Directo Al Paladar http://www.directoalpaladar.com Weblog colectivo dedicado al apasionante mundo de la gastronomía, la enología, la comida sana y todo lo relacionado con lo que ocurra entre fogones. Tue, 11 Mar 2008 12:42:48 GMT http://www.directoalpaladar.com <![CDATA[Hoy haremos libro al horno]]> http://www.directoalpaladar.com/2008/03/11-hoy-haremos-libro-al-horno http://www.directoalpaladar.com/2008/03/11-hoy-haremos-libro-al-horno Tue, 11 Mar 2008 12:41:44 GMT Cristina Libroalhorno
La idea es de los croatas de Bruketa & Zinic. Consiste en tener que hornear el libro en cuestión, durante 25 minutos para poder ver su contenido. Imágenes y recetas aparecerán sólo después de que seamos nosotros los que lo preparemos. La técnica la han llamado well done, bien hecho en castellano, y se trata de una tinta termoactiva que reacciona con el calor.

Aunque la idea en la práctica será difícil llevarla a cabo más allá del concepto de marketing, seguro que a Adrià o a Elzar se les ha ocurrido alguna receta ingeniosa.

Hablando de hornear, los compañeros de Decoesfera han publicado un interesante artículo sobre como ahorrar usando mejor el horno.

Vía | La no convencional

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