Receta de puré de patata con ajos

Hacía tiempo que no hacía puré de patata, me refiero al puré de verdad. Una vez en un restaurante vegetariano al que fuimos nos sirvieron de guarnición un puré con un toque diferente y que nos gustó mucho, se trataba de un puré de patata con ajos.
Sorprendentemente el ajo, a pesar de llevar gran cantidad, no pica en absoluto. Le da un sabor ligero, además de un aroma muy diferente al puré. Pero lo que más me gusta es la textura del puré, se nota que es casero.
Ingredientes para 4 personas
- 700 gr de patatas, 8 dientes de ajo, 150 ml de leche, 80 gr de mantequilla, sal y pimienta negra recien molida.







