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RSS Postres rápidos y fáciles

Mousse cremosa de chocolate y aguacate. Receta de postre para sorprender lista en 15 minutos

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Mousse cremosa de chocolate y aguacate. Receta de postre para sorprender lista en 15 minutos

De unos años a esta parte, el aguacate se ha convertido en uno de los frutos más populares de los hogares españoles y lo que parecía ser una moda pasajera se ha instalado ya entre nosotros. Tanto que poco a poco nos vamos atreviendo a combinarlo con otros ingredientes que hace unos años nos habrían sonado imposibles, como es el caso de la receta de hoy: mousse cremosa de chocolate y aguacate.

Hoy andamos revolucionados con el Día del Chocolate y el equipo de editores lo estamos celebrando con todo tipo de propuestas chocolatosas. La mía es esta mousse cremosa de chocolate y aguacate. Un postre para sorprender que está listo en 15 minutos. Aunque se puede comer según está lista, la textura y sabor cambian con el reposo por lo que conviene esperar para disfrutarlo en su punto óptimo.

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Nutellotti o galletas facilísimas de Nutella. Receta exprés con solo tres ingredientes

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Nutellotti o galletas facilísimas de Nutella. Receta exprés con solo tres ingredientes

Sin ganas de entrar en el eterno debate de Nutella contra Nocilla, o de si son bombas calóricas cargadas de azúcar y grasas cuestionables -¿alguien esperaba otra cosa, además de aquella madre estadounidense?-, las raras veces que entraba un tarro de crema de cacao en mi casa siempre era de la marca italiana. Ahora me gusta usarla de vez en cuando para preparar postres, y estas nutellotti o galletas facílisimas de Nutella son perfectas para un antojo rápido.

La receta es estupenda porque solo requiere tres ingredientes, no hay que reposar la masa, es muy sencilla de trabajar y se obtiene una cantidad razonable de pastas para que no darse ningún atracón. En cuanto me la encontré en una de mis rutas sin rumbo por las redes sabía que tenía que probarla rápidamente, y no tardé en hacerlo. Creo que además es una receta perfecta para que ayuden los niños en casa. Tan solo hay que procurar no pasarse de horno ni hacerlas muy pequeñas para que no salgan muy duras del horno.

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Empanadillas hojaldradas de plátano, queso y naranja. Receta de postre

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Empanadillas hojaldradas de plátano, queso y naranja. Receta de postre

A veces estas haciendo tu trabajo y te acercas a por algo de beber o a picar algo. En uno de esos viajes, vi unos plátanos en el frutero y un poco de queso y se me ocurrió esta receta de empanadillas hojaldradas de plátano, queso y naranja, un postre de aprovechamiento que tenéis que probar sí o sí.

Es un plato que queda muy delicado, al usar masa de hojaldre en lugar de obleas de empanadilla y que se funde en la boca dejando notar el salado del queso, el dulce del plátano y los aromas esenciales de la ralladura de naranja. Están tan ricas que me parece que las volveré a hacer muy pronto. Y vosotros, ¿os animáis a probarlas?

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Trece tartas de queso con algo diferente que las hace inolvidables

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Trece tartas de queso con algo diferente que las hace inolvidables

Para mí, la tarta de queso por excelencia es la New York Cheesecake, que se cocina en el horno quedando con una textura fantástica y que se presenta normalmente cubierta con mermelada de frutos rojos. Aunque esta receta nos encanta, hoy hemos querido buscar entre nuestras recetas de tarta de queso para seleccionar las más especiales. Son trece recetas de tartas de queso con algo diferente que las hace inolvidables.

Por sus ingredientes, por la forma o textura de la base o del cuerpo de la tarta, por utilizarse una técnica especial o por más razones que después comprenderéis, hemos elegido trece opciones para cuando os apetezca una tarta de queso diferente, original o simplemente servida en otro formato. Si sois fans de las tartas de queso, os encantarán estas trece variaciones sobre el tema.

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Ginger Cheesecake. Receta de la sorprendente tarta de queso y jengibre

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Ginger Cheesecake. Receta de la sorprendente tarta de queso y jengibre

Me encantan las tartas de queso horneadas, las clásicas New York Cheesecakes que podemos hacer de mil y una formas, todas ellas deliciosas. En esta ocasión, he preparado la Ginger Cheesecake, la receta de la sorprendente tarta de queso y jengibre que de momento, es la que más me ha gustado de todas las que he hecho y probado.

