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Recetas con chocolate

Dentro de pocos días celebramos la festividad de los enamorados y no se me ocurre una forma mejor de hacerlo que poniendo una nota dulce a tan señalada fecha con mi ingrediente preferido: el chocolate, por eso el paseo por la gastronomía de la red de hoy recoge 22 postres preparados con él, para que ese día no sólo nos derritamos de amor.

Tartas, pasteles, galletas, postres de cuchara, con chocolate blanco, con chocolate negro, las posibilidades son infinitas, por eso he hecho una recopilación...

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Cuando pienso en postres siempre tiendo a visualizar recetas de horno, pero hay ocasiones en las que me animo a preparar dulces de cuchara igual de tentadores. San Valentín es una buena excusa para darse un capricho como estas islas flotantes con chocolate, y es que no sé si realmente será afrodisíaco o no, pero para mí el cacao es imprescindible en una receta para supuestos enamorados.

Las islas...

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El día de San Valentín está muy cerca, y seguro que este año os habéis propuesto además de un regalo, cocinar algo dulce vosotros mismos para agasajar a vuestra pareja. Podéis escoger entre muchos ingredientes, pero sin duda con el que acertaréis de lleno es con el chocolate.

Además de un ingredientes especial por su delicioso sabor, el chocolate es apreciado como objeto de deseo y hasta de...

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Seguramente que si nos hablan de una receta con chocolate rápidamente la asociamos a una receta dulce o de postre, pero hoy vamos a cambiar el chip y hablar del chocolate en la cocina salada. Un producto que aunque pueda parecernos raro en este tipo de recetas ya lo usaban los aztecas en su cocina, y por algo será que aún hoy siguen empleándolo en México incorporado a su plato de mole.

Pero no...

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Quizás no lo sepáis, pero el tercer lunes de enero está considerado como el día más triste del año o Blue Monday. Es el resultado de una ecuación en la que el clima, el nivel de deuda, el tiempo pasado desde la Navidad, el tiempo en el que fracasan nuestro propósitos de año nuevo y la motivación son factores que entran en juego y que confluyen en tal día como hoy.

Un día que todos queremos que...

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Una vez hemos entrado en el nuevo año el ritmo de comilonas se ralentiza en casa. En mi familia sólo compramos y horneamos dulces navideños una vez antes de las fiestas, por lo que a estas alturas ya casi se ha gastado todo. Pero antes de ponerme manos a la masa con el roscón me gusta aprovechar para hornear algún que otro capricho que me devuelve a mi ascendencia centroeuropea, como este pan de...

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Uno de los mejores maridajes en repostería es el de la fruta y el cacao, por eso estos dos ingredientes son los protagonistas absolutos de esta deliciosa tarta de ganache de chocolate y plátano, una combinación irresistible a la que casi todos sucumbirán.

Esta tarta, a pesar de llevar varias capas, es sencilla de realizar, solo un poco entretenida, pero el resultado es una soberbia tartaleta de...

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¿Os imagináis un pastel lava de chocolate en tamaño familiar y relleno de jugosa fruta dentro? Pues no os lo imaginéis y poneos manos la obra con él, pues así de apetecible es este pastel de chocolate fundido con peras que os presento hoy.

Ahora que las peras están en su mejor momento , es una pena desaprovechar esta deliciosa fruta, que mejora muchísimo al pasar por el horno, y no darse este...

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La pannacotta es uno de mis postres preferidos, y si a eso le uno mi ingrediente estrella como es el chocolate, comprenderéis que la receta de hoy me pierde totalmente. La pannacotta de tres chocolates es sin duda un postre para contentar a todos y quedar bien seguro.

A diferencia de la tarta de tres chocolates , la pannacotta va cuajada con gelatina, lo que le da a cada capa de chocolate una...

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Después de recopilar los brownies y otras muertes por chocolate y las mejores recetas con Nutella, no os costará adivinar cuál es mi ingrediente preferido ni tampoco os extrañará que hoy os presente las propuestas más apetecibles para celebrar el Día Internacional del Chocolate.

En 1995, los anglosajones decidieron que el 13 de septiembre fuera la fecha más dulce del calendario y lo instituyeron...

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