revista

Este mes en la prestigiosa revista Muy Interesante, nº 341, aparece un interesantísimo artículo, a cargo de Moncho, Ramón Núñez, director del Museo Nacional de Ciencia y Tecnología, en el que hace un análisis a fondo alrededor de los morteros.

Este artilugio utilizado en cocina y en botica, parece ser que tuvo su origen en el neolítico, a la vez que los cultivos de cereales y legumbres se dejaban secar. Esta y muchas otras certezas nos cuenta Moncho en este amplio artículo que, en mi opinión, no tiene desperdicio alguno.

La procedencia del mortero, su trayectoria a lo largo de la historia, sus usos más habituales, curiosidades y mucho más se relata en este artículo que, tras leerlo, vemos a este necesario enser de cocina con más valor, si cabe, que previo a su lectura.

Más Información | Muy Interesante
En Directo al Paladar | Vuelve un año más la operación bikini

En estos días los usuarios de Thermomix en España están de enhorabuena, ya que acaba de salir al mercado una nueva publicación periódica al respecto. Thermomix magazine es una alternativa a otras revistas de larga trayectoria que han abierto un mercado con un público ávido de recetas y consejos para este robot de cocina, que tanto éxito ha tenido en España y otros países del ámbito mediterráneo, como Italia o Grecia.

De atractivo diseño, nos ofrece recetas, consejos nutricionales y artículos sobre productos de temporada. En el capítulo de recetas, hay para todos los gustos, desde guisos caseros algo modernizados y muchos platos de cuchara, propios del otoño, hasta platos mas elaborados y de nueva cocina. Pero siempre conservando una tónica de ofrecer platos sencillos, fáciles de hacer, ligeros y que además no requieran mucho tiempo, huyendo de sofisticaciones innecesarias.

Leer más

Ya está abierta la inscripción para el Primer Certamen Advinum de Articulistas Noveles que organiza esta nueva tienda de vinos en Madrid, junto con la Unión Española de Catadores, la revista Sibaritas y el portal temático del vino Verema.com.

Si usted quiere participar en este Primer Certamen deberá presentar antes del día 21 de abril un artículo de opinión sobre un tema de actualidad relacionado con el vino. Un jurado compuesto por miembros de las organizaciones antes citadas analizarán los artículos y establecerán el concursante ganador que, como premio, recibirá una selección de productos de la tienda Advinum valorada en 600 euros y su artículo será publicado en revista Sibaritas.

Hasta aquí todo me parece perfecto. Cualquier escusa es buena para promocionar una tienda con un concurso. Ahora bien, no se lo pierdan, existen ciertas restricciones para admitir a los concursantes. Para poder participar es imprescindible que el concursante sea mayor de edad, resida en Madrid y no ejerza como periodista en su ámbito profesional.

Señores organizadores, ¿los de Calatayud no podemos participar? ¿Y los de Alcalá de Henares? ¿Por qué no le llaman al concurso Primer Certamen Advinum de Articulistas Noveles Madrileños?

Vía y Bases | Verema.com

Son varios los años en los que se ha realizado el Calendario Cocineros Solidarios, labor sin ánimo de lucro en la que los grandes cocineros de nuestro país participaban con la finalidad de colaborar con la Fundación SOS Día Universal de la Infancia, una organización formada por periodistas, fotógrafos y cámaras de televisión con el único interés de hacer algo por la infancia más necesitada.

Este año no hemos tenido noticias sobre la edición del Calendario Cocineros Solidarios 2008, pero sabemos que en las ediciones anteriores los agotaron. Intentaremos averiguar.

Lo que se editó también el pasado año fue un pack de dvd’s bajo el título Estrellas de la cocina, donde se reproducen 13 biografías autorizadas de los más reconocidos chefs españoles, Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda, Ferrán Adrià, Joan Roca, Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz, Santi Santamaría, etc.

Leer más

Hace un par de meses que os anunciamos la aparición de la revista Argi, la revista de Castilla y León, y por fin, gracias a nuestro viaje a Valladolid, la tenemos en nuestras manos, recién salido del horno el número tres de esta publicación.

Descubrimos un gran valor histórico y cultural en sus páginas, un diseño actual, de fácil lectura e ilustraciones específicas. Es diferente al resto de revistas que nos podamos encontrar, tanto en la exposición como en la disposición, se trata de una revista dedicada a todo lo que envuelve Castilla y León que nos invitará a coleccionar la riqueza que nos ofrece.

Distribuye sus secciones por Reportajes y entrevistas Turismo, Vino, Agroalimentación, Gastronomía y un espacio para secciones variables, del que en esta ocasión destacamos algo que será de gran interés para los castellanoleoneses, “Un himno para Castilla y León”, podéis conocer su melodía a través de la web.

Leer más

Hace tres meses conocimos la noticia de que Javier Perez Andrés se lanzaba a la publicación de una nueva revista en torno al mundo en el que él se mueve, la gastronomía, la enología, el turismo, la agroalimentación, etc. Pues bien, a través del blog del Pingüe Gourmet conocemos que ya está disponible en los quioscos de Castilla y León la revista Argi.

Se trata de una publicación mensual que también será distribuida al colectivo profesional. Su temática ya le hemos mencionado, y su información apuesta por la tierra de Castilla y León.

Rutas regionales, fiestas tradicionales o concursos, son algunas de las secciones fijas que esta revista ofrece. Le deseamos mucho éxito y esperamos que nos envíen alguna para valorar y conocer aún más las, para nosotros, entrañables tierras de CyL.

Vía | El pingüe gourmet
Más información | Argi
Más información | Javier Perez Andrés
Foto | El pingüe gourmet

Seguro que muchos de vosotros conocéis el excelente blog gastronómico Milsabores que María Luisa Ríos fundó hace más de dos años, pues bien, tras mucho trabajo y un sueño perseguido, la revista digital ha tomado cuerpo y los kioscos de Venezuela cuentan ya con el número uno de la Revista Milsabores en Papel.

Hemos podido leer la maqueta del número uno de la nueva revista y realmente nos hemos deleitado con su lectura, con un diseño fresco y una redacción muy amena, ofrece la actualidad gastronómica muy bien seleccionada, además cuenta con colaboradores que también son muy queridos en la blogosfera culinaria, como el Pingüe Gourmet o Inés de Apuntes de Cocina entre otros.

MilSabores en Papel ofrecerá bimestralmente artículos de gran interés en torno al mundo gastronómico en secciones como Lo que hablan los grandes chefs, con entrevistas a grandes personalidades del mundo de la gastronomía, donde también se incluyen exquisitas recetas de su cocina con ilustraciones que provocan la salivación.

Leer más