feed

Pregunta de la semana

El otro día me invitaron a comer un arroz caldoso. Estaba delicioso, pero tenía un sabor que me costaba identificar. Como lo mío con la cocina raya la obsesión, no pude evitar preguntar a la cocinera qué había añadido a su receta ¿Sabéis qué me contestó? Que ella siempre agregaba un poco de canela a los arroces ¡Me quedé a cuadros! Por eso esta semana quiero proponeros esta pregunta de la semana:

¿Cuál es vuestro ingrediente secreto?

No sé si lograríais sorprenderme más que lo que me sorprendí...

Leer más »

A pesar de que se puedes disfrutar todo el año, los helados son sin duda para el verano, como bien señaló mi compañero Pakus hace unos días. Las altas temperaturas y las vacaciones invitan a ello, ya sea como postre o para refrescarse a lo largo del día.

Las tiendas se llenan de helados de todo tipo y también encontramos cada vez más heladerías o quioscos en calles y playas, pero parece que hay...

Leer más »

Ahora sí que tenemos el verano encima y nuestros menús y despensas se llenan con platos y productos típicos de esta época calurosa. Uno de los grandes protagonistas es sin duda el gazpacho, pero aunque es un plato tradicional hay mil maneras de prepararlo. No hablo sólo de las variantes de la receta típica, sino también de las formas de servirlo y de las posibles guarniciones.

El gazpacho puede...

Leer más »

Hace ya una temporada que los programas sobre cocina invaden nuestras televisiones, reality shows en los cuales cocineros profesionales o simplemente aficionados cocinillas demuestran sus habilidades entre los fogones. Por eso esta semana os preguntamos:

¿Creéis que los programas tipo Top Chef o Master Chef benefician a la gastronomía?

Lejos quedan aquellos programas en donde un cocinero realizaba...

Leer más »

Cada vez somos más los que nos llevamos la comida al trabajo para poder comer sano y casero, y de paso ahorrarnos un dinero. Pero uno acaba cansado de tomar la misma ensalada de pasta o si siempre come platos de cuchara o filetes empanados, porque en la variedad está el gusto. Por eso os hago la siguiente Pregunta de la Semana:

¿Qué comida sueles llevar para comer en el trabajo?

De paso que así...

Leer más »

Muchas veces vemos en los libros de cocina, en los blogs de recetas o en programas de televisión cómo preparan recetas muy apetecibles pero que no podemos hacer en casa por no encontrar algún ingrediente. Por eso os quiero hacer la siguiente Pregunta de la Semana:

¿Qué ingredientes no consigues encontrar habitualmente?

Hace tiempo yo no conseguía salvia fresca y recorrí un montón de tiendas sin...

Leer más »

Sabemos que el desayuno es la comida más importante del día y no siempre desayunamos tan bien como deberíamos. Pero hoy no os pregunto por vuestro desayuno habitual, —ya sea un café con leche y una tostada con aceite de oliva virgen y tomate rallado, unos huevos revueltos con bacon, unos cereales o unas galletas— , sino que me gustaría saber qué es lo que más os gustaría tomar, aunque no lo...

Leer más »

En ocasiones tenemos reparo a utilizar algún ingrediente en nuestros platos por diferentes motivos: porque no nos gusta, tenemos una fobia infantil, no da asco, resulta caro económicamente hablando. Es por esto que me gustaría que cada uno de vosotros nos dijese:

¿Qué ingrediente no usarías nunca en la cocina y por qué?

Si os apetece, me gustaría que nos comentarais cuál es ese ingrediente que no...

Leer más »

Sabéis lo que me apasionan los libros de cocina y que tengo una gran biblioteca gastronómica, pero nunca me parece poco, así que tengo la curiosidad por saber si a vosotros os sucede lo mismo y compráis libros de recetas, y sobre todo:

¿Cuál es el último libro de cocina que te has comprado?

Si os apetece, me gustaría que nos dejarais los últimos títulos que hayáis adquirido en la sección Directo...

Leer más »

Normalmente por el trabajo y las prisas diarias, a los que nos gusta cocinar, no nos resulta posible hacer platos más elaborados o recetas especiales durante la semana, así que dejamos para el fin de semana o incluso, un día concreto, el domingo, los platos estrella. Me encantaría saber:

¿Cuál es vuestro plato estrella del domingo?

A mí me encanta dejar para el domingo platos como el cocido o...

Leer más »

Sigue a