Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Desde hace un tiempo, el auge y extensión de la cocina peruana y sus excelentes productos ha ido creciendo y hoy podemos decir que la nueva cocina andina está de plena actualidad. Hoy nos hemos enterado con alegría del reconocimiento que se hace al cocinero peruano Gastón Acurio, que ha sido el ganador del Premio Mundial de Gastronomía que concede anualmente la prestigiosa guía Sueca de...

No hace muchos días mi compañero Pakus os enseñaba la receta de cómo hacer un guacamole casero. El que os presento yo hoy tiene entre sus ingredientes una granada de mano, una pelota de golf, dados, e incluso una bombilla. No, no os asustéis, evidentemente no se trata de una receta para poner en práctica, sino parte de los componentes que se han utilizado para elaborar el vídeo bautizado como ...

Si hay un evento que destaca por la atención mediática que recibe a nivel mundial es, sin duda, la entrega de los Oscar, los premios que entrega cada año la Academia de Cine de Hollywood desde Los Angeles. Nuestros compañeros de Blogdecine tienen toda la información relacionada con las películas candidatas a las estatuillas, pero a nosotros nos interesa más conocer los detalles gastronómicos del...

La Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears presenta a los por primera vez los Premios Gastronómicos de Balears, que se entregarán el jueves 14 de febrero, a las 11:30 horas, en la sede de la Cámara de Comercio de Mallorca, sita en la calle estudio general 7, en Palma.

Se trata de unos premios de nueva creación en los que los miembros de la citada asociación han decidido con...

Ya era hora. Siempre decimos que el aceite de oliva español es el mejor del mundo, pero sabemos que fuera de nuestras fronteras, siempre es el aceite italiano el que más reconocimiento tiene. Incluso comentamos que lo de ellos es marketing, que nos compran el aceite y luego lo envasan como italiano, introduciéndolo en los mercados interancionales que dominan a la perfección.

Pues hace unos días, ...

Si el otro día celebrábamos que un queso albaceteño había ganado el certamen World Cheese Awards como el mejor queso del mundo, nuestro país vuelve a estar en boca de todos y esta vez también por algo bueno en lo que a gastronomía se refiere. Y es que ha sido elegido tras una cata a ciegas entre un centenar de caldos, un vino dulce malagueño para cerrar la cena de los Premios Nobel celebrada el...

Que en España se fabrican unos quesos deliciosos es algo indiscutible. Cuando viajamos por la península, me encanta comprar quesos típicos de los lugares que visitamos y me costaría muchísimo tener que decidirme por una variedad concreta. Por eso, saber que ha sido elegido un queso albaceteño como Mejor Queso del Mundo en World Cheese Awards me parece una estupenda noticia.

Word Cheese Award es...

El pasado día 12 de julio se llevó a cabo la ceremonia de entrega de los galardones a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la campaña 2011-2012 . Enmarcado este año dentro de la campaña “El aceite pone el sabor”, promovida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el certamen vuelve a poner en el punto de mira la calidad de la producción de aceite de oliva virgen...

Continúan avanzando los trabajos que darán lugar al lanzamiento en el año 2014 de la anunciada fundación de El Bulli, bautizada como elBullifoundation. El pasado mes de octubre se convocaron las bases de un concurso de ideas para elegir los diseños que darán forma al nuevo concepto de El Bulli, y ya tenemos ganadores. El día 27 de junio en Barcelona se anunció que serían los dos equipos...