La tarta de queso de estilo fluido, es uno de los postres más populares que existen en la actualidad. Si bien se pueden encontrar múltiples variantes del dulce, no hay duda de que todos son igual de deliciosas. Es tan popular, que en Estados Unidos hay un día nacional en su honor. El 30 de julio se celebra el Día Mundial del Cheesecake o el Día Mundial de la Tarta de Queso.

Aunque su ingrediente fundamental en todos los casos es el queso, existen diversas formas de hacerla y varios tipos de quesos que se pueden utilizar. Desde la clásica tarta de queso al horno tradicional de La Viña o cualquiera de sus variantes, es importante saber cómo almacenar y guardar la tarta, sea entera o porciones, para disfrutarla los días siguientes.

Para la alegría de los fanáticos, existen formas para conservar la tarta y con esto, hacer que dure más tiempo. Ahora bien, como con la mayoría de las preparaciones, primero será; entender por cuánto tiempo se desea almacenar para luego elegir el mejor método.

La tarta de queso generalmente es mejor si se consume dentro de los 3 a 4 días posteriores a su elaboración, pero puede variar un poco en función de lo que hay en la misma. Por ejemplo, una tarta de queso con fruta fresca o mermelada en la cobertura, puede estropearse rápidamente por la misma humedad. Algunos expertos, dicen que se puede almacenar durante un máximo de 3 meses, mientras otros creen que debe consumirse en un plazo de 1 a 2 meses para disfrutar del auténtico sabor y textura.

Método 1: Guardar en la nevera

Este es el método más fácil y quizás el más básico para guardar la tarta de queso (y cualquier preparación). Solo guardar en la nevera. Si solo se quiere conservar durante la noche o por un día, cubrir la tarta con una envoltura de plástico y llevar a la nevera. Lo único que la envoltura puede estropear cualquier cobertura o decoración que haya encima. Siempre es importante, asegurarse de envolver o cubrir bien para que no se seque ni tome olores de otras ingredientes en la nevera.

Otro método fácil para almacenar adecuadamente la tarta de queso o las sobras, es en un recipiente hermético que quepa en la nevera. Este método te da entre 2 y 3 días para disfrutar del dulce. De utilizar esta mecánica, es recomendable no esperar más de 3 días como máximo para comer el postre. Esperar más tiempo puede provocar el deterioro del sabor y la textura de la masa y relleno.

Método 2: Conservar en el congelador

La tarta de queso se puede congelar entera o en rodajas. En términos generales, la tarta se puede congelar hasta por 3 meses. Por supuesto, cuanto más tiempo permanezca en el congelador, más probable será que la textura cambie, por lo que menos tiempo es mejor, si es posible.

Para evitar tener imperfecciones o roturas en la superficie de la tarta, lo mejor es congelar durante una o dos horas hasta que esté firme y luego envolverlo. Recomendaría envolverlo en una o dos capas de plástico al menos. También puede ser una tercera capa de papel de aluminio e incluso colocarlo en una bolsa hermética. Cada capa adicional le dará más protección. Mismo podrías envolverlo y luego guardarlo en un recipiente hermético, si se tiene espacio en el congelador.

Eso si, asegurarse de quitar todo tipo de ingredientes o toppings extras en la superficie antes de congelar. De esa manera, los ingredientes no se estropearán durante el proceso de congelación y descongelación. Si bien, se puede congelar durante un máximo de 3 meses, para conservar la mejor calidad, es recomendable consumir en un plazo de 1 a 2 meses.

Si estás congelando las porciones que sobraron con algún tipo de decoración, en principio puedes dejar las coberturas puestas. La mayoría de las veces, se descongelarán bien. Solo es importante tener en cuenta que ingredientes como la fruta y las galletas serán más suaves y pueden tornarse blandas, al descongelarse.

Al descongelar una tarta de queso completa, recomiendo retirarla de toda la envoltura mientras está congelada y colocarla en un recipiente hermético en la nevera para que se descongele durante la noche. A diferencia de la mesada, no recomiendo dejar a temperatura ambiente para que se descongele. Esto será un cambio de temperatura más drástico que hará que se forme condensación en la parte superior y alrededor de la tarta de queso, lo que podría hacerla húmeda y acuosa en la corteza. Una vez descongelada, añadir los ingredientes y decoraciones en la superficie.

En definitiva, la respuesta más rápida es que la tarta de queso casera puede durar hasta cuatro días cuando se almacena correctamente. Mientras que las compradas en la tienda o supermercados, pueden durar hasta siete días en la nevera. Lo importante es remarcar como la tarta de queso no se puede almacenar a temperatura ambiente, debe estar siempre en un ambiente frio.

