El mes pasado me decidí por comprar harina de soja. La verdad que debo confesar que no soy muy dado a comprar productos que tengan soja más allá de la típica salsa de soja o similares. Y bueno, me extrañó pero como me gusta probar cosas nuevas la compré y por supuesto que la he probado.
A simple vista me recordó mucho a la harina de maíz, algo menos amarilla, pero del mismo tacto al ser igual de gruesa. Recomendada para hacer panes, me imagino que como mezcla de los ingredientes junto con harina de fuerza de trigo y a su vez para dar otro tipo de sabor al pan. Por el momento no la he probado para hacer pan, pero si para hacer un cake marmolado, del que os pondré la receta un día de estos.
