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        <title>Magazine - rias-baixas</title>
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        <description>Publicación de noticias sobre gadgets y tecnología. Últimas tecnologías en electrónica de consumo y novedades tecnológicas en móviles, tablets, informática, etc</description>
        <pubDate>Tue, 09 Jun 2026 12:03:22 +0000</pubDate>
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                <title><![CDATA[El albariño de Rodrigo Méndez que ha impresionado a la crítica y es apto para todos los bolsillos]]></title>
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                <pubDate>Sun, 24 May 2026 08:15:00 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Alicia González</dc:creator>
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                    <![CDATA[
                              <p>
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    </p>
    <p>Elaborado en el Valle del Salnés y dentro de la D.O Rias Baixas el <strong>Cíes Blanco 2025</strong><strong> es obra de </strong><strong>uno de los mejores enólogos en el panorama gallego</strong>: Rodrigo Méndez. Ha marcado un antes y un después en las nuevas generaciones vitivinícolas de Galicia, con un proyecto que combina tradición y ganas de recuperar el estilo histórico de la zona. Es un vino muy especial a un precio al alcance de todos: <a rel="nofollow, sponsored, noopener, noreferrer" target="_blank" class="js-ecommerce" id="link-ecommerce-1" href="https://www.webedia-afilia.com/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.bodeboca.com%2Fvino%2Frodrigo-mendez-cies-blanco-2025&category=seleccion&site=directoalpaladar&ecomPostExpiration=everlasting&postId=124760" data-vars-affiliate-url="https://www.bodeboca.com/vino/rodrigo-mendez-cies-blanco-2025" >16,95 euros</a>.</p>
<!-- BREAK 1 --><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/43557?ecommerce_expiration=everlasting&category=seleccion&postId=124760&post_type=normal" /><h2>Una añada aclamada por la crítica nacional e internacional</h2><p>Rodrigo Méndez nació en una de las familias de viticultores más míticas de Meaño (Pontevedra), lugar donde su bisabuelo plantó viñas en 1912. Y cuyas uvas son parte de Cíes Blanco, que se ha convertido en el vino estrella de la casa. Para elaborarlo, se combinan dichas uvas con una selección de distintas parcelas situadas en Meaño. Creando así <strong>un albariño de marcada salinidad, frescura y tensión mineral</strong>. Propiedades que adquiere de frutos que se han plantado en suelos graníticos y arenosos.</p>
<p>Busca recuperar el estilo antiguo del albariño parcialmente fermentado en barrica. El 80% del mosto fermenta en barricas usadas, el resto en depósitos de acero inoxidable, sin macoláctica, para conservar la acidez natural. <strong>La crianza es de ocho meses en las barricas donde fermenta</strong>, lo que da como resultado un vino con textura, profundidad y muy marcado por la tensión atlántica.</p>
<!-- BREAK 2 --><div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
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<p>Además, la del 2025 fue una cosecha excelente y, aunque todavía es joven, le precede el reconocimiento conseguido por la de 2024. Recibió 95 puntos Parker, entre otros muchos reconocimientos por parte de los especialistas, que destacaron su <strong>equilibrio entre madurez y frescura</strong>. Consolidando así a Cíes como un albarino de referencia para quienes gustan de vinos gastronómicos dentro de la D.O Rías Baixas.</p>
<!-- BREAK 3 --><p>Dependiendo de la cosecha y disponibilidad de uva l<strong>a producción es de unas 7.000 a 15.000 botellas</strong>, por lo que se convierte en un vino limitado. Pero esto permite un trabajo preciso en cada añada para ofrecer un vino de calidad, pero que al mismo tiempo sea para todos los bolsillos.&nbsp;</p>
<!-- BREAK 4 --><p>Con él podremos acompañar mariscos gallegos típicos, así como pescados al horno. Así como aperitivos a base de moluscos, otras, <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetario/27-recetas-sushi-para-celebrar-dia-mundial-sushi-al-gusto-todos" data-vars-post-title="28 recetas de sushi para celebrar un Día Mundial del Sushi al gusto de todos" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetario/27-recetas-sushi-para-celebrar-dia-mundial-sushi-al-gusto-todos" >sushi</a>, e incluso una ensalada de ahumados. Su mineralidad hacen que sea ideal, también idóneo, para acompañar una buena <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/paella-de-marisco" data-vars-post-title="Paella de marisco, una receta que siempre triunfa" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/paella-de-marisco" >paella de marisco</a> o <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetario/fideua-receta" data-vars-post-title="Receta de fideuá tradicional: la de toda la vida" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetario/fideua-receta" >fideuá tradicional</a>. La acidez limpia el paladar al tiempo que potencia los sabores del mar y <strong>servido entre 7 y 10 ºC mostrará todo su potencial</strong> como vino gallego contemporáneo.</p>
<!-- BREAK 5 --><h2>Más vinos de Rodrigo Méndez</h2><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/43560?ecommerce_expiration=everlasting&category=seleccion&postId=124760&post_type=normal" /><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/43559?ecommerce_expiration=everlasting&category=seleccion&postId=124760&post_type=normal" /><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/43558?ecommerce_expiration=everlasting&category=seleccion&postId=124760&post_type=normal" /><p><em>Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.</em></p>
<!-- BREAK 6 --><p>Fotos | Rodrigo Méndez</p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/cinco-enfriadores-vino-muy-utiles-para-todo-tipo-presupuestos-1" data-vars-post-title="Cinco enfriadores de vino muy útiles para todo tipo de presupuestos" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/cinco-enfriadores-vino-muy-utiles-para-todo-tipo-presupuestos-1" >Cinco enfriadores de vino muy útiles para todo tipo de presupuestos</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/mejores-decantadores-vino-cual-comprar-consejos-recomendaciones" data-vars-post-title="Los mejores decantadores de vino: ¿cuál comprar? Consejos y recomendaciones" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/mejores-decantadores-vino-cual-comprar-consejos-recomendaciones" >Los mejores decantadores de vino: ¿cuál comprar? Consejos y recomendaciones</a></p>
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                <title><![CDATA[Se criaron entre bateas y viñas y desde hace 25 años elaboran un albariño casi mitológico: “Nosotros no teníamos pazo ni éramos condes”]]></title>
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                <pubDate>Sat, 23 May 2026 18:00:00 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Jaime de las Heras</dc:creator>
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    </p>
    <p>En <a rel="noopener, noreferrer" href="https://attisbyv.es/" >Attis Bodegas y Viñedos</a> saben literalmente lo que es tirar del carro. No se queda solo en la frase hecha, sino en la realidad que está detrás de su etiqueta. "Attis era el conductor de la diosa Cibeles", explica <strong>Robustiano Fariña</strong>, la mitad de la ecuación de esta bodega en la localidad pontevedresa de Meaño, en el Val do Salnés, una zona que considera como el <em>grand cru</em> de los viñedos de Rías Baixas.</p>
<!-- BREAK 1 --><p>"Aunque no era solo conductor, también era el amante", comenta Robustiano durante la presentación a prensa de sus bodas de plata. No las de Cibeles y su chófer, sino de la marca, que celebra en 2026 sus <strong>primeros 25 años de vida.</strong>&nbsp;</p>
<!-- BREAK 2 --><p>Y todo, como suele pasar en las buenas historias, tiene algo de mitológico, pero también mucho de terrenal y, aunque parezca raro, los Fariña no solo han tenido los pies en la tierra, sino también que los han <strong>calado en el mar.</strong></p>