Imagen | Foto 1: Wirestock, Foto 2: AndreyPopov, Foto 3: Miguel Angel Flores

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Aunque tengamos nuestra nevera de tamaño normal en la cocina la verdad es que una mini neveranunca está de más, especialmente si tenemos terraza o jardín y queremos tener las bebidas a mano ahora que empezamos a pasar más tiempo en ellos.

O en la oficina (ya sea en casa o fuera de ella) para no tener que estar levantándonos a por agua cada dos por tres. Así que si llevas tiempo buscando un mini frigorífico barato no dejes escapar esta oferta disponible en eBaypor 133,35 euros (precio sin rebajar 192,90 euros).

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Este mini frigorífico de MPM es una solución práctica para el problema de almacenar bebida. Gracias a sus 44 litros de capacidad es ideal para uso personal tanto en terraza, como jardín o incluso en tu oficina, ya la tengas montada en casa o fuera de ella. El compresor de esta mini nevera es tan silencioso que si lo tienes en la oficina ni te molestará.

Está clasificado con clase de eficiencia energética A+ por lo que no has de preocuparte por gastar más en tu factura de la luz. El motor de este mini refrigerador MPM es de 60W por lo que permite enfriar rápidamente la nevera, pero con un bajo índice de consumo.

Gracias a su selector de temperatura junto al compresor podrás ajustar el refrigerador para que enfríe al nivel que necesites. Y la apertura de la puerta puede ponerse en el lado derecho o izquierdo según tus necesidades, la puerta tiene estantes en los que almacenar alimentos o bebidas cómodamente.

Tiene un tamaño compacto que hace que quepa en cualquier rinconcito disponible que tengas o sobre cualquier mueble. Además de estar diseñado con modernidad para dar un toque de estilo a la estancia.

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Fotos | eBay, Erik Mclean (Pexels)

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Salir de picnic siempre es una buena idea para hacer algo diferente y desconectar, pero llevarnos comida y bebida que aguante tanto frío como en buen estado no es siempre sencillo, o no lo era, por que Carrefour tiene la solución: mini nevera portátil Jocca estilo retro por solo 44,45 euros (precio normal 53,34 euros).

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Esta mini nevera portátil Jocca de 4 litros de capacidad en color rojo y de estilo retro es perfecta para un día en la playa o en el campo. Pues con ella mantendrás tus alimentos y bebidas a una temperatura ideal para que no se estropeen, tanto en frío como en caliente.

Puedes conectarla al coche para tener siempre lo que quieras llevarte a la temperatura deseada, es perfecta para trayectos largos de viaje o para llevarla en una caravana. Además, también es perfecta para tenerla en la habitación o en la oficina para ofrecer bebidas a las visitas.

Incluye tanto la conexión para coche como para la corriente convencional. Y si lo que quieres es guardar medicamentos que necesitan un entorno frío o productos cosméticos esta nevera pequeña no te decepcionará.

Tiene un peso inferior a 3kg y el asa que incorpora facilita su transporte, los pies son antideslizantes para que no se mueva lo pongas sobre la superficie que lo pongas. Cuando te acostumbres a llevarla contigo no querrás salir de casa sin ella.

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Fotos | Carrefour, Tembela Bohle (Pexels)

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Tener a mano las bebidas y refrescos en general es algo que nos facilita mucho la vida, especialmente en verano cuando nos pasamos la mayor parte del tiempo en la terraza o el jardín y podemos mantenerlos fríos.

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Este tipo de frigoríficos es perfecto para los que trabajan en casa ya que no tendrán que pasarse el día levantándose para ir a por agua o cualquier otro refrigerio. En verano puedes tenerlo en la terraza o el jardín y evitar tener que estar entrando a la cocina a por todo.

Su sencillo diseño en color negro quedará perfecto en cualquier cocina, y gracias a su puerta reversible no tendrás que preocuparte de hacia donde orientar la puerta. Por si fuera poco, es de bajo consumo.

Combina este mini frigorífico con un enfriador de vino en tu terraza o jardín y disfruta de un verano fresco y con todo a mano.

Y si quieres mantenerte aun más fresco en verano, y ahorrar más, MediaMarkt tiene esta heladera para que elabores tus propios helados sanos y caseros, tan sencilla de usar que podrás hacerlo con tus peques.

