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Sarah Michelle Gellar lanza marca de productos de repostería

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Sarah Michelle Gellar lanza marca de productos de repostería

No cabe duda que cuando las actrices y actores ya no son tan cotizados y no salen ya en las pantallas, muchos buscan reubicar sus actividades profesionales. En anteriores ocasiones otras actrices como Jessica Alba con The Honest Company o Gwyneth Paltrow con Goop, han incursionado en el mundo de la gastronomía con éxitos relativos.

En esta ocasión la actriz emblemática de los años noventa Sarah Michelle Gellar, que alcanzó el éxito internacional con la serie Buffy Cazavampiros o películas como Se lo que hiciste el verano pasado, acaba de presentar su nueva marca de preparaciones para repostería y utensilios llamada Foodstirs.

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Tarta de chocolate. Receta rápida

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Tarta de chocolate. Receta rápida

Para realizar esta receta me inspiré de la famosa tarta francesa de chocolate que es una verdadera delicia para quienes somos grandes fanáticos del mismo. Esta tarta de chocolate es una versión personal y muy rápida de prepararla. Como podrás darte cuenta, no necesitas de muchos ingredientes y en poco más de media hora, ya tendrás listo este suculento postre.

Puedes hacer tu propia masa de hojaldre, pero si no tienes tiempo es perfectamente válido usar una ya lista que puedes comprar. Asegúrate sin embargo que sea una masa de buena calidad para no llevarte malas sorpresas y que tu tarta no sea tan buena como te la habías imaginado.

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Pastas y galletas ¡Sencillas y deliciosas! Libro de recetas para cocinar en familia

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Pastas y galletas ¡Sencillas y deliciosas! Libro de recetas para cocinar en familia

Antes de que nos demos cuenta llega el invierno y con él las tardes en casa sin muchas veces saber en que ocupar el tiempo. Desde Directo al paladar no podemos más que aconsejaros que os pongáis el mandil toda la familia y paséis unas horas entretenidos en la cocina, y para esas tardes nada mejor que el libro que os presento hoy, “Pastas y galletas ¡sencillas y deliciosas!”

La editorial Anaya ha querido con esta obra de su colección "Así de fácil, así de divertido" unir tanto a mayores como a los pequeños de la casa entorno a la cocina, para de forma sencilla y amena preparar galletas y pastas caseras toda la familia.

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¿Sabes qué es el grué de cacao? Te contamos todo sobre él

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¿Sabes qué es el grué de cacao? Te contamos todo sobre él

Seguramente que uno de tus sabores preferidos es un buen trozo de chocolate negro. Ese sabor profundo y amargo del cacao tiene conquistados a muchos paladares, y es por eso que es uno de los ingredientes que más adeptos tiene en repostería a la hora de escoger un sabor para una tarta o un pastel.

Sin embargo, cada vez son más la cantidad de ingredientes que vamos incorporando a nuestra cocina y repostería, y que aunque no nuevos, si desconocidos para muchos. Es el caso del grué de cacao, un producto que en la actualidad se esta empleando en muchas preparaciones tanto dulces como saladas, y que seguro has probado en algún restaurante o pastelería sorprendiéndote su textura y sabor. Pero, ¿sabes qué es exactamente el grué de cacao? Hoy te lo contamos.

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Dulce paladar de Lily Vanilli. Recetas y consejos de una pastelera artesana moderna. Libro de recetas

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Dulce paladar de Lily Vanilli. Recetas y consejos de una pastelera artesana moderna. Libro de recetas

Lo mío con Dulce paladar de Lily Vanilli fue amor a primera vista. La misma portada ya me atrapó y supe que las recetas de su interior no me iban a defraudar. No me equivoqué. Me atrajo incluso la apostilla "recetas y consejos de una pastelera artesana moderna", que me pareció deliciosa. A todos los que nos gusta la repostería se nos puede calificar de modernos actualmente ¿o no? ¿Acaso no contamos con los últimos y más modernos electrodomésticos para ayudarnos? Pues eso.