La idea surgió tras probarla en el restaurante LUOS, un restaurante asiático de Madrid donde me la sirvieron a los postres y tras la experiencia, me decidí a hacer mi propia versión de esta tarta de queso que tiene como notas fundamentales su frescura y el toque cítrico oriental del jengibre que sorprende a todos los que la prueban.

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Castagnole, buñuelos italianos. Receta de Carnaval

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Castagnole, buñuelos italianos. Receta de Carnaval

Ya es época de Carnaval, y eso quiere decir que es el momento en que me animo a cocinar dulces fritos en casa. No es que normalmente no me gusten -me chiflan-, pero las frituras en mi mini apartamento son algo apartosas y me suele dar mucha pereza, pero no me puedo resistir cuando llegan estas fiestas. En esta ocasión me he animado con otros dulces italianos, los castagnole, siguiendo la receta de una bloguera que domina como nadie las recetas de Carnaval.

Como la misma María comenta, a pesar de que estas pequeñas delicias parecen buñuelos, en realidad al hincarles el diente recuerdan más a las rosquillas fritas, incluso ligeramente a los dónuts caseros. Son muy fáciles de preparar y os recomiendo doblar las cantidades, ya que se devoran en un suspiro y aguantan muy bien un par de días si se guardan bien. Son típicos de la zona de Emilia Romagna y su nombre al parecer viene de la forma que tienen, que recuerda a las castañas.

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Remolinos de hojaldre con chocolate. Receta fácil

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Remolinos de hojaldre con chocolate. Receta fácil

Hoy os propongo una sencilla receta al estilo del pain du chocolat francés, unos originales remolinos de hojaldre y chocolate, que son ideales para un desayuno de domingo y para los que no necesitamos disponer de más de quince minutos.

En esta receta la calidad del hojaldre es primordial, así que si os animáis a hacerlo casero ya sería lo más, pero si no estáis por la labor, intentad buscar un hojaldre comercial de la mayor calidad posible.

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Mousse de queso fresco de cabra con dulce de membrillo. Receta

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Mousse de queso fresco de cabra con dulce de membrillo. Receta

Quizá consideres que el queso con membrillo como postre ya es demasiado pasado de moda para servir en tu mesa, así que ¿por qué no le das una vuelta a esta receta y presentas una mousse de queso de cabra fresco con dulce de membrillo? Seguro que tu comensales se quedarán sorprendidos de cómo una preparación tan sencilla puede estar tan deliciosa.

En esta ocasión, y para no recurrir siempre al queso fresco de Burgos, he optado por un cremoso queso fresco de cabra que tiene un sabor un poquito más contundente que el primero, aunque sin embargo así en fresco es un queso que gusta a todo el mundo, incluso los que no son fans de los lácteos que produce esta especie.

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Tarta rápida de chocolate negro y galletas Oreo. Receta

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Tarta rápida de chocolate negro y galletas Oreo. Receta

Aunque me encanta preparar dulces de repostería, confieso que a veces me falta tiempo para elaborarciones complicadas, por eso son de agradecer recetas como esta tarta rápida de chocolate negro y galletas Oreo, que de forma rápida y sin necesitar de horneado permiten tener un postre delicioso.

Aunque pueda parecer lo contrario, esta tarta no es nada empalagosa y además, permite jugar con la decoración superior, pudiendo obtener diferentes resultados muy diferentes y espectaculares ¿No os parece que con unos remolinos de chocolate blanco su aspecto puede ser muy apetecible?

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Pudding de chocolate negro. Receta

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Pudding de chocolate negro. Receta

Me gusta tener siempre algún postre casero, así que cuando me da pereza preparar una tarta siempre me decanto por postres individuales, aparentemente más fáciles y rápidos, como este pudding de chocolate negro que hice este fin de semana.

El pudding en esta ocasión lleva una base similar a lo que es una crema pastelera, pero con la fuerza del chocolate negro que lo llena de sabor. En esta receta utilizaremos solo las yemas, pero no tiréis las claras, pues podréis usarlas para preparar otro bizcocho riquísimo que mañana os traeré, ideal para un buen desayuno.

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