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Para conservar la comida más tiempo en la nevera, tapar un yogurt que no nos hemos terminado o simplemente tapar las sartenes u ollas para que conserven mejor el calor hasta la hora de comer, las posibilidades que ofrecen las tapas de silicona reutilizables son muchas.

Por eso, hemos fichado en Amazon hoy los sets más valorados y más completos de este tipo de utensilio tan económico como práctico:

La primera de nuestras opciones viene de la mano de Lekué y presume de ser una alternativa a los envoltorios de plástico de un solo uso. Su diseño promete una mejor conservación gracias a su cierre hermético: el "vacío" se obtiene presionando en el centro de la tapa evitando que salgan olores indeseados.

Además, se ajustan cómodamente a cualquier contenedor de diferentes diámetros (incluye distintos tamaños) perfecto para guardar recipientes, latas e incluso alimentos. Está disponible en Amazon por 16,53 euros.

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En segundo lugar tenemos este set de 15 piezas con distintos tamaños y formas -hasta siete modelos distintos- fabricadas en silicona aptas para el frigorífico, el lavavajillas y totalmente ajustables.

El set de 15 piezas redondas, aunque también existe la opción de elegir una combinación de rectangulares y redondas, está diseñado para envasar desde tuppers, a platos e incluso botellas de vino. Está disponible en Amazon -donde cuenta con la etiqueta de más vendido- por 11,99 euros.

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Mucho más completo es este set con 24 tapas de silicona elásticas que tienen todo tipo de formas (rectangulares, redondas y cuadradas) de distintos tamaños para abarcar el mayor número de recipientes posibles. Todas y cada una de ellas tienen un cierre hermético que protege los alimentos.

Cada una de las tapas está diseñada con materiales resistentes cuyo rango de temperatura soportable es de -40 ° C + 240 ° C, por lo que es adecuado para lavavajillas, refrigeradores, hornos microondas y hornos eléctricos. El pack completo está disponible en Amazon por 15,99 euros.

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Este set de tapas de silicona con distintos tamaños, todas ellas redondas, es una de las opciones más curiosas. Se trata de un diseño de tapas al vacío, que cierra herméticamente el interior de los recipientes (ollas, tazas, fiambreras, etc) simplemente apretando un poco en la parte superior.

El set incluye cinco tapas apta para lavavajillas, nevera, horno, etc y está disponible en Amazon -donde cuenta con una nota media de 4,3 estrellas- por 15,90 euros.

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Por último, la elección más económica de todas pero no por ello menos interesante. Se trata de un pack con 12 tapas de silicona reutilizables para tarros, botes y botellines o latas. Una elección que soporta altas y bajas temperaturas y que es perfecta para tapar nuestras latas de refresco o de tomate (por ejemplo) o una cerveza si no nos apetece beberla entera.

El set completo tiene 12 piezas de distintos tamaños, flexibles y de distinto color que permite cerrar herméticamente cada recipiente. Están disponibles en Amazon hoy por 8,99 euros.

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Limpiar nuestro frigorífico y de paso, el congelador, es algo que tenemos que hacer de vez en cuando pero no tiene por qué suponer un auténtico engorro. Basta con seguir unos sencillos pasos y dar con los accesorios o productos adecuados.

Como cualquiera de los que encontramos en Amazon hoy, algunos incluso muy prácticos para evitar malos olores durante el resto del año. Esta es nuestra particular guía para dejar nuestra nevera como nueva:

Limpiar el frigorífico y el congelador paso a paso

1. Vaciar todo el interior del frigorífico -cajones inclusive para lavarlos a mano en el fregadero más cómodamente- e introducir la comida en bolsas térmicas para que se mantenga todo a la temperatura correcta.

2. Desconectar el congelador y dejar abierto para que la escarcha y el hielo se derritan (si tarda demasiado dar calor con un secador de pelo para acelerar el proceso).

3. Retirar el hielo con una espátula.

4. Si el interior de la nevera huele especialmente mal, quizás necesitemos cambiar el agua.

5. Aplicar producto y eliminar manchas con un cepillo.

6. Secar con una balleta.

Para seguir estos pasos de forma adecuada solo necesitamos hacernos con los utensilios adecuados:

Los accesorios y productos

La espátula es la ayuda definitiva para eliminar restos de hielo o escarcha en las paredes tanto de la nevera como del congelador -especialmente en este último- ya que su diseño plano nos permite rascar con cuidado de no arañar la superficie. En Amazon encontramos este set con cuatro espátulas de plástico en distintos tamaños resistentes y prácticas por solo 13,74 euros.

