Expertos de todo el mundo tienen una cita para encontrarse en el Wine Future Rioja 2009 que se celebrará en Logroño los próximo 12 y 13 de noviembre. El tema central de este congreso es el propio nombre, debatir sobre el futuro del vino con temas como la crisis económica, tendencias de consumo, mercados emergentes, entre otros.

Tal vez el evento más interesante que se celebrará en este congreso será una cata magistral a manos del propio Robert Parker, ya sabéis la persona que es capaz de cambiar el precio de un vino solo con su opinión. Además habrá zona de expositores, intercambio entre empresarios del sector, bodegas y distribuidores, etc. Así como las ponencias de expertos internacionales y talleres y catas.

Si buscáis una plaza en este congreso va a ser un poco difícil ya que se ha cerrado el cupo de asistentes en 960 inscritos entre los que hay 40 nacionalidades distintas. Seguro que salen unas muy buena conclusiones de este congreso para todo el sector del vino.

Más información | Wine Future Rioja 2009
En Directo al Paladar | San Román 2005
En Directo al Paladar | Tácita infidelidad

En pleno corazón de la Rioja Alavesa se ubica la bodega Artadi. Artadi surgió de la unión allá por el año 1985 (es un proyecto relativamente joven) de varios bodegueros que se constituyeron como una cooperativa denominada Cosecheros Alaveses y que, de manera coloquial, se dieron a conocer como Artadi, pero no se engañen, no, aunque en muchas ocasiones cooperativa es sinónimo de cantidad más que de calidad, no es así en esta ocasión, donde se retrata una bodega moderna, con una visión profesional por encima de lo normal.

Desde sus inicios, el músculo del proyecto atiende al nombre de Juan Carlos López de Lacalle, principal responsable de la instauración de Artadi en el Olimpo de los vinos. Juan Carlos no es ningún iluminado, es una persona cabal que conoce como nadie su producto y la tierra de la que sale, y basa su éxito en el trabajo. Esa pasión con la que trabaja subyace en todas las referencias vinícolas del grupo Artadi.

La iniciativa pretendía elevar el prestigio y calidad del vino de cosechero riojano, de esa manera sacaron al mercado el Artadi, elaborado por maceración carbónica, al que poco a poco se le fueron agregando nuevos proyectos. En 1992 la bodega sufre una importante reestructuración y pasa a denominarse Bodegas y Viñedos Artadi.

Artadi en la actualidad cuenta, además de con los viñedos riojanos, con explotaciones vinícolas en Navarra (Artazuri) y Alicante (El Sequé).

El Artadi Pagos Viejos es el buque insignia de la Bodega Artadi. Un vino moderno elaborado en una moderna bodega, en una clásica zona de elaboración. Abundante coloración, encubados no excesivamente largos (15 meses en barrica), en boca más sabroso que sutil. Es de esos productos que gozan del agrado de Parker, y así lo demuestran los 97 puntos otorgados en la famosa lista. Una lástima que esos flamantes 97 puntos sólo encuentren correspondencia con su precio, estando tanto unos como el otro un poco por encima de la realidad.

En la copa se muestra con un color picota oscuro, de capa alta, borde ligeramente evolucionado, señal de que el tiempo ha tratado al vino con nobleza, para que nos entendamos (y me van a disculpar por la frivolidad del símil) el ribete granatoso es para este vino como las canas a George Clooney. En nariz se muestra elegante, complejo, de manera armónica, muy bien conjuntados, van apareciendo aromas a fruta roja y frutos del bosque, vainillas y torrefactos provenientes de la madera, menos nítidos, como fotogramas de una película se suceden notas aromáticas de recuerdo exótico y oriental (balsámicos, gominolas, especias, reminiscencias tropicales…). Pero es en boca (al fin y al cabo donde debe hacerlo) donde de forma más acertada se comporta. Es un vino pleno, de paso potente, redondo, bien equilibrado, sin estrindecias, cubre la boca por completo, acariciando las papilas con suavidad, fijando las sensaciones táctiles durante mucho tiempo. Una pizca de astringencia nos insinúa que aún le faltan varios meses para mostrarse pletórico. Pero enseguida se desvanece y prevalece la enorme persistencia. Cuentas para no aburrirte mientras siga persistiendo en la boca, 1,2,3…798, y 799, ¡ya!. Al probarlo, seguro que alguna mujer habrá pensado que ha tenido amantes cuyo paso por su cuerpo haya sido más fugaz que el del Artadi Pagos Viejos por su boca.