<!-- BREAK 3 --><p>El porqué del nombre, en una tierra donde las referencias suelen tener otro tipo de cachés, no es un tema menor. "Nosotros <strong>no teníamos pazo ni éramos condes</strong>", rememora Robustiano, que confiesa encontró ese Attis "en un libro de historia del arte" en todo un ejemplo de branding moderno… Solo que pensado en el año 2000: "Empezamos en el garaje de nuestra casa haciendo 8.000 botellas, ya en 2012 inauguramos la bodega nueva".&nbsp;</p>
<!-- BREAK 4 --><h2>Del mejillón al albariño</h2><p>"Estamos criados entre bateas y entre viñas", explica Robustiano, el menor de los hermanos, aprovechando la presentación a prensa de este cuarto de siglo que les ha servido para <strong>colocar su albariño</strong> –y otros vinos– en un pedestal casi olímpico; quizá no de los juegos, pero sí de los dioses.</p>
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        <span>Robustiano y Baldomero Fariña dirigen Bodegas y Viñedos Attis desde el año 2000, cuando dieron forma a la bodega.</span>
   </div>
   </div>
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<p>"La realidad es que vendemos todo lo que producimos", sintetiza un gallego de corazón dividido entre el viñedo y la batea. Se refiere a las <strong>350.000 botellas que elaboran</strong> de sus 20 referencias, aunque cuenta el secreto: "El 80% es Attis".</p>
<!-- BREAK 5 --><div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
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   <img alt="viñedo" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/089672/vinedo-1-/450_1000.jpeg">
   
        <span>La mayor parte de los viñedos de Attis están en Meaño, considerado el grand cru de Val do Salnés.</span>
   </div>
   </div>
</div>
<p>Se refiere a su vino de entrada, un albariño que ronda un precio de 15 euros y que condensa ese espíritu de Rias Baixas que se espera encontrar en él: <strong>salinidad, frescura, tensión, mucha vivacidad…</strong> Como una ola, podríamos cantar, pero sin nada <em>Jurado.</em></p>
<!-- BREAK 6 --><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/43420?ecommerce_expiration=not_classified&category=enologia&postId=124642&post_type=normal" /><p>Lo demás son pequeñas locuras. "De algunos, de hecho, <strong>elaboramos apenas 1.000 botellas</strong>", como sucede con sus tintos, "pero me dice el comercial que donde voy con 20 vinos".</p>
<!-- BREAK 7 --><h2>Casta hostelera</h2><p>Como tantas otras familias de la zona del Salnés, los Fariña vivían esa dualidad. "Nuestro abuelo era marino mercante y puso tres bateas en los años cincuenta", indica sobre esos orígenes que aún hoy mantienen. Al mismo tiempo, tenían viñedo… Pero con todo y con eso, <strong>a finales de la década de los ochenta</strong> cambió todo.</p>
<p>"Nuestro padre abre un restaurante en Meaño y empezamos a <strong>hacer el vino para servirlo allí</strong>", ilustra. Años más tarde, Baldomero pasaría directamente de la EGB a trabajar en las bateas y Robustiano, tras terminar COU y hacer la Selectividad de la época, trabajó un par de años en las rías y entre viñas, decantándose finalmente por la viña, pero la batea sigue ahí: "Nos permite trabajarlas durante tres meses al año".</p>
<!-- BREAK 8 --><div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
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   <img alt="Vendimia 5" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/2aaa8a/vendimia-5-/450_1000.jpeg">
   
        <span>Vendimia en Meaño.</span>
   </div>
   </div>
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<p>"Nuestros padres montaron un restaurante donde trabajábamos todos", ilustra, refiriéndose a esos orígenes hosteleros, aunque luego los caminos se bifurcaron. Su hermana se quedó con el restaurante y Robustiano y Baldomero hicieron lo propio con <strong>el viñedo y con las bateas</strong>.</p>
<!-- BREAK 9 --><p>Autodidacta en la elaboración de vinos, Robustiano se encarga de la enología, mientras que Baldomero está más en la parte de campo. Juntos gestionan este &nbsp;patrimonio vitivinícola de 28 hectáreas en <strong>más de 80 parcelas distintas</strong> donde la albariño es la reina, aunque no está sola.</p>
<esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/43419?ecommerce_expiration=not_classified&category=enologia&postId=124642&post_type=normal" /><p>"Tenemos otras variedades y también un par de hectáreas jóvenes de uvas tintas como la <em>brancellao</em> o la <em>sousón</em>, que pusimos por probar", ilustra. De ellas saca, de hecho, uno de esos <strong>vinos de culto</strong> por los que la crítica y los gurús aspiran hoy en día, como Attis Brancellao, fino, elegante, mineral y con poco grado.</p>
<!-- BREAK 10 --><h2>Es el mercado, amigo</h2>
<p>Sin embargo, el motor de la bodega o, siguiendo con el símil, el que tira del carro, es Attis, la referencia sin apellidos. "<strong>El 50% se exporta</strong>", comenta Robustiano sobre un vino con una gran salida internacional que se bebe en "Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Holanda, Puerto Rico, México…". Un gallego internacional donde los haya.</p>
<!-- BREAK 11 --><div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
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   <img alt="Bodega" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/e96546/bodega/450_1000.jpeg">
   
        <span>Baldomero y Robustiano llevan mano a mano esta bodega familiar, ocupándose el primero del campo y el segundo de la elaboración del vino.</span>
   </div>
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</div>
<p>"Yo <strong>lo sacaría con un año de crianza, </strong>pero el mercado manda", explica al servir Attis 2025, un vino punzante y de una acidez refrescante que "puede durar lo que quieras", advierte Fariña.</p>
<!-- BREAK 12 --><p>"Si tu vino de entrada en 2026 es presentar una añada de 2024 quizá ahora no se entienda, pero puede que dentro de cinco o diez años sí", asume sobre los tiempos en los que todavía se pretende <strong>servir blancos del año</strong>.</p>
<!-- BREAK 13 --><p>A pesar de que Attis, como ahora sintetizan el apellido de Attis Lías Finas que llevaba, "tiene madera, pero <strong>muy bien medida</strong>, con fudres", indica.&nbsp;</p>
<p>Ahora, soplando las velas de esas bodas de plata, las preguntas de por dónde seguir son complejas o de, por comparar, qué es más complicado de llevar: <strong>¿la mar o las viñas? </strong>La respuesta, como iba a ser evidente, fue un "depende" por parte de Robustiano, pero lo que es igual de evidente es que Attis está en el Olimpo actual del vino gallego.&nbsp;</p>
<!-- BREAK 14 --><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/43421?ecommerce_expiration=not_classified&category=enologia&postId=124642&post_type=normal" /><p>Mientras tanto, los Fariña siguen en tierra y navegando. Por un lado, haciendo vino. Por el otro, vendiendo las cerca de <strong>300 toneladas de mejillones</strong> que salen de sus tres bateas, aunque sobre la otra pregunta necesaria, la que tiene que ver con el futuro, tiene una respuesta igual de gallega: "Son dos mundos que están cambiando mucho".</p>
<!-- BREAK 15 --><p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/enologia/les-dijeron-que-plantasen-pinguinos-querer-hacer-vino-a-1-000-metros-altitud-ahora-bodega-famosa-guadalajara" data-vars-post-title="Les dijeron que &quot;plantasen pingüinos&quot; por querer hacer vino a 1.000 metros de altitud. Ahora tienen la bodega más famosa de Guadalajara" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/enologia/les-dijeron-que-plantasen-pinguinos-querer-hacer-vino-a-1-000-metros-altitud-ahora-bodega-famosa-guadalajara" >Les dijeron que "plantasen pingüinos" por querer hacer vino a 1.000 metros de altitud. Ahora tienen la bodega más famosa de Guadalajara</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/enologia/esta-familia-penedes-lleva-casi-100-anos-haciendo-cavas-larguisima-guarda-que-regalo-calidad-precio" data-vars-post-title="Esta familia del Penedès lleva casi 100 años haciendo cavas de larguísima guarda que, además, son un regalo en calidad-precio" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/enologia/esta-familia-penedes-lleva-casi-100-anos-haciendo-cavas-larguisima-guarda-que-regalo-calidad-precio" >Esta familia del Penedès lleva casi 100 años haciendo cavas de larguísima guarda que, además, son un regalo en calidad-precio</a></p>