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Otra compra imprescindibles es un producto limpiador especialmente diseñado para este electrodoméstico. Es el caso de este Electrolux en formato spray -muy fácil de aplicar- con 500 mililitros que nos permitirá extender con facilidad todo el producto por el interior. Tras dejarlo reposar unos segundos, toca pasar al siguiente paso. Disponible en Amazon por 6,99 euros.

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Una vez aplicado el producto toca incidir en las manchas y rincones de nuestra nevera para limpiar hasta el último centímetro de esta. En este caso podemos utilizar cepillos -el mango nos aporta una comodidad extra para llegar hasta el fondo- como estos de distintos tamaños y diseños. Una opción ideal para adaptarnos a cada zona del frigorífico por 11,99 euros.

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Una vez eliminadas todas las manchas, toca secar la superficie. Podemos hacerlo con cualquiera de estas bayetas de microfibra que encontramos en Amazon. El pack de 24 sale por 15,79 euros.

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Como comentábamos al principio, puede que después de limpiar nuestro frigorífico a conciencia siga existiendo mal olor así que es posible que toque cambiar el agua. Para hacerlo tenemos este kit de drenaje del refrigerador con todo lo necesario para hacerlo con facilidad. Además, incluye una espátula y eliminador de olores por 9,69 euros.

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Por último, para prevenir malos olores futuros y que nuestra nevera sea más agradable durante más tiempo, este simpático gadget elimina olores es ideal. Está disponible por 12,99 euros.

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Hace tiempo os hablamos de 11 alimentos que no es conveniente congelar y hoy os hablaré de otros 11 ingredientes que no deberíamos meter en la nevera para mantener intactos su sabor y propiedades. Es decir, que es mejor conservarlos fuera del frigorífico -aunque preferiblemente en en sitio fresco-, para que mantengan mejor sus propiedades nutritivas, su sabor y su textura.

Evidentemente, el sentido común nos hará guardarlos en la nevera si los abrimos o empezamos y no los terminamos, para que no se nos estropeen, pero hasta que se empiezan, estos 11 alimentos guardan sus características si los mantenemos fuera de la nevera, mejor que dentro de ella.

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11 alimentos que no se pueden congelar

1. Los tomates

Los tomates que dejamos fuera de la nevera tienen un sabor mucho más intenso y agradable, que se nota tanto al comerlos en crudo en ensaladas como cuando se cocinan para hacer salsas. Solamente se deben refrigerar los tomates que estén sobremadurando y empiecen a ablandarse y llenarse de manchas, en cuyo caso es preferible usarlos para freír, hacer conservas de tomate o triturarlos inmediatamente.

2. Los aguacates

Los aguacates que aún no están maduros, se pondrán en su punto en unos días si se dejan a temperatura ambiente. Puedes acelerar su proceso de maduración envolviéndolos en papel de periódico.

Los que ya estén maduros, aguantarán bien unos días en el frutero, siendo preferible utilizarlos para hacer un guacamole casero o para preparar una deliciosa ensalada con tomate y albahaca, antes que meterlos en la nevera.

Dentro del frigorífico, los aguacates pierden su textura mantecosa y quedan acorchados y se ennegrecen más que si se dejan a temperatura ambiente.

3. Los panes de todo tipo

El pan se pone duro y pierde su textura crujiente en la corteza y húmeda en la miga si se guarda en el interior de la nevera. El pan de molde también se estropea antes si lo guardamos dentro del frigorífico, siendo preferible dejarlo a temperatura ambiente dentro del envase o bolsa de plástico en que lo adquirimos.

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Cómo hacer pan casero. Receta

4. Los plátanos

Les ocurre algo similar a lo que pasa con los aguacates. Si metemos los plátanos en la nevera, su maduración no es la misma y normalmente se pondrán negros de forma muy rápida y sin embargo no estarán tiernos y dulces en su interior, volviéndose correosos.

Para conservarlos debéis dejarlos fuera de la nevera, en un frutero, aplicando si lo veis conveniente este truco que os contamos para que duren más tiempo sin ponerse negros.

5. Las patatas

Las patatas no se conservan bien en la nevera, incluso ni después de cocinadas. Lo mejor para las patatas es guardarlas en una caja, en un lugar fresco y oscuro como la parte de abajo de la despensa, o dejarlas al aire libre en una cesta.

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6. Las cebollas y los ajos

Estos productos de la huerta se conservan bien en la despensa en un lugar bien ventilado. Dentro de la nevera, el ambiente cargado de humedad hará que desarrollen moho y se pongan blandos.

