Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Hay muchas recetas de tartas de chocolate pero creo que con ninguna como con esta tarta mágica de chocolate es tan fácil lograr un resultado espectacular con tan poco esfuerzo. Y es que ¿os imagináis una pastel donde milagrosamente se formen tres capas distintas sin hacer bizcocho y cremas por separado?

En esta tarta que hoy os presento se produce ese efecto con solo una masa, una tierna capa de...

Tengo la suerte de tener una madre estupenda que además es una gran cocinera. Aunque también prueba cosas nuevas, suele ser fiel a sus platos, y es raro el día en el que en una de nuestras largas conversaciones telefónicas no comentemos alguna receta. Desde la distancia, he elegido uno de sus postres estrella para homenajearla en nuestro especial del Día de la Madre, el pan de calatrava.

Se trata...

Cada vez que os enseñe uno de mis numerosos libros de cocina supongo que no hará falta que os comente todo lo que me gustan y que tengo una colección considerable, ya que creo que lo estáis comprobando por vosotros mismos. Este que os presento hoy, aunque lo tengo hace mucho para mí es el libro de recetas más deseable de Lara Ferroni, y es nada más y nada menos que sobre Doughnuts.

Da igual como...

Esto de la crema de cacao en los postres empieza a convertirse en una tremenda adicción y es que si ya me gusta untada con pan el saborcillo que le aporta a los dulces, una mezcla entre chocolate y avellanas, me encanta. Así que cuando vi esta receta de natillas de Nutella con caramelo de chocolate, ya me gustó hasta el nombre.

En esta receta la forma de hornear las natillas es al baño maría , no...

Cuando vi la receta de delicia de chocolate con leche condensada en el envase de la leche, me dio como un impulso y nada más llegar del super mercado me puse a ello. La preparé para el cumpleaños de un amigo muy estimado que celebrábamos en casa y quedamos bastante contentos con el resultado. La verdad es que este mes llevo ya tres tartas de cumpleaños, a ver si paran lo amigos de cumplir años o...

La cocina japonesa me encanta por sus platos, pero también por su estética. Así que si unimos lo bonito con lo goloso, obtenemos un postre espectacular como es este sushi dulce que os traigo hoy, y que dejará sorprendidos a vuestros comensales cuando vean que no es un aperitivo, si no un delicioso remate para una comida.

En este postre tenéis que preparar un arroz con leche o bien aprovechar para...

Los palos de crema son una receta que nos encanta en casa. Los suelo preparar cuando viene gente a comer y se que tendremos una sobremesa larga y los sirvo con el café.

De pequeño los comía en mi pastelería favorita en Ciudad Real y quien me iba a decir a mi que tiempo después sería capaz de hacerlos en mi propia casa. No son difíciles, si acaso, un poco laboriosos pero os aseguro que el...

Si el otro día os hablaba de cómo preparar azúcar glas casero hoy os quiero contar otro de mis imprescindibles en repostería, la esencia de vainilla. Así que como es uno de mis aromar predilectos os quiero mostrar cómo fácilmente podemos preparar esencia de vainilla en casa.

La vainilla sirve para aromatizar múltiples postres y especialmente es el aroma que más me gusta para cremas pasteleras o...

Esta receta de flaó, es típica de la isla de Ibiza y se prepara en cualquier celebración importante. Mañana, Festividad de Todos los Santos, junto a los panellets, los buñuelos y los frutos secos, se degustará también esta tarta de queso en muchos hogares ibicencos.

En mi familia no había costumbre de preparar este postre, y siempre que queríamos comer flaó lo comprábamos, pero una amiga de mi...