Tag: premios
05 mayo 2008
Alabanza: un vino hecho y premiado por mujeres
¿Las mujeres tenemos distintos gustos para el vino que los hombres? Yo diría que nos diferenciamos las personas no los sexos, pero al parecer sí que hay diferencia, al menos esa es la razón de ser del Woman Winemaker’s Challenge un concurso que se celebra en Estados Unidos para elegir los mejores vinos elaborados por mujeres y al gusto de las mujeres, y que este año ha ganado Alabanza Selección 2004, un vino de las Bodegas Alabanza elaborado por Susana Fernández.
En este concurso sólo pueden participar vinos elaborados por mujeres pero de todas partes del mundo, por lo que Alabanza ha competido con vinos de Australia, Italia, Chile, Argentina,... que han sido valorados también por mujeres, 36 de las mujeres más poderosas del mundo del vino en Norteamérica. Nuestras felicidades.
Más información | Woman Winemaker’s Challenge
En Directo al Paladar | Vino de mujer: Jornadas dedicadas a un grup de enólogas
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13 abril 2008
1er Certamen ElCatavinos de Escritores Enológicos Noveles
Si a usted le gusta escribir sobre el mundo del vino quizás le interese saber que ya está en marcha el Primer Certamen Elcatavinos de Escritores Enológicos Noveles.
El concurso ha sido convocado por la web El Catavinos.com y cuenta con la colaboración de diversas empresas y bodegas del sector.
En este certamen podrá participar cualquier persona mayor de edad que escriba un artículo de opinión o de actualidad, donde el protagonista sea vino y su entorno.
La fecha límite para la inscripción es el 1 de junio y los escritos pueden redactarse en dos idiomas: español e inglés.
¿Se animan?
Vía y foto | ElCatavinos.com
Más información | Bases del concurso en pdf
En Directo al Paladar | Primer Certamen Advinum de Articulistas Noveles
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23 noviembre 2007
Ferrán Adrià nombrado Doctor Honoris Causa
Ferrán Adrià será nombrado Doctor Honoris Causa por la Universitat de Barcelona, una investidura que ha sido propuesta por la Facultad de Química y respaldada por el resto de facultades de la Universidad. La verdad es que se trata de una noticia que no nos ha sorprendido, dada la implicación gastronómica del cocinero en el mundo de la investigación y la innovación culinaria.
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25 septiembre 2007
Juan Pablo Bassi, ganador del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 07
Jordi Roca, el menor de los tres hermanos del Celler de Can Roca, presidente del jurado del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 07, contó con un gran equipo para degustar, deliberar y entregar los premios del concurso, formaron el jurado Agustí Torelló Sibill, de las reconocidas internacionalmente Cavas Agustí Torelló, una cava distinguida de Sant Sadurní d’Anoia, Aurelio Prada García, miembro de la Academia Valenciana de Gastronomía y colaborador de distintas publicaciones del sector, Joan Berenguer, quien desde Andorra colabora en distintas publicaciones del mundo culinario como Restauradores o Afuegolento.com y conduce un programa radiofónico sobre gastronomía entre otras participaciones y lluís Ruiz Soler, periodista y crítico gastronómico corresponsal de Club de Gourmets en la Comunidad Valenciana y colaborador de otros medios de comunicación.
Como habéis podido ver en la presentación de los platos, la elección de los tres galardonados con los distintos premios Langostino no fue tarea fácil, pero tras el tiempo necesario para la deliberación, nombraron ganador del Langostino de Oro ’07 a Juan Pablo Bassi, del Restaurante Mirador de Ulia de San Sebastián, quien logró conquistar sentidos de todos los miembros del jurado con el Carpaccio de langostinos de Vinaròs, preparado con una marinada cuya esencia se encontraba en el jugo sus cabezas, mientras que curó con la sal de bacalao, ingrediente que también se encontraba en la elaboración del premiado plato.
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04 julio 2007
Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles, Cosecha 2006-2007
Se acaban de otorgar los premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles, Cosecha 2006-2007 de la mano de la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, en la que imaginamos habrá sido una selección difícil dado el alto nivel y el buen momento de nuestros aceites. Sin lugar a dudas la gran vencedora ha sido la Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (Córdoba) que se ha llevado el premio en el apartado de Aceites frutados verdes amargos y en la categoría de Aceites de oliva virgen extra de producción ecológica. En estos mismos apartados, los accésit han sido para Torres Morente, S.A., de Albolote (Granada) y para Antonio Cano e Hijos, S.A., de Luque (Córdoba), respectivamente.