Obviamente, si cortamos una cebolla para hacer un guiso o un sofrito y nos sobra parte de la misma, podemos guardar la que sobra dentro del cajón de las verduras, preferiblemente dentro de un táper o envuelta en film de cocina transparente y debemos usarla en los siguientes dos o tres días.

7. El café

Es un error frecuente, guardar el paquete de café dentro de la nevera. El problema de hacerlo es que el café absorberá los demás olores presentes en la nevera y cuando te prepares una taza de expresso o un cappuccino, no será agradable encontrar en él un aroma a pepino, apio o a otras verduras.

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Refrescante granizado de café. Receta

8. El chocolate

Al chocolate le pasa como al café, ya que también tiene la cualidad de ser capaz de absorber otros olores. Imagina la desagradable sorpresa de ir a buscar una onza de chocolate y encontrarla con sabor a pescado o a encurtidos que tengas en la nevera.

Además, aunque lo guardes bien envuelto o metido dentro de una bolsa hermética, la manteca del cacao suele cristalizar en la nevera y el chocolate pierde su textura cremosa en la boca, volviéndose un alimento de textura terrosa y desagradable.

9. Melón y sandía

Aunque nos guste tomar la sandía o el melón bien fresquito, sobre todo cuando el verano aprieta, a estas frutas no le va bien el paso por la nevera. Además de que soltarán una gran parte de su aroma que pasará al agua, la leche y otros líquidos que guardemos en la nevera, el melón y la sandía perderán textura y sabor.

Es preferible conservar el melón en un lugar fresco hasta que se vaya a consumir. Quizás tendrá más temperatura y no dará sensación de refrescar como si viniera de la nevera, pero tendrá un sabor y un punto de maduración mucho mejor.

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10. Las frutas de verano o de climas tropicales

Frutas como el kiwi, el mango, el melocotón, el albaricoque y otras similares como la papaya, la piña y demás frutas de origen tropical, pierden su textura jugosa dentro de la nevera. En general este tipo de frutas se conservan mucho mejor en un cesto o frutero situado en la zona más fresca de la cocina o la despensa.

Además dentro de la nevera pierden parte de sus nutrientes de forma más rápida porque estos frutos necesitan luz y calor natural para terminar de madurar.

11. La albahaca, la menta o el perejil

Estas plantas aromáticas, pierden su verdor natural y se ponen negras muy rápidamente si se guardan en la nevera. Para conservarlas en buen estado, es preferible ponerlas en un vaso alto con agua como si quisiéramos hacer un esqueje de una planta.

En Directo al Paladar

Cómo hacer salsa mayopesto. Receta

Así, nuestras aromáticas aguantarán tersas y verdes unos cuantos días en nuestra cocina, listas para cuando queramos utilizarlas para hacer una salsa, un pesto o para aromatizar una receta de pescado o perfumar una ensalada.

Imágenes | Pixabay.com y Pexels.com

La nevera es un gran recurso en nuestra cocina, pues con ella podemos lograr una mejor y más segura conservación de los alimentos. Sin embargo, es fundamental no sólo colmarla de alimentos nutritivos, sino también, cuidar su higiene y orden para realmente lograr un nevera saludable.

El orden en tu nevera

La organización de los alimentos dentro de la nevera es fundamental si queremos lograr una buena distribución de la temperatura así como un correcto almacenamiento de cada producto. Por ello, un primer paso para lograr una nevera saludable que contribuya a la inocuidad de las preparaciones y a la conservación de sus nutrientes es ordenar en su interior.

Para ello debemos tener en cuenta:

• En la parte superior de la nevera debemos colocar los alimentos más frescos, tales como las leches, los yogures, quesos para untar o quesos frescos, nata y otros lácteos.

• En la puerta del refrigerador es aconsejable colocar las conservas, los aderezos, las jaleas y bebidas abiertas que se conservan por más tiempo y no sufren ante los cambios de temperatura que surgen cada vez que se abre la nevera.

• En la parte inferior del refrigerador colocaremos las carnes, pescados y fiambres o embutidos. Siempre es aconsejable colocarlos sobre un recipiente que contenga los posibles líquidos del alimento.

• En los cajones es recomendable guardar frutas y vegetales frescos, siempre considerando que las hojas verdes deben ubicarse alejadas del congelador, porque pueden quemarse fácilmente con el frío del mismo, por lo que si tienes el congelador debajo de los cajones, mejor sacarlas de allí y ubicarlas más arriba en la nevera.