<p><br></p>
<p><br></p>
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                <title><![CDATA[Hace 50 años, un bodeguero de O Rosal embotelló por primera vez el albariño: su legado sigue presente en la nueva añada]]></title>
                <link>https://www.directoalpaladar.com/enologia/hace-50-anos-albarino-no-se-embotellaba-ahora-etiquetas-como-esta-rinden-homenaje-al-padre-este-vino</link>
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                <pubDate>Wed, 15 Apr 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Jaime de las Heras</dc:creator>
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                    <![CDATA[
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      <img src="https://i.blogs.es/ac1775/santiago-ruiz/1024_2000.jpeg" alt="Hace&#x20;50&#x20;a&#x00F1;os,&#x20;un&#x20;bodeguero&#x20;de&#x20;O&#x20;Rosal&#x20;embotell&#x00F3;&#x20;por&#x20;primera&#x20;vez&#x20;el&#x20;albari&#x00F1;o&#x3A;&#x20;su&#x20;legado&#x20;sigue&#x20;presente&#x20;en&#x20;la&#x20;nueva&#x20;a&#x00F1;ada">
    </p>
    <p><strong>Ahora es fácil hablar de albariño en España</strong>. También fuera de nuestras fronteras. Pocos son los bares o restaurantes que no tienen alguna referencia de albariño en sus copas, no digamos ya si el local tiene ciertas pretensiones.&nbsp;</p>
<!-- BREAK 1 --><p>Pero no todo ha sido así siempre. De hecho, la historia moderna del albariño no es la de un vino masivo que se haya vendido a manos llenas. Tampoco, aunque ahora nos suene a Pleistoceno enológico, a <strong>vino que se embotellase</strong>.</p>
<p>Sí, queridos lectores. Aunque no lo parezca, hasta hace cinco décadas, el albariño no se embotellaba ni tenía pedigrí suficiente para <strong>creerse capaz de ser un gran vino</strong>.&nbsp;</p>
<!-- BREAK 2 --><p>Hasta que <strong>llegó Santiago Ruiz</strong>, al que el apodo de <em>Padre del albariño</em> le iba de perlas, y decidió en su jubilación ponerse a elaborar un albariño que no se vendiera solo en graneles ni se consumiera en el año.</p>
<p>Y lo hizo pasados los 70 años. Ruiz, miembro de una larga saga de elaboradores, no siempre había tomado el camino familiar… Hasta que llegó la edad dorada del retiro y cambió el rumbo: fue él el <strong>primero que embotelló un albariño en Galicia</strong>. También fue el primer elaborador que se atrevió a utilizar depósitos de acero inoxidable en la fermentación, algo que parecía en aquellos comienzos de los años ochenta como una auténtica marcianada.</p>
<!-- BREAK 3 --><p>Santiago Ruiz se granjeó así un apodo, una fama y una bodega, que primero bautizó como O Rosal –por la zona de Rias Baixas donde está– y que años más tarde ya decidió autodenominar. Santiago Ruiz moriría en 1999, pero <strong>su legado continúa</strong>.&nbsp;</p>
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                   <img class="centro_sinmarco" height=2504 width=3756 loading="lazy" decoding="async" sizes="100vw" fetchpriority="high" srcset="https://i.blogs.es/fa33ff/santiago-ruiz-albarino/450_1000.jpeg 450w, https://i.blogs.es/fa33ff/santiago-ruiz-albarino/650_1200.jpeg 681w,https://i.blogs.es/fa33ff/santiago-ruiz-albarino/1024_2000.jpeg 1024w, https://i.blogs.es/fa33ff/santiago-ruiz-albarino/1366_2000.jpeg 1366w" src="https://i.blogs.es/fa33ff/santiago-ruiz-albarino/450_1000.jpeg" alt="Santiago Ruiz Albarino">
   <img alt="Santiago Ruiz Albarino" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/fa33ff/santiago-ruiz-albarino/450_1000.jpeg">
   
      </div>
</div>
<p>Primero en manos de sus hijas, en especial Rosa Ruiz y ya, años más tarde, en manos del <strong>grupo portugués Sogrape</strong>. En 1999, también Maria Luisa Freire Plana, se convertiría en la enóloga de Santiago Ruiz hasta la añada de 2025, cuando se ha jubilado, dejando el testigo en las manos de Chema Ureta.</p>
<!-- BREAK 4 --><p>Ureta, como Freire, <strong>no es un novato en Rias Baixas</strong>. Desde el año 2000 ha sido enólogo y director técnico en bodegas La Val y ya en 2025, vinculado íntegramente a bodega Santiago Ruiz, firma su primera añada.</p>
<esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/42457?ecommerce_expiration=not_classified&category=enologia&postId=123627&post_type=normal" /><p>Una doble garantía de <strong>frescura, salinidad, carácter atlántico</strong> y devoción por el terruño, tal y como inició Santiago, como continuó María Luisa Freire y como, desde la dirección, ha mantenido Rosa Ruiz.</p>
<!-- BREAK 5 --><p>Un <strong>vinazo por menos de 15 euros</strong> donde confluyen el <em>field blend</em> habitual de esta parte de Galicia con la albariño predominando, pero con pinceladas de caiño blanco, treixadura, godello y loureiro para un vino que irradia esos aromas herbáceos a laurel y con una boca suficientemente amplia, también fruto de su período sobre lías, para hacer de él un vino gastronómico que no solo va bien con el marisco, sino también con cocina asiática y carnes blancas.</p>
<!-- BREAK 6 --><p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/enologia/cinco-enologos-reputacion-vino-espanol-mundo" data-vars-post-title="Los cinco enólogos que más han contribuido a mejorar la reputación del vino español en el mundo" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/enologia/cinco-enologos-reputacion-vino-espanol-mundo" >Los cinco enólogos que más han contribuido a mejorar la reputación del vino español en el mundo</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/enologia/doce-conceptos-que-debes-conocer-para-saber-vinos-aprender-que-te-gusta-desenmascarar-a-impostores" data-vars-post-title="Doce conceptos que debes conocer para saber de vinos, aprender qué te gusta y desenmascarar a los impostores" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/enologia/doce-conceptos-que-debes-conocer-para-saber-vinos-aprender-que-te-gusta-desenmascarar-a-impostores" >Doce conceptos que debes conocer para saber de vinos, aprender qué te gusta y desenmascarar a los impostores</a></p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p><br></p>
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 (function() {
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                <title><![CDATA[Buey de mar, centollo, almejas y vieiras: una mariscada gallega para todos los bolsillos]]></title>
                <link>https://www.directoalpaladar.com/seleccion/homenaje-semana-esta-mariscada-gallega-para-dos-personas-productos-rias-baixas-muy-asequible</link>
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                <pubDate>Thu, 30 Oct 2025 10:45:00 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Alicia González</dc:creator>
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                    <![CDATA[
                              <p>
      <img src="https://i.blogs.es/5bdb7e/by-freepik----------------/1024_2000.jpeg" alt="Buey&#x20;de&#x20;mar,&#x20;centollo,&#x20;almejas&#x20;y&#x20;vieiras&#x3A;&#x20;una&#x20;mariscada&#x20;gallega&#x20;para&#x20;todos&#x20;los&#x20;bolsillos">
    </p>
    <p>El marisco fresco es un manjar que quizá no podemos permitirnos a diario, pero con el que de vez en cuando no está mal <strong>darse un capricho</strong>. No es necesario irse hasta Galicia para darse el gustazo, porque en la web de <a rel="nofollow, sponsored, noopener, noreferrer" target="_blank" class="js-ecommerce" id="link-ecommerce-1" href="https://www.webedia-afilia.com/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.mariscosogrove.com%2F&category=seleccion&site=directoalpaladar&ecomPostExpiration=not_classified&postId=120874" data-vars-affiliate-url="https://www.mariscosogrove.com/" >Mariscos O'Grove</a> tenemos la <strong>mariscada Lecer</strong> por <a rel="nofollow, sponsored, noopener, noreferrer" target="_blank" class="js-ecommerce" id="link-ecommerce-2" href="https://www.webedia-afilia.com/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.mariscosogrove.com%2Fmarisco-gallego-de-las-rias-baixas%2F131-mariscada-lecer.html&category=seleccion&site=directoalpaladar&ecomPostExpiration=not_classified&postId=120874" data-vars-affiliate-url="https://www.mariscosogrove.com/marisco-gallego-de-las-rias-baixas/131-mariscada-lecer.html" >61,00 euros</a>, que incluye varios manjares deliciosos.</p>