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29 junio 2007
Unos morros y un huevo dorado, ganadores de la II Edición del Concurso Gastronómico Alcorta-Martin Berasategui
En la ciudad de Logroño y en el incomparable marco de las Bodegas Juan Alcorta, fueron unos morros y un huevo dorado los ganadores de la II Edición del Concurso Gastronómico Alcorta-Martin Berasategui. Dos son las categorías que se premian en este cada vez mas afianzado evento: la Cocina de toda la vida, en la que se impuso el Bar Aurrera con sus Morros de Ternera en Salsa y la categoría Cocina de hoy, en la que el Restaurante Mirador de Ulía salió vencedor con su Huevo Dorado, receta creada especialmente para el concurso.
En esta ocasión han sido siete las ciudades que han entrado a concurso (Valencia, Barcelona, Madrid, Málaga, Sevilla, Bilbao y San Sebastián), y que han estado representadas por 14 restaurantes, siendo San Sebastián la que se impuso con estos dos restaurantes donostiarras.
Los cocineros Jesús y Luis María Castro, del bar Aurrera y Rubén
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19 junio 2007
Premio Mundial de la Alimentación 2007
El Premio Mundial de la Alimentación se otorga a aquellas personas que han contribuido significativamente a mejorar el mundo de la alimentación a través de distintos aspectos. En este caso, el premio de este año ha recaído en Philip E. Nelson por el trabajo y desarrollo realizado sobre los envasados, el almacenamiento y preservación de alimentos que son muy perecederos, logrando que puedan llegar a distintos puntos del planeta en perfecto estado sin necesidad de refrigeración.
Los trabajos de este investigador han permitido mejorar la calidad de los alimentos, ahora se pueden transportar frutas o verduras desde cualquier punto del mundo y sea cual sea su destino, sin que apenas se pierdan nutrientes y sin que se pierda sabor. Gracias a sus envases la globalización alimentaria se hace mucho más palpable y permite enriquecer la gastronomía de muchos lugares con productos que hasta hace poco era impensable importar.
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12 junio 2007
Ferrán Adrià en Documenta Kassel y nominado al Premio Príncipe de Asturias de las Artes, la cocina sí es arte
Ferrán Adrià está en boca de todos ante sus incesantes premios y candidaturas, en estos días se delibera quién de los 51 candidatos será galardonado con el premio Príncipe de Asturias de las Artes, entre los que se encuentra Ferrán Adrià, mañana conoceremos los resultados.
Llegando más lejos, la excepcional muestra de arte y vanguardia, Documenta Kassel (Alemania), en su décimo segunda edición contará también con la presencia de la obra de Ferrán Adrià.
Este evento quinquenal, valorado como la manifestación artística más influyente del mundo, invita por primera vez a un chef para presentar sus creaciones, lo que reconoce finalmente que la cocina es arte. También mañana miércoles presentará su intervención en Kassel, la que se podrá contemplar a partir del próximo 16 de junio y hasta el 23 de septiembre.
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18 mayo 2007
Simone Ortega, nuevos premios en Barcelona Degusta
Como ya os había informado nuestro compañero Velsid, en la pasada edición de Barcelona Degusta, a la escritora gastronómica Simone Ortega se le otorgó el premio Alimentos de España, dentro de la modalidad Medios de Comunicación y en la categoría de Mejor labor informativa continuada relacionada con los Alimentos de España.
Y no es para menos, las cifras hablan por si solas: es la escritora más leída y publicada del mercado español con 48 ediciones y más de 2,4 millones de ejemplares vendidos de su libro 1.080 recetas de cocina. A buen seguro tendréis un ejemplar en vuestra casa, el que véis en la fotografía es el mío, un poquito manoseado como se puede apreciar.
Es por ello que se ha propuesto y constituido los premios Simone Ortega, que cada 2 años y coincidiendo con Barcelona Degusta, premiarán la mejor acción de formación, información y divulgación en pro de la alimentación.
Merecido reconocimiento para la ya mítica Simone Ortega.
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16 mayo 2007
Muga Selección Especial 2001, Mejor Tinto del año 2007
Tras una cata organizada por el crítico y editor John Wilson de entre 2.000 vinos procedentes del todo el mundo, el Muga Selección Especial 2001 ha sido elegido el Mejor Tinto del año 2007 por la guía irlandesa “The Best of Wine Ireland 2007”, que lo ha considerado el tinto “mas completo y elegante”.
Elaborado por las bodegas Muga, pertenece a la Denominación de Origen Rioja y se obtiene con las uvas Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo y Graciano 10%. Este vino, de color rubí brillante, permanece seis meses en cubas de roble americano y veinticuatro en barricas de 225 litros de roble americano y francés y finalmente doce meses en botella antes de salir al mercado, en el que su precio ronda los 22 euros la botella de 75 cl.
Sin duda un excelente reconocimiento para este vino por la que es un referente imprescindible en Irlanda, como lo es esta guía en la que además se puede encontrar una selección de los 700 mejores vinos del mundo procedentes de 14 países.
Más información | Bodegas Muga
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