• Es aconsejable ubicar los alimentos según fecha de caducidad, es decir, los que caducan antes adelante y los que tienen mayor vida útil atrás, para consumir evitando el vencimiento de los ingredientes.

• No sobrecargar la nevera dejando cosas arriba de otras y poco espacio entre ellas, pues esto y limita la circulación de aire dentro de la misma y distribuye de forma desigual el frío, lo cual puede afectar la conservación de los alimentos.

• Para un mayor control de los alimentos y su vida útil, se recomienda señalar la fecha en que se abrieron determinados alimentos o recipientes, así como la fecha en que se guardaron para no ingerir alimentos caducados después de abiertos o tras mucho tiempo de haber sido refrigerados.

Con estos consejos podrás lograr un buen orden en tu nevera y así, favorecer la correcta conservación de los alimentos y la utilización de los mismos de forma adecuada, evitando su desperdicio o consumo inseguro.

La higiene y la temperatura de tu nevera

El refrigerador debe estar lo más limpio posible de microorganismos patógenos, por ello, la higiene resulta de gran importancia. Lo recomendable además de limpiar con regularidad la nevera es cuidar muy bien lo que guardamos en ella.

Es aconsejable guardar todos los alimentos previamente lavados y secados, así como desechar posibles focos de infección como puede ser un vegetal en mal estado.

Asimismo, al momento almacenar sobras u otros alimentos en el refrigerador, debemos guardarlos y taparlos adecuadamente para que éstos no liberen olores, sabores, ni derramen posibles líquidos. Además, guardar en recipientes cerrados protege las preparaciones de posibles microorganismos contaminantes.

Por otro lado, debemos cuidar la temperatura que es recomendable ajustar regularmente en función de la temperatura exterior. Para ello, lo ideal es bajar la temperatura de la nevera en verano y subirla levemente en invierno, para que aun cuando se abre y se cierra con frecuencia, el refrigerador mantenga una temperatura de entre 4 y 5 grados.

Algunos detalles más para lograr una nevera saludable

Además de cuidar la higiene, la temperatura y el orden de la nevera, es fundamental proteger las propiedades de los alimentos que guardamos en ella, de manera que verdaderamente nuestro refrigerador colabore con la salud del organismo proporcionando alimentos inocuos y al mismo tiempo, nutritivos.

Algunos detalles más para lograr una nevera saludable cuidando las propiedades de cada alimento que almacenamos en ella son:

• Los alimentos cocidos o vegetales blanqueados deben enfriarse y secarse antes de guardar en una bolsa o recipiente tapado, de manera que el agua no condense y acelere la descomposición del producto.

• Las hierbas, frutas y verduras pueden guardarse libremente, sin colocarlas en bolsas ni recipientes cerrados, si prefieres guardarlos en bolsa, lo aconsejable es hacerle pequeños agujeros para que entre aire y se conserven por más tiempo.

• Las frutas y hortalizas mejor conservarlas en piezas enteras, con su piel, pues cuando se guardan en trozos pierden más rápido sus nutrientes y demás propiedades a causa de la oxidación.

• Aunque no se deben introducir alimentos calientes, es recomendable guardar los productos lo más pronto posible en la nevera, por ejemplo, un yogur, un queso fresco o una carne cruda, de manera de no dar lugar al crecimiento de patógenos mientras permanecen a temperatura ambiente por cortar la cadena de frío.

Con todos los consejos antes dados podrás lograr una nevera saludable que mantiene los alimentos seguros y con sus propiedades naturales en perfecto estado.

Si quieres garantizar la inocuidad, el buen sabor y textura así como una buena presencia de nutrientes en tus preparaciones, te recomendamos cuidar también el sitio donde guardas la mayor parte de los ingredientes de tus platos, es decir, te recomendamos contar una nevera saludable.

En Directo al Paladar | Cómo organizar una nevera
Imagen | Thinkstock, Thinkstock y Thinkstock

En el blog Cooking Gadgets he visto esta sencilla alarma que se activa si dejas la nevera abierta por más de 30 segundos.

Me parece útil para las casas con niños pequeños y no tan pequeños que muchas veces no se dan cuenta y dejan el refrigerador abierto con el riesgo de que se dañe la comida, además de que se genera un gasto de energía innecesario.

El fridge alert funciona utilizando un sensor de luz y opera con baterías.

Se puede conseguir en varias tiendas online.

Vía | Cooking Gadgets