<!-- BREAK 1 --><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/38968?ecommerce_expiration=not_classified&category=seleccion&postId=120874&post_type=normal" /><h2>Un banquete de marisco para dos</h2><div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
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         <img class="centro_sinmarco" height=498 width=765 loading="lazy" decoding="async" sizes="100vw" fetchpriority="high" srcset="https://i.blogs.es/dbef49/mariscada-lecen/450_1000.jpeg 450w, https://i.blogs.es/dbef49/mariscada-lecen/650_1200.jpeg 681w,https://i.blogs.es/dbef49/mariscada-lecen/1024_2000.jpeg 1024w, https://i.blogs.es/dbef49/mariscada-lecen/1366_2000.jpeg 1366w" src="https://i.blogs.es/dbef49/mariscada-lecen/450_1000.jpeg" alt="Mariscada Lecen">
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     </a>
 
      </div>
</div>
<p>La mariscada Lecer es <strong>un banquete para dos comensales con productos de buenísima calidad </strong>a un precio muy ajustado. Siendo la estrella de este pack el <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/consejos-para-preparar-y-abrir-un-centollo-correctamente" data-vars-post-title="Consejos para cocer y preparar un centollo correctamente" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/consejos-para-preparar-y-abrir-un-centollo-correctamente" >centollo</a>, de carne blanca, delicada y suave, con un sabor a mar casi indescriptible. Es muy aromático y tiene toques dulces con una persistencia en boca destacable. El <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-cocer-preparar-buey-mar-casa" data-vars-post-title="Cómo cocer y preparar el buey de mar en casa" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-cocer-preparar-buey-mar-casa" >buey de mar</a>, por el contrario, tiene una textura firme, aunque no dura, la carne es jugosa y tiene un sabor salido y regusto dulce.</p>
<!-- BREAK 2 --><p>En cuanto a moluscos <strong>podremos degustar seis zamburiñas</strong> las cuales tienen un sabor marino tenue, pero muy delicado, sutiles pero sabrosas. Las dos vieiras tienen una textura melosa y sabor moderado, con un buen equilibrio entre ambos. Y finalmente <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/siete-recetas-con-almejas-para-un-sabroso-picoteo-del-finde" data-vars-post-title="Almejas de temporada, un marisco versátil y sabroso: qué son, cómo diferenciarles y siete recetas para disfrutarlas (y salir de la marinera)" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/siete-recetas-con-almejas-para-un-sabroso-picoteo-del-finde" >almejas</a>, las cuales presenta sabor muy intenso a mar, con el salino marcado y firmeza al masticar.</p>
<!-- BREAK 3 --><div class="article-asset article-asset-normal article-asset-center">
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    <a href="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/lidl-tira-precio-jarra-para-hacer-chocolate-a-taza-ensuciar-minutos-para-toda-familia" class="pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Lidl ha bajado el precio de la jarra para hacer chocolate a la taza sin ensuciar, en minutos y para toda la familia">
     <img alt="Lidl&#x20;ha&#x20;bajado&#x20;el&#x20;precio&#x20;de&#x20;la&#x20;jarra&#x20;para&#x20;hacer&#x20;chocolate&#x20;a&#x20;la&#x20;taza&#x20;sin&#x20;ensuciar,&#x20;en&#x20;minutos&#x20;y&#x20;para&#x20;toda&#x20;la&#x20;familia" width="375" height="142" src="https://i.blogs.es/3cdf6d/by-chandlervid85-------/375_142.jpeg">
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   </div>
  </div>
 </div>
</div>
<p>Lo ideal sería <strong>acompañarlos con un buen vino blanco albarino</strong>, pues su acidez limpia la boca y deja aroma frutales y florales que complementan sin opacar. Si el pedido incluye marisco vivo, podemos especificar recibirlo pre-cocido. Se envía en el mismo día de la recepción del pedido -aunque solo si es antes de las 12.00 horas- y se hace mediante unas <strong>cajas isotérmicas con hielo</strong>, para que llegue fresco y en perfecto estado.</p>
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</div>
<h2>Accesorios para disfrutarla al máximo</h2><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/38970?ecommerce_expiration=not_classified&category=seleccion&postId=120874&post_type=normal" /><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/38971?ecommerce_expiration=not_classified&category=seleccion&postId=120874&post_type=normal" /><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/38969?ecommerce_expiration=not_classified&category=seleccion&postId=120874&post_type=normal" /><p><em>Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.</em></p>
<!-- BREAK 5 --><p>Fotos | Mariscos O'Grove, Freepik</p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/tostadoras-electricas-cual-mejor-comprar-consejos-recomendaciones" data-vars-post-title="Tostadoras eléctricas: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/tostadoras-electricas-cual-mejor-comprar-consejos-recomendaciones" >Tostadoras eléctricas: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/cinco-ollas-a-presion-para-preparar-guisos-tradicionales-deliciosos" data-vars-post-title="Cinco ollas a presión para preparar los guisos tradicionales más deliciosos" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/cinco-ollas-a-presion-para-preparar-guisos-tradicionales-deliciosos" >Cinco ollas a presión para preparar los guisos tradicionales más deliciosos</a></p>
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                <title><![CDATA[Este fin de semana toca ponerse las botas a base de Zamburiñas a la plancha, un capricho necesario]]></title>
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                <pubDate>Wed, 28 May 2025 09:45:00 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Alicia González</dc:creator>
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                    <![CDATA[
                              <p>
      <img src="https://i.blogs.es/f21688/by-freepik------------------------/1024_2000.jpeg" alt="Este&#x20;fin&#x20;de&#x20;semana&#x20;toca&#x20;ponerse&#x20;las&#x20;botas&#x20;a&#x20;base&#x20;de&#x20;Zamburi&#x00F1;as&#x20;a&#x20;la&#x20;plancha,&#x20;un&#x20;capricho&#x20;necesario">
    </p>
    <p>La buena calidad del marisco gallego es innegable, tanto es así que algunos se gastan auténticas fortunas para poder comer del mejor. Admito que, si pudiera, también lo haría, pues debe ser <strong>una explosión de frescura y sabor inigualables</strong>. Si hay algo que siempre he querido probar son las zamburiñas, he oído mucho hablar de ellas y son casi <strong>emblemáticas en la cocina gallega</strong>. Además se pueden preparar de mil formas, siendo las más comunes <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/zamburinas-al-horno-receta-entrante-ideal-facil-sabroso-siempre-apetecible" data-vars-post-title="Zamburiñas al horno, la receta del entrante ideal: fácil, sabroso y siempre apetecible" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/zamburinas-al-horno-receta-entrante-ideal-facil-sabroso-siempre-apetecible">al horno</a>, <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-zamburinas-a-plancha-entrante-para-comidas-cenas-navidenas-listo-cinco-minutos" data-vars-post-title="Zamburiñas a la plancha, un entrante perfecto para comidas y cenas, listo en cinco minutos" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-zamburinas-a-plancha-entrante-para-comidas-cenas-navidenas-listo-cinco-minutos">a la plancha</a> o incluso en empanada <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/como-hacer-empanada-gallega-de-bonito-y-pimientos-receta" data-vars-post-title="Cómo hacer empanada gallega de bonito y pimientos: receta casera" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/como-hacer-empanada-gallega-de-bonito-y-pimientos-receta">gallega tradicional</a>.</p>
