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08 mayo 2008

Rollitos de pechuga de pavo con quesitos, jamón y frutos secos. Receta

Eunice

Probablemente muchos de nosotros, o al menos es mi caso, estemos en plena operación bikini. Es el momento de comer mejor para quitarnos de encima eso que hemos cogido durante el invierno, pero eso no quiere decir que debamos comer soso o mal, aunque a veces tenemos esa falsa idea.

Una de las estrellas de la dieta es el pavo, una carne muy saludable y con muy poca grasa, pero que si no se prepara de la forma adecuada termina pareciendo sosa. Hoy os traigo una receta con esta carne, pechuga de pavo, rellena de frutos secos, jamón y quesitos, una mezcla que nos ayudará a que la carne tenga mucho sabor sin sumarle calorías.

Ingredientes: pechugas de pavo fileteadas, 4 lonchas gruesas de jamón serrano, 4-6 quesitos tipo caserio (si son sin grasa mejor que mejor), 150 gramos de frutos secos (pasas, nueces y almendras picadas sin sal), aceite, especias, vino, cebolla y ajo.

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03 octubre 2007

Champiñones rellenos de calabacín

VelSid

Hemos preparado un aperitivo ligero pero saciante, además de muy sabroso para el paladar, unos Champiñones rellenos de calabacín. Puedes prepararlos con antelación y darles un golpe de horno antes de servirlos.

Los ingredientes
8 champiñones grandes, 1 calabacín pequeño, 1 cebolleta, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de carne de pimiento choricero, queso cheddar rallado, ½ cucharadita de hierbabuena seca, aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.

La preparación
Limpia los champiñones y retírales el tallo que cortarás en trocitos y reservarás. Pela y pica la cebolleta, trocea en daditos el calabacín y pela y pica los ajos.

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