Me ha gustado mucho también la historia de su autora, Lily Vanilli, que ella misma cuenta en la introducción del libro. De cómo, estando en paro y sin apenas ahorros, sin ningún tipo de formación, empezó a elaborar pasteles caseros en su pequeña cocina hasta que su "obra" llamó la atención de una escritora gastronómica de The Times y terminó cocinando para Harrods o Elton John. El sueño americano encarnado en una repostera.

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Cómo hacer gelatina de brillo para tartas y frutas. Receta

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Cómo hacer gelatina de brillo para tartas y frutas. Receta

Es bien cierto que en repostería es muy importante que ese pastel o tarta que presentas en tu mesa estén ricos, pero que también entren por los ojos. No me negaréis que la presentación influye para que probemos una preparación o quizá por su aspecto la dejemos pasar, así que cuando veo esas tartas de frutas en los escaparates de las pastelerías, con su glaseado por encima, me apetecen el doble que cuando las preparaba yo antes en casa sin nada por encima o simplemente con una mermelada.

Hoy os explico cómo hacer una gelatina de brillo para tartas y frutas que le dará un aspecto mucho más profesional y una apetecible terminación a vuestros postres. Se prepara de manera muy sencilla, y se conserva en la nevera durante un máximo de quince días.

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Postres y otras dulcerías, de Pamela Rodríguez. Libro de recetas

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Postres y otras dulcerías, de Pamela Rodríguez. Libro de recetas

Por fín ve la luz Postres y otras dulcerías, el primer libro de recetas de Pamela Rodríguez, responsable del blog Uno de Dos y antigua compañera de Directo al Paladar. Un libro de repostería repleto de propuestas variadas, dirigido a quienes disfrutan preparando los más dulces manjares, que podremos disfrutar a partir del próximo 14 de mayo.

Un total de 75 recetas, repartidas en 254 páginas, son las que dan contenido al libro. Acompañadas, todas ellas, de unas fotos tan atractivas que conseguirán que sientas ganas de devorar sus páginas. Un libro fácil de seguir y de explicaciones claras. Algunas de las recetas están acompañadas de fotografías paso a paso, lo que ayuda a que nadie se sienta frustrado.

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Cómo hacer el auténtico carrot cake. Receta

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Cómo hacer el auténtico carrot cake. Receta

En la Gran Bretaña de la Edad Media, cuando el uso del azúcar y la miel estaba destinada solamente a las clases más pudientes, tenían que ingeniárselas para endulzar los pasteles y otras preparaciones, así que el uso de la zanahoria, calabaza y remolacha estaba a la orden del día para darle ese punto dulce que cualquier bizcocho necesita.

Siglos después , el carrot cake, un pastel de zanahoria con cobertura de queso muy popular entre la gente, fue llevado hasta Estados Unidos por los emigrantes británicos, volviendo después de la II Guerra Mundial, época de nuevo de escasez, a resurgir para quedarse hasta nuestros días como uno de los pasteles húmedos y jugosos más adictivos y apreciados.

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Los postres de los famosos. Libro de recetas

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Los postres de los famosos. Libro de recetas

He de reconocer que cuando en la estantería de la sección gastronómica de una librería veo un libro que en la portada aparece un famoso para proponernos su cocina y sus recetas, escapo de él como alma que lleva el diablo. No me gusta el uso de unos personajes famosos para vender una serie de platos que ya sé de antemano que no estarían nunca preparados por ellos, y que incluso tengo miedo que no sepan ni cocinar la receta mas básica.

Por eso cuando me regalaron “Los Postres de los famosos” he de confesar que estuvo varios días olvidado en mi mesa, hasta que por circunstancias lo abrí y descubrí todo el trabajo que había en su interior. Definitivamente no era un libro de “famosillos” como los demás, era un libro de recetas, y además muy buenas.

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Muffins con streusel de canela. Receta

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Muffins con streusel de canela. Receta

Me gusta hornear muffins porque son muy rápidos de elaborar y son perfectos tanto para regalar o para llevar como para tener en cas. Esta receta de muffins con streusel de canela es algo más dulce de lo que suelo preparar para el desayuno, por lo que es ideal como postre.

El streusel es una de las formas más fáciles de dar un toque especial a un dulce sin tener que complicarnos la vida. A mí me encanta prepararlo con las manos, y el olor a canela que inunda la cocina es perfecto para una tarde de otoño.

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