<!-- BREAK 1 --><esi:include src="/modules/pivot-ecommerce/33520?ecommerce_expiration=not_classified&category=seleccion&postId=117953&post_type=normal" /><h2>Un manjar digno de las mejores mesas</h2><div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
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<p>Estos bivalvos son <strong>comunes en las costas gallegas y asturianas</strong>, zonas en los que se consume mucho. Son muy apreciadas por su sabor delicado, pero intenso además de por la gran calidad de su textura. No por nada es uno de los ingredientes frescos que mejor se posiciona en concursos culinarios y que sea <strong>considerada un producto gourmet</strong> e incluso de lujo.</p>
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<p>Comer una mariscada que las incluya puede salirnos bastante caro, pero eso no quiere decir que no podamos disfrutar de una ración en casa. Pues en <a rel="nofollow, sponsored, noopener, noreferrer" target="_blank" class="js-ecommerce" id="link-ecommerce-2" href="https://www.webedia-afilia.com/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.mariscosogrove.com%2F&category=seleccion&site=directoalpaladar&ecomPostExpiration=not_classified&postId=117953" data-vars-affiliate-url="https://www.mariscosogrove.com/">Mariscos O Grove</a> podemos comprar <strong>seis unidades de Zamburiñas</strong> por <a rel="nofollow, sponsored, noopener, noreferrer" target="_blank" class="js-ecommerce" id="link-ecommerce-3" href="https://www.webedia-afilia.com/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.mariscosogrove.com%2Fmarisco-gallego-de-las-rias-baixas%2F21-zamburinas.html&category=seleccion&site=directoalpaladar&ecomPostExpiration=not_classified&postId=117953" data-vars-affiliate-url="https://www.mariscosogrove.com/marisco-gallego-de-las-rias-baixas/21-zamburinas.html">8,35 euros</a> y las recibimos en casa frescas, listas para cocinar como prefiramos. Estas han sido <strong>capturadas en las Rías Baixas y han sido limpiadas</strong> para que nosotros no tengamos que hacerlo en casa al recibirlas.</p>
<!-- BREAK 3 --><p>A este manjar podemos <strong>incluirle unos percebes</strong> que salen por <a rel="nofollow, sponsored, noopener, noreferrer" target="_blank" class="js-ecommerce" id="link-ecommerce-4" href="https://www.webedia-afilia.com/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.mariscosogrove.com%2Fmarisco-gallego-de-las-rias-baixas%2F25-369-percebes-gallegos.html%23%2F25-modo_de_entrega-vivo%2F30-tamano-pequeno&category=seleccion&site=directoalpaladar&ecomPostExpiration=not_classified&postId=117953" data-vars-affiliate-url="https://www.mariscosogrove.com/marisco-gallego-de-las-rias-baixas/25-369-percebes-gallegos.html#/25-modo_de_entrega-vivo/30-tamano-pequeno">18,00 euros</a> los 250 gr y que podemos cocer para degustar posteriormente con un poco de limón. Y, si aun queremos aumentar más el nivel también en esta web de marisco tenemos un <strong>bogavante azul</strong> por <a rel="nofollow, sponsored, noopener, noreferrer" target="_blank" class="js-ecommerce" id="link-ecommerce-5" href="https://www.webedia-afilia.com/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.mariscosogrove.com%2Fmarisco-gallego-de-las-rias-baixas%2F55-38-bogavante-azul.html%23%2F25-modo_de_entrega-vivo%2F29-tamano-racion&category=seleccion&site=directoalpaladar&ecomPostExpiration=not_classified&postId=117953" data-vars-affiliate-url="https://www.mariscosogrove.com/marisco-gallego-de-las-rias-baixas/55-38-bogavante-azul.html#/25-modo_de_entrega-vivo/29-tamano-racion">25,00 euros</a> y podemos elegir entre recibirlo vivo o ya cocido y listo para comer.</p>
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<p><em>Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.</em></p>
<!-- BREAK 4 --><p>Fotos | Mariscos O Grove, Freepik</p>
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<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/aceiteras-botellas-pulverizadores-aceite-cual-mejor-comprar-consejos-recomendaciones" data-vars-post-title="Aceiteras, botellas y pulverizadores de aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/seleccion/aceiteras-botellas-pulverizadores-aceite-cual-mejor-comprar-consejos-recomendaciones">Aceiteras, botellas y pulverizadores de aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones</a></p>
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                <title><![CDATA[En plena Ría de Arosa, este municipio tiene uno de los mejores jardines botánicos de toda Galicia ]]></title>
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                <pubDate>Sat, 24 May 2025 07:01:47 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Jaime de las Heras</dc:creator>
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                    <![CDATA[
                              <p>
      <img src="https://i.blogs.es/504bc1/casa-das-camelias/1024_2000.jpeg" alt="En&#x20;plena&#x20;R&#x00ED;a&#x20;de&#x20;Arosa,&#x20;este&#x20;municipio&#x20;tiene&#x20;uno&#x20;de&#x20;los&#x20;mejores&#x20;jardines&#x20;bot&#x00E1;nicos&#x20;de&#x20;toda&#x20;Galicia&#x20;">
    </p>
    <p>En Galicia, los paisajes naturales no se limitan a playas, montañas o pueblos marineros. También aparecen jardines que, a veces, pasan desapercibidos para el gran público como el Jardín Botánico de Lourizán en Pontevedra, con más de 850 especies catalogadas, o el Pazo de Oca en A Estrada, conocido como el "Versalles gallego" por sus estanques y camelias centenarias.</p>
<!-- BREAK 1 --><p>Sin embargo, en la Ría de Arousa, donde las playas de arena blanca y los pueblos pesqueros son protagonistas, también se esconde un tesoro vegetal menos conocido pero igualmente fascinante: <strong>A Casa das Camelias, en Boiro</strong>.</p>
<p>A Casa das Camelias se encuentra en plena Ría de Arousa, pero en la parte coruñesa, concretamente en el municipio de Boiro, donde espera esta inmensa finca de <strong>aproximadamente 12.000 metros cuadrados</strong> que no es solo un potentísimo jardín botánico.</p>
<!-- BREAK 2 --><p>También alberga una casa anterior a 1785, un molino de río, un hórreo y un crucero, elementos que reflejan la arquitectura tradicional gallega. <strong>Ana Calo</strong>, su propietaria, es una apasionada de la botánica y desde el año 1995 ha ido transformando la antigua huerta familiar en un jardín que acoge más de <strong>1.500 variedades de plantas</strong> provenientes de los cinco continentes.</p>
<p>El jardín destaca especialmente por su colección de camelias, la flor emblemática de Galicia. Se pueden admirar más de 1.000 ejemplares, de los <strong>cuales 500 son variedades distintas</strong>. Además, el espacio cuenta con un laberinto de camelias, una zona de plantas acuáticas y áreas donde los visitantes, especialmente los niños, pueden interactuar con peces, tortugas y aves.</p>
<!-- BREAK 3 --><p>Las visitas a A Casa das Camelias se <strong>realizan mediante cita previa</strong>, tanto en verano como en invierno. En los meses de julio y agosto, se ofrecen dos turnos diarios, a las 17:00 y a las 19:00 horas.</p>
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      </div>
</div>
<p>El resto del año, las visitas suelen comenzar a las 16:00 horas. La entrada tiene un <strong>coste de cinco euros por persona</strong>, siendo gratuita para menores de 12 años acompañados (máximo dos por adulto) y también ofrecen tarifas reducidas para grupos de más de 20 personas.</p>
<!-- BREAK 4 --><p>Para concertar una visita, se puede contactar a través del correo electrónico <a href="mailto:acasadascamelias@gmail.com">acasadascamelias@gmail.com</a> o llamando al número 670 014 638. El jardín es <strong>accesible para personas con movilidad reducida</strong>, lo que permite que todos los visitantes puedan disfrutar de este espacio único.</p>
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        <span>El hórreo. ©Casa das Camelias.</span>
   </div>
   </div>
</div>