A modo de síntesis, me ha ocurrido con el Pagos Viejos lo que me pasó con la famosa película de Bruce Willis el Sexto Sentido. Muy buena prensa, excelentes actores… fuí a ver la película con unas expectativas tan altas que, claro, era casi imposible que se cubrieran, salí del cine un poco defraudado. Eso sí, el final de la película fue buenísimo. Continuando con el símil entre cine y vino, ocurre también que hace tanto tiempo que no veía una película buena que al final tienes la sensación de que es aún mejor, por comparación. Últimamente todo es cine comercial, muchos efectos especiales pero nada debajo. Y es que, por mucho dinero que se maneje de presupuesto en el cine actual, películas como las de antes ya no las hay. De todas formas, de vez en cuando sale alguna película como el Diario de Noa y recuperas el optimismo. Les aseguro que les hablaba de vino.

Artadi Pagos Viejos 2004

Postdata: me van a perdonar la ligera inclinación que se aprecia en la fotografía que encabeza el post, fruto, seguramente de esa insana costumbre mía de acabar siempre lo que empiezo, y es que, primero había probado el malleolus que figura en una cata anterior.

En Directo al Paladar l Malleolus 2005
En Directo al Paladar l Bodegas La Sangre de Ronda

Andando por el 1890 un grupo de viticultores vascos y riojanos crearon, en lo que se conocía como el Barrio de la Estación de Haro, la Sociedad Vinícola de la Rioja Alta, más tarde llamada La Rioja Alta, con un largo recorrido hasta la actualidad. Hoy os presento un Gran Reserva de 1995, el Gran Reserva 890, cosecha 1995 de La Rioja Alta S.A.

La bodega.

Actualmente conservan la bodega original, en Haro, pero cuentan con otra moderna bodega en Labastida, donde se procesan con mimo las uvas procedentes de las 360 hectáreas de viñedos en los mejores pagos de la Rioja Alta, los mejores de la D.O.

La variedad principal es la Tempranillo, pero se están usando otras como Garnacha y Graciano. El suelo es calcáreo, y las viñas se podan en espaldera en un 80 %. Otros vinos muy conocidos de esta bodega son el Viña Ardanza y el Viña Arana.

El vino que nos ocupa es un Tempranillo 100% , de los pagos de Briñas, Rodezno y Labastida. El 1995 fue un verano seco y caluroso, y en septiembre las temperaturas fueron moderadas durante el día y frescas por la noche, lo que propició una correcta maduración de la uva. Tras la fermentación primera, pasó a barrica de roble americano.

Tras 6 años de crianza en barrica y 12 trasiegas manuales, se embotelló en julio de 2002. Con objeto de preservar al máximo los componentes aromáticos, este vino no se ha filtrado, pasando directamente de barrica a botella.

Notas de cata.

Lo más llamativo de este gran reserva es su color rojo teja, oscuro, y se nota su contenido tánico, se aprecia espeso, denso, deja su huella en la copa al agitarla. En nariz es notable el aroma a frutas maduras y maderas, intenso. Ya en boca nos sorprende con su redondez, con notas a frutos del bosque, envolvente, equilibrado, como corresponde a su larga maduración en barrica y botella, y con un retrogusto persistente y complejo.

Un vino elegante y duradero, sin duda una de los grandes riojas de esta cosecha.

Gran Reserva 890, cosecha 1995 de La Rioja Alta S.A.

Zona: DOC Rioja / Haro / La Rioja Alta
Variedades: 100 % Tempranillo
Graduación: 12.7 % Alc.
Precio: 78 euros
Puntuación: 9

Más información | Bodegas Rioja Alta
En Directo al Paladar | La Rioja Alta, Viña Ardanza Reserva 2000
En Directo al Paladar | Gran Reserva 904 1995 de Rioja Alta

La razón de que no encontremos casi vinos blancos con la Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.C Rioja en adelante) era básicamente que estaba prohibido plantarlas desde los años 90 del siglo XX. No sé si alguna vez os lo habéis preguntado o simplemente se daba por algo consumado y como tal ni siquiera no los hemos llegado a preguntar.

Hace poco el Consejo Regulador de la D.O.C Rioja ha vuelto a pedir autorización para plantar 2.500 hectáreas más con cepas de uva blanca. Y eso que siempre se pensó que estos vinos no eran muy buenos del todo. Para solucionar el inconveniente del tipo de uva también se autorizaron (en el 2007) la introducción de nuevos tipos de uva blanca, tales como: chardonnay, sauvignon blanc, verdejo, maturana blanca y tempranillo blanca. Si no sale bien ahora, me parece que será difícil que lo hagan.

Se preveé que a pesar de todas estas iniciativas no sea hasta la campaña del 2010 cuando empiecen a crecer las hectáreas dedicadas a uva blanca.

Fotos | globetrotter1937
Vía | El Mundo
En Directo al Paladar | Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 1973
En Directo al Paladar | El vino no es blanco ni tinto, ni tiene color

La receta de patatas riojanas es una de esas recetas perfectas para los fríos días de invierno, sobre todo si os gusta el picante. Es además, muy fácil y rápida de hacer.

La única complicación de esta receta es que requiere de ingredientes de excelente calidad, nada más.

Ingredientes para 4 comensales.

1 tripa de chorizo de 125 gr. 4 patatas grandes, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo asado (opcional), 1 guindilla picante (opcional), 1 cucharada de pimentón dulce o picante, 2 hojas de laurel, aceite de oliva virgen extra (AOVE), agua y sal.

Elaboración.

Pelamos y troceamos las patatas, picamos la cebolla y los pimientos verdes, pelamos y cortamos en tiras el pimiento asado y troceamos el chorizo en rodajas.

Ponemos una cazuela de barro (preferiblemente) al fuego con un chorreón de AOVE, sofreímos la cebolla, el pimiento verde, el chorizo y el laurel, añadimos la guindilla si la vamos a poner, a continuación agregamos el pimentón y cubrimos de agua.

En cuanto empiece a hervir añadimos las papas, dejamos 15 minutos, agregamos el pimiento asado y comemos bien calentito.

Tiempo de elaboración: 30-40 minutos

Dificultad. Fácil

Degustación.

Esta receta de patatas riojanas se trata de un primer plato estupendo para templar el cuerpo. Si los ingredientes son de calidad, aunque se trata de un plato sencillo, será exquisito.

Obviamente el vino idóneo para acompañar a estas papas es un rioja, aunque no le hace ascos a cualquiera otra denominación de las muchas que tenemos, siempre que sea tinta, eso sí.

¡Que aproveche!

En Directo al Paladar | Salsa picante de pimientos verdes. Receta
En Directo al Paladar | Sopa de ajo con huevos de codorniz. Receta tradicional

De un vino siempre se habla de su aroma, su sabor y su color y a partir de ahora también vamos a poder a hablar de su sonido. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha lanzado esta original iniciativa para crear un sonido propio del vino de Rioja; una sintonía única que exprese todos los matices de estos caldos.

De esta forma, el Consejo Regulador de Rioja pretende acercar el vino de Rioja a los jóvenes de nuestro país, incentivando su conocimiento y como un medio de expresión artística.

Así que si tenéis vocación musical y sois creativos, teneis que coger una copa de vino de cristal con vino (de Rioja claro), mojar la yema del dedo y deslizarla despacio y suavemente por el borde de la copa hasta conseguir un sonido original, diferente y sensual: el sonido del vino. Os teneis que grabar un video (con un móvil, videocámara o similar) y subirlo a la web del Consejo Regulador del vino. Pero el sonido no es suficiente, además hay que mostrar ambientes sugerentes y los momentos y lugares donde preferis beber vino: con amigos, solo, con la pareja, en casa, en el restaurante…Las posibilidades son ilimitadas y muy personales.

Con los mejores vídeos recibidos se elaborará un videoclip que se convertirá en el Sonido del Vino de Rioja. En noviembre se dará a conocer mediante un videoclip en los cines españoles y en la propia página web. Además los internautas que entren en esta página podrán votar los sonidos que más le gusten. E incluso crear su propia melodía con juego online, en el que se pueden combinar ritmos con sonidos creados por copas de vino.

Además la creación de este peculiar sonido tiene premios relacionados con el vino, como no podía ser de otra forma: cursos de iniciación a la cata, fines de semana de turismo enológico a las bodegas más famosas, hasta llegar al gran premio, que es un viaje para dos personas al festival de vino y gastronomía South Beach Food & Wine Festival que se celebrará en Miami y una cantidad económica. ¿Os animáis a sacar todo vuestro talento?

Vía | El cata vinos
Más información | Rioja Pasión
En Directo al Paladar | El Rioja y los 5 sentidos 2008
En Directo al Paladar | vino: Todas las noticias

El próximo sábado, una de las calles de la milla de oro de Madrid, Ortega y Gasset, se convertirá por unas horas en un viñedo. Los madrileños y turistas podrán ver el pisado de la uva en directo y se podrá degustar gratuitamente el primer mosto, como si se tratase de una auténtica vendimia en cualquier zona de viñedos del país.

La actividad ha sido puesta en marcha por el Gobierno de La Rioja y la tienda Lavinia, con la colaboración del Ayuntamiento de la capital de España. Y pretende acercar la comunidad autónoma riojana a los madrileños y transmitir la esencia de la fiesta de la vendimia, con sus componentes culturales y sociales.

La calle se cubrirá con una moqueta granate que emulará los colores del vino y las aceras se vestirán de negro; a la vez que las barricas engalanarán la zona. En esta peculiar vendimia se recreará, en doce carpas y en más de 3.000 metros, el pisado de la uva; habrá música en directo y se podrán degustar vinos de las principales bodegas de La Rioja.

Además, la vendimia no se limitará al vino únicamente como bebida. Habrá varias actividades que mostrarán la oferta enoturística de La Rioja: deporte con paseos a caballo entre las viñas y paseos en globo para observar los contrastes de colores de la tierra y la uva; es belleza