Canadá), se trata de Porno Pizza, un servicio de pizzas a domicilio que incorpora en su envase imágenes pornográficas.

Como es normal, hay quien está a favor y quien está en contra, el temor es que estas pizzas lleguen a manos de los menores (como si no existiera la tele), pero el propietario de este establecimiento, Corey Wildeman, afirma que el repartidor debe certificar la mayoría de edad del cliente.

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Publicidad alimentaria que omite las respuestas veraces, pizzas Casa Tarradellas

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Un anuncio televisivo de las pizzas de Casa Tarradellas nos muestra con qué facilidad se juega con las imágenes y el diálogo para que la conclusión sea precisamente la respuesta incorrecta. Este anuncio puede resultar muy convincente para que los niños crean que las pizzas preparadas cargadas de todo tipo de conservantes, colorantes y aditivos sean tan saludables y ricas como las que se pudieran preparar antaño.

Nos remitimos al diálogo y al juego de escenas, una casa de campo antigua es el escenario, el niño pregunta “Abuela, ¿que comían antes los niños de esta casa? La respuesta dice una gran verdad, ya que antaño no existían ni los platos preparados ni todos los componentes artificiales que se les introducen en la actualidad, “lo que siempre han comido los niños”, dice.

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Cerveza con sabor a pizza

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CervezaPizzaA mucho nos encanta la combinación pizza y cerveza, a mi al menos me parece que van genial. Ahora si hablamos de una cerveza con sabor a pizza, la verdad no sé.

Según una publicación online de la ciudad de Chicago, a un pequeño productor local de cerveza y a su esposa se les ocurrió la mezcla de pizza y cerveza en una misma botella.

La pizza que añaden a la mezcla la hacen con ingredientes locales, que ellos mismos cultivan como el tomate y el orégano.

Según la noticia la receta de la bebida es un secreto que sólo el productor Tom Seefurth y su esposa conocen.

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Pizza de espárragos y huevos de codorniz a la trufa

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Intentamos ir por el camino de los grandes pizzeros saliéndonos de los típicos ingredientes y disfrutando de riquísimas combinaciones, y es que la pizza acepta lo que le eches. Os recomendamos encarecidamente la Pizza de espárragos y huevos de codorniz a la trufa, toma nota.

Los ingredientes
1 base de pizza (o las que vayas a hacer), tomate frito, jamón serrano, espárragos, huevos de codorniz, queso emmental rallado, mozzarella rallada, aceite de oliva, sal y trufa negra.

La preparación
Para elaborar la base, aquí te dejamos el enlace, también puedes comprarla hecha si lo deseas. Prepara los espárragos, retira la parte dura y trocéalos para sofreírlos en una sartén con un poco de aceite y sal.

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New York, mordiendo la manzana III, hamburguesas, pizzas y barbecue

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Con esta entrada termino de contar las experiencias gastronómicas de mi viaje a Nueva York, y por supuesto no podía dejar de comentarles acerca de dos clásicos de la comida norteamericana, las hamburguesas y las pizzas.

En Nueva York hay varios lugares donde se pueden comer suculentas hamburguesas y puedes olvidarte de ir a un restaurant de comida rápida de las muchas cadenas que existen en Estados Unidos.

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Las mejores pizzas del mundo, de Fabián Martín

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las_mejores_pizzas_mundo_fabian.PNGHace unas semanas os hablamos de Fabián Martín, el mejor pizzero del mundo proclamado Campeón Mundial en Calidad en el Nueva York Pizza Show este año, pero no sólo se ha galardonado su calidad, también en la modalidad de acrobacia ha destacado siendo el Campeón World Gourmet Pizza New York, Calidad y Acrobacia.

Fabián cuenta con una pizzería-taller en Llívia, Girona, naturalmente, también considerada la mejor pizzería de España, y para los que todavía no hemos podido acudir a disfrutar de sus elaboraciones, nos facilita un libro que seguro que iluminará nuestra biblioteca gastronómica, su nombre no podía ser otro, Las mejores pizzas del mundo.

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Pizza de pollo al Pedro Ximénez y aroma de romero

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Una pizza es uno de los platos más sencillos y a nuestro parecer saludable siempre que se elabore con buenos alimentos, como esta Pizza de pollo al Pedro Ximénez y aroma de romero, que además de ser un manjar para comer con las manos, sólo aporta cosas buenas, aunque mejor no echar la siesta después.

Los ingredientes
1 masa de pizza, 2 cucharadas de tomate frito, ½ pechuga de pollo troceada, reducción de Pedro Ximénez, 1 cucharada de romero, pimienta negra molida, 4 rodajas finas de rulo de cabra, queso emmental rallado, orégano, sal y aceite de oliva.

La preparación
Si quieres elaborar tu propia masa de pizza, aquí tienes las indicaciones. Trocea la pechuga de pollo y sofríela en una sartén con un poco de aceite y aderezada con pimienta negra y sal. Dale un par de vueltas e incorpora la reducción de Pedro Ximénez y el romero.

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Pizza de cebolla y pimientos verdes con rulo de cabra

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La pizza suele convertirse en un ritual para ocasiones o días de la semana en que se prescinde del cuidado de la buena mesa, en nuestra casa solemos prepararla para cenar los viernes, no todos, pero la noche de los viernes es de las que nos dedicamos al denominado fast food pero casero, hamburguesas, pizzas, kebab…

Esta semana apenas hemos estado en casa, así que poco tiempo y poca energía para dedicar a la cocina hemos tenido, la pizza que os mostramos está elaborada con una base preparada, pero que no sirva de precedente, lo mejor es preparar la masa de pizza en casa, con ingredientes naturales el fast food se convierte en un alimento saludable. Esta es nuestra Pizza de cebolla y pimientos verdes con rulo de cabra.

Los ingredientes
1 base de pizza, 1 cebolla tierna no muy grande, 1 pimiento verde, 1 cucharada de tomate triturado, 2 rodajas finas de rulo de cabra, queso emmental rallado, mozzarella rallada y orégano.

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Pizza de champiñones

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Sandra Loreto de Chile nos remite su receta de la rica pizza de champiñones, tiene una pinta estupenda ¿verdad?, nosotros no vamos a tardar en probarla y os animamos a que lo hagáis vosotros, así como a que nos enviéis vuestra receta a la sección De tu Paladar y compartáis vuestra especialidad con todos nosotros.

Los ingredientes
Masa para pizza (puede ser casera o preparada), champiñones, zapallos italianos (calabacín), morrón rojo, porotitos verdes (judías verdes), choclos cocidos (maíz), cebolla, puerros, aceitunas negras, tomate fresco y queso.

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