<p>A Casa das Camelias no solo ofrece una experiencia botánica, sino también una <strong>inmersión en la cultura y la historia gallega</strong>. El molino de río, por ejemplo, puede ponerse en funcionamiento durante la visita, mostrando cómo se aprovechaba la fuerza del agua para moler grano. Imprescindible es también el hórreo, de más de ocho metros de largo, servía para secar y almacenar maíz, habas y otros cereales, protegiéndolos de la humedad y los roedores y que se puede descubrir en la visita a este templo de las flores que muchos desconocen.</p>
<!-- BREAK 5 --><p>Imágenes | <a rel="noopener, noreferrer" href="https://boiroturismo.gal/Visitas/A%20CASA%20DAS%20CAMELIAS/">Turismo de Boiro</a> / <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.facebook.com/casacamelias17/photos_by">A Casa das Camelias</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/viajes/el-castillo-mas-bonito-de-galicia-es-una-joya-medieval-con-doble-muralla-jardines-de-camelias-y-un-museo-para-toda-la-familia" data-vars-post-title="El castillo más bonito de Galicia es una joya medieval con doble muralla, jardines de camelias y un museo para toda la familia" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/viajes/el-castillo-mas-bonito-de-galicia-es-una-joya-medieval-con-doble-muralla-jardines-de-camelias-y-un-museo-para-toda-la-familia">El castillo más bonito de Galicia es una joya medieval con doble muralla, jardines de camelias y un museo para toda la familia</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/viajes/este-imponente-castillo-bierzo-uno-mejores-ejemplos-miticos-templarios-espana" data-vars-post-title="Este imponente castillo en El Bierzo es uno de los mejores ejemplos de los míticos templarios en España " data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/viajes/este-imponente-castillo-bierzo-uno-mejores-ejemplos-miticos-templarios-espana">Este imponente castillo en El Bierzo es uno de los mejores ejemplos de los míticos templarios en España</a></p>
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                <title><![CDATA[Qué es el millo corvo: el maíz gallego cargado hasta arriba de antioxidantes ]]></title>
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                <pubDate>Sun, 30 Mar 2025 18:00:36 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Jaime de las Heras</dc:creator>
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                    <![CDATA[
                              <p>
      <img src="https://i.blogs.es/c07c28/maiz-azul-gallego/1024_2000.jpeg" alt="Qu&#x00E9;&#x20;es&#x20;el&#x20;millo&#x20;corvo&#x3A;&#x20;el&#x20;ma&#x00ED;z&#x20;gallego&#x20;cargado&#x20;hasta&#x20;arriba&#x20;de&#x20;antioxidantes&#x20;">
    </p>
    <p>Aunque muchos piensen que el maíz no está tan arraigado en la alimentación española, el norte del país cuenta otra historia. Galicia y Asturias, con su clima húmedo y generosas lluvias, han sido durante siglos <strong>terreno fértil para este cultivo</strong>. Allí, el maíz encontró su lugar ideal para crecer, evolucionar y, en algunos casos, desarrollar características muy especiales.</p>
<!-- BREAK 1 --><p>Así ocurre con el millo corvo, una variedad ancestral de maíz gallego que destaca no solo por su <strong>intenso color morado</strong>, sino también por sus beneficios para la salud.Este maíz tan peculiar debe su tonalidad a la abundancia de antocianinas, unos pigmentos naturales que también funcionan como potentes antioxidantes.</p>
<p>Gracias a ellos, el millo corvo posee un <strong>valor nutricional superior al del maíz común</strong>. Sus propiedades contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares, fortalecer el sistema inmunológico y reducir los efectos del envejecimiento celular.</p>
<!-- BREAK 2 --><p>Su aspecto oscuro no solo es llamativo, también es sinónimo de salud. Durante siglos, este cereal formó parte de la dieta tradicional gallega. Sin embargo, estuvo cerca de desaparecer. Su cultivo fue desplazado poco a poco por <strong>variedades más productivas o más fáciles de comercializar</strong>.</p>
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                   <img class="centro_sinmarco" height=600 width=900 loading="lazy" decoding="async" sizes="100vw" fetchpriority="high" srcset="https://i.blogs.es/333f6e/p_07_167_millo_corvo_dsc3477.jpg/450_1000.jpeg 450w, https://i.blogs.es/333f6e/p_07_167_millo_corvo_dsc3477.jpg/650_1200.jpeg 681w,https://i.blogs.es/333f6e/p_07_167_millo_corvo_dsc3477.jpg/1024_2000.jpeg 1024w, https://i.blogs.es/333f6e/p_07_167_millo_corvo_dsc3477.jpg/1366_2000.jpeg 1366w" src="https://i.blogs.es/333f6e/p_07_167_millo_corvo_dsc3477.jpg/450_1000.jpeg" alt="Mazorcas de millo corvo">
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        <span>Mazorcas de millo corvo y su harina, tratada para ser consumida. ©Turismo Rías Baixas.</span>
   </div>
   </div>
</div>
<p>A finales del siglo XX, solo unos pocos vecinos de Meiro, una aldea situada en el municipio de Bueu, conservaban las semillas y el conocimiento necesario para mantenerlo con vida. Pero a partir de los años noventa, todo cambió.Vecinos y colectivos locales decidieron <strong>recuperar esta joya agrícola</strong>.</p>
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    <a href="https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/tortos-asturianos-talos-vascos-chikos-maiz-espanoles-primos-hermanos-taco-mexicano" class="desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Tortos asturianos y talos vascos, los 'chikos del maíz' españoles, primos hermanos del taco mexicano">Tortos asturianos y talos vascos, los &#039;chikos del maíz&#039; españoles, primos hermanos del taco mexicano</a>
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<p>A través de un trabajo comunitario comprometido, comenzaron a sembrarlo de nuevo, seleccionando las mejores mazorcas y moliéndolas de manera tradicional en molinos de agua. Así nació un movimiento de recuperación que no solo trajo de vuelta al millo corvo, sino que también generó una festividad popular que cada primavera llena de vida las calles de Meiro. El Encontro-Degustación do Millo Corvo se celebra cada año <strong>entre finales de marzo y comienzos de abril</strong>.</p>
<!-- BREAK 4 --><p>Es una fiesta que rinde homenaje a este maíz oscuro y a todo lo que representa: tradición, esfuerzo colectivo y respeto por la tierra. Durante ese día, los visitantes pueden conocer de primera mano cómo se cultiva, se desgrana y se muele el millo corvo. Se organizan visitas a <strong>molinos antiguos</strong>, se imparten talleres artesanales y se realizan charlas divulgativas que explican la historia de este cereal casi legendario.Pero lo que más atrae al público es la posibilidad de probarlo.</p>
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        <span>Millo corvo, pan y harina. ©Turismo Rías Baixas.</span>
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<p>Pan, empanadas, bizcochos e <strong>incluso cervezas artesanas</strong> elaboradas con harina de millo corvo se ofrecen en distintos puestos a lo largo de la aldea. No faltan tampoco la música tradicional, las actuaciones folclóricas ni los juegos populares para niños.</p>
<!-- BREAK 5 --><p>Todo el pueblo participa en una celebración que no ha parado de crecer desde su primera edición.El compromiso de Meiro ha ido más allá de su territorio. <strong>Asociaciones como Slow Food</strong> han incluido el millo corvo en su catálogo del Arca del Gusto, un inventario internacional de productos alimentarios que merecen ser protegidos por su valor cultural, gastronómico y ambiental. En este sentido, el millo corvo ya no es solo una rareza local, sino un símbolo de resistencia y sostenibilidad reconocido más allá de Galicia.</p>
<p>Imágenes | <a rel="noopener, noreferrer" href="https://turismoriasbaixas.com/descubre/fiestas/gallegas/millo-corvo">Turismo Rías Baixas</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/tortos-de-maiz-con-revuelto-de-morcilla-asturiana-receta" data-vars-post-title="Receta tradicional de tortos de maíz con revuelto de morcilla asturiana (o con lo que quieras)" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/tortos-de-maiz-con-revuelto-de-morcilla-asturiana-receta">Tortos de maíz con revuelto de morcilla asturiana</a></p>
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                <title><![CDATA["Lo compro de seis en seis": el vino blanco medalla de oro en la Festa do Vino de Cambados es un albariño de menos de 14 euros]]></title>
                <link>https://www.directoalpaladar.com/enologia/compro-seis-seis-vino-blanco-medalla-oro-festa-do-vino-cambados-albarino-14-euros</link>
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                <pubDate>Thu, 26 Dec 2024 17:00:00 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Jaime de las Heras</dc:creator>
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      <img src="https://i.blogs.es/53cbde/vino-blanco-albarino-cambados/1024_2000.jpeg" alt="&quot;Lo&#x20;compro&#x20;de&#x20;seis&#x20;en&#x20;seis&quot;&#x3A;&#x20;el&#x20;vino&#x20;blanco&#x20;medalla&#x20;de&#x20;oro&#x20;en&#x20;la&#x20;Festa&#x20;do&#x20;Vino&#x20;de&#x20;Cambados&#x20;es&#x20;un&#x20;albari&#x00F1;o&#x20;de&#x20;menos&#x20;de&#x20;14&#x20;euros">
    </p>
    <p>La <strong>Festa do Vino de Cambados</strong> es una de las mayores fiestas del vino de España, congregando durante el mes de agosto a más de 50.000 visitantes en esta localidad de las Rias Baixas y la que, a su vez, se considera la capital de esta denominación de origen.</p>
<!-- BREAK 1 --><p>Una cita imprescindible tanto para profesionales como para turistas que se dan homenajes entre <strong>mariscos y vinos blancos</strong>, donde la albariño lleva la voz cantante, y donde se encuentran tesoros a buen precio sin necesidad de dejar al monedero temblando.</p>
<p>Precisamente lo que sucede con este Vionta Albariño 2023, premiado con la <strong>medalla de oro de la Festa do Vino de Cambados</strong>, que se impuso a otros 60 vinos en una disputadísima edición para el concurso de 2024.</p>
<!-- BREAK 2 --><p>Un hito que, a juicio de <strong>Isabel León Sánchez- Beato,</strong> responsable de selección y ventas de Bodeboca lo tiene todo: "músculo, salinidad, cítricos, frutas, flores…", advirtiendo que lo mejor está por venir para un vino al que augura una gran evolución en botella, asegurando que "lo compro de seis en seis".</p>
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<p>Versátil, todoterreno y con esos matices que lo hacen irresistible, este Vionta Albariño 2023 es la oportunidad perfecta de tener un albariño para copear, pero también para hacer de él un <strong>vino muy gastronómico</strong>, tanto ahora en Navidad, donde le va de fábula a pescados, mariscos y carnes. Sí, también carnes, y al que si guardamos unos meses en casa también nos acompañará en la primavera.</p>
<!-- BREAK 3 --><p>Su recorrido no se agota en los productos del mar, a los que escolta perfectamente, sino que también te recomendamos que te atrevas a acompañarlo de la mano de <strong>pastas, arroces y de quesos</strong>, donde también se comporta de maravilla.</p>
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   <div class="pivot-link-msg">El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces</div>
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<p>Además, aunque tiene un hermano mayor como es Vionta sobre lías 2023, este Vionta Albariño no se quedó solo en el depósito. También pasó cuatro meses sobre sus lías finas, lo que da al vino más cuerpo, estructura y un paso más denso por boca, llenando completamente el paladar de esos <strong>sabores salinos, cítricos y frutales</strong> que se buscan en los vinos blancos hechos con albariño.</p>
<!-- BREAK 4 --><p>Imágenes | Bodegas Vionta</p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/enologia/cinco-enologos-reputacion-vino-espanol-mundo" data-vars-post-title="Los cinco enólogos que más han contribuido a mejorar la reputación del vino español en el mundo" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/enologia/cinco-enologos-reputacion-vino-espanol-mundo">Los cinco enólogos que más han contribuido a mejorar la reputación del vino español en el mundo</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/enologia/doce-conceptos-que-debes-conocer-para-saber-vinos-aprender-que-te-gusta-desenmascarar-a-impostores" data-vars-post-title="Doce conceptos que debes conocer para saber de vinos, aprender qué te gusta y desenmascarar a los impostores" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/enologia/doce-conceptos-que-debes-conocer-para-saber-vinos-aprender-que-te-gusta-desenmascarar-a-impostores">Doce conceptos que debes conocer para saber de vinos, aprender qué te gusta y desenmascarar a los impostores</a></p>
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                <title><![CDATA["Para beber ya": lo que opina Tim Atkin de este vino blanco gallego al que da 90 puntos vale menos de 14 euros]]></title>
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                <pubDate>Fri, 20 Dec 2024 09:00:00 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Jaime de las Heras</dc:creator>
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                              <p>
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    </p>
    <p>La Navidad es la época por antonomasia de dar rienda suelta a los monederos entre <strong>mariscos y pescados</strong>, llenando la mesa de gambas, langostas, langostinos, mejillones y prácticamente cualquier bicho que nade, viva en el fondo del mar o filtre agua desde una batea.</p>
<!-- BREAK 1 --><p>Y, evidentemente, cuando abrimos el cofre del tesoro y hablamos de marisco en España, <strong>Galicia brilla con luz propia</strong>. No quiere decir que sea la única zona de España donde haya un marisco de primera, pero sí una auténtica referencia que, como también es evidente, nos sirve para barrer para casa, al menos en la copa.</p>
<p>Pocos maridajes hay mejores para acompañar pescados y mariscos que los vinos blancos gallegos, independientemente de la zona de la que provengan, pues tienen un equilibrio entre <strong>frescura, acidez y frutalidad</strong> que los hace perfectos para acompañar sin eclipsar a nuestros mariscos favoritos.</p>
<!-- BREAK 2 --><div class="article-asset-video article-asset-normal">
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<p>Tanto que, incluso, no hace falta dejarse una fortuna en vino para tener un caballo ganador como este <strong>Lusco 2023</strong> que hoy te ofrecemos. Tanto, además, como para contar con el <strong>beneplácito de Tim Atkin</strong>, uno de los grandes gurús del vino, que le otorgó a esta añada nada menos que 90 puntos y, del mismo modo, dejó claro que es un vino que está ya para disfrutarse.</p>
<!-- BREAK 3 --><p>Lo define como <strong>"un albariño brillante, perfumado y atrevido",</strong> que recomienda consumir entre 2024 y 2027 y donde, al mismo tiempo, comenta que no se trata de un albariño al uso, sino donde se aprecia "algo de peso derivado de las lías y un toque de frescura granítica".</p>
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 </div>
<!-- PIVOT END -->
<p>Una joyita que puedes tener en casa por <strong>menos de 14 euros</strong> y que es uno de los estandartes de González Byass en la bodega Pazos de Lusco, que tienen dentro de Rías Baixas, concretamente en Salvaterra do Miño.</p>
<!-- BREAK 4 --><h3>Más recetas de Navidad</h3>
<p>En <em>DAP</em> <strong>nos encantan estas fiestas</strong> y tenemos miles de <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/comidas-navidad-67-recetas-que-nunca-fallan" data-vars-post-title="Comidas de Navidad: 98 recetas que nunca fallan" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/comidas-navidad-67-recetas-que-nunca-fallan"  data-id="noopener noreferrer">recetas de Navidad</a> para que aciertes seguro.Si necesitas <strong>ideas para platos concretos</strong>, aquí tienes un buen punto de partida:</p>
<!-- BREAK 5 --><ul>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/51-aperitivos-entrantes-faciles-para-sorprender-comidas-cenas-navidad" data-vars-post-title="51 entrantes de Navidad: recetas fáciles, pero que sorprenden" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/51-aperitivos-entrantes-faciles-para-sorprender-comidas-cenas-navidad"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de entrantes</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetario/23-aperitivos-para-navidad-que-puedes-hacer-dia-anterior-dar-comienzo-a-gran-menu-fiestas" data-vars-post-title="24 aperitivos para Navidad que puedes hacer el día anterior y dar comienzo a un gran menú de fiestas" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetario/23-aperitivos-para-navidad-que-puedes-hacer-dia-anterior-dar-comienzo-a-gran-menu-fiestas"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de aperitivos de Navidad</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/21-recetas-ensaladas-internacionales-muy-refrescantes-para-viajar-a-traves-cocina-comiendo-saludable" data-vars-post-title="21 recetas de ensaladas internacionales muy refrescantes para viajar a través de la cocina comiendo saludable" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/21-recetas-ensaladas-internacionales-muy-refrescantes-para-viajar-a-traves-cocina-comiendo-saludable"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de ensaladas</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/las-mejores-cremas-de-verduras-para-el-otono" data-vars-post-title="Las 31 mejores cremas de verduras para disfrutar durante todo el año" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/las-mejores-cremas-de-verduras-para-el-otono"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de cremas de verduras</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/las-67-recetas-de-pescado-para-esta-navidad" data-vars-post-title="Las 108 recetas de pescado para esta Navidad" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/las-67-recetas-de-pescado-para-esta-navidad"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de pescados</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/153-mejores-recetas-marisco-para-navidad" data-vars-post-title="Las 153 mejores recetas de marisco para Navidad" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/153-mejores-recetas-marisco-para-navidad"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de mariscos</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/77-recetas-carne-para-esta-navidad" data-vars-post-title="Las 89 recetas de carne para esta Navidad" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/77-recetas-carne-para-esta-navidad"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de carnes</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/31-guarniciones-originales-con-las-que-hacer-de-tus-platos-una-fiesta" data-vars-post-title="57 guarniciones clásicas y originales con las que hacer de tus platos de Navidad una fiesta" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/directo-al-paladar/31-guarniciones-originales-con-las-que-hacer-de-tus-platos-una-fiesta"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de guarniciones</a></li>
  <li><a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/postres/71-recetas-postres-faciles-rapidos" data-vars-post-title="72 recetas de postres fáciles y rápidos" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/postres/71-recetas-postres-faciles-rapidos"  data-id="noopener noreferrer">Recetas de postres</a></li>
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                <title><![CDATA[Es el mejor banco del mundo y tiene la mejor puesta de sol de las Rías Baixas: supera a la de las Islas Cíes o Cabo Estai ]]></title>
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                <pubDate>Sun, 14 Jul 2024 07:00:48 +0000</pubDate>
                                         <dc:creator>Miguel Ayuso Rejas</dc:creator>
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    </p>
    <p>Las Rías Baixas, entre Baiona y Fisterra, son famosas no solo por sus excelentes vinos, sino también por sus <strong>espectaculares puestas de sol.</strong></p>
<p>Esta parte del litoral gallego es <strong>el más occidental </strong>de España y, de hecho, el único de nuestro país que mira hacia el oeste –el resto pertenece a Portugal–. No es de extrañar, por tanto, que es aquí donde podemos disfrutar de algunas de las mejores puestas de sol de España.</p>
<p>Son muchos los puntos de las Rías Baixas famosos por sus puestas de sol: las Islas Cíes, Cabo Estai, Fisterra… Pero hay un mirador, situado en el interior de la <strong>ría de Vigo,</strong> que cuenta con el que muchos consideran la mejor puesta de sol de Galicia. Y, curiosamente no esta mirando hacia el mar, si no hacia el descomunal <strong>puente de Rande.</strong></p>
<!-- BREAK 1 --><p>Hablamos del mirador de <strong>Campo da Rata</strong>, en Redondela, donde está situado el bautizado como “mejor banco del mundo”: un pequeñísimo asiento con la inscripción <em>Galiza is different</em>, desde el que se divisa la ría de Vigo en todo su esplendor.</p>
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<p>El mirador campo da Rata está situado en <strong>parroquia de Cedeira </strong>y es uno de los espacios más turísticos de <strong>Redondela</strong>. Se encuentra en un alto del monte Trasmañó y desde sus 250 metros de altura permite disfrutar de las vistas abiertas de la ría.</p>
<!-- BREAK 2 --><p>La vista está dominada por el kilómetro y medio de fundaciones y pilones en hormigón que conforman el puente de Rande, pero también se divisan las <strong>islas Cíes, </strong>las bateas frente a Vilaboa o Moaña y la desembocadura del <strong>río Verdugo </strong>a la altura de Arcade.</p>
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        <span>De día también merece la pena subir al mirador.</span>
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<h2><strong>Cómo llegar al mejor banco del mundo</strong></h2>
<p>En estos tiempos de nuevas tecnologías llegar al <strong>mirador de Campo da Rata</strong> no tiene ningún misterio, solo tienes que buscar en el GPS el aparcamiento del mejor banco del mundo (literal) y desde allí seguir un camino hasta el mirador.</p>
<!-- BREAK 3 --><p>Desde el aparcamiento el camino es abrupto por pistas forestales y el acceso al banco, ya en la zona del mirador, se hace <strong>sorteando rocas. </strong>Así que mejor volver antes de que se haga de noche o contar con liternas.</p>
<p>En la zona hay otros miradores, con vistas quizás no tan impresionantes, pero no tan concurridos. Además, también cerca, hay varios <strong>yacimientos de petroglifos, </strong>que bien merecen una visita.</p>
<!-- BREAK 4 --><p>Imágenes | <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.facebook.com/turismoriasbaixas/photos/a.457913101357/10159136343401358/?type=3">Turismo Rías Baixas</a>/<a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.flickr.com/photos/komandokruxas/51281690642/in/photolist-2oifNZb-2o58F8S-2m8A513">Luis Pereiro</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/viajes/castillo-bonito-galicia-joya-medieval-doble-muralla-jardines-camelias-museo-para-toda-familia" data-vars-post-title="El castillo más bonito de Galicia es una joya medieval con doble muralla, jardines de camelias y un museo para toda la familia" data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/viajes/castillo-bonito-galicia-joya-medieval-doble-muralla-jardines-camelias-museo-para-toda-familia">El castillo más bonito de Galicia es una joya medieval con doble muralla, jardines de camelias y un museo para toda la familia</a></p>
<p>En DAP | <a class="text-outboundlink" href="https://www.directoalpaladar.com/viajes/bien-conservado-parque-natural-asi-uno-pueblos-bonitos-pontevedra-no-sanxenxo-cambados" data-vars-post-title="Bien conservado y en un parque natural, así es uno de los pueblos más bonitos de Pontevedra: no es ni Sanxenxo ni Cambados " data-vars-post-url="https://www.directoalpaladar.com/viajes/bien-conservado-parque-natural-asi-uno-pueblos-bonitos-pontevedra-no-sanxenxo-cambados">Bien conservado y en un parque natural, así es uno de los pueblos más bonitos de Pontevedra: no es ni Sanxenxo ni Cambados</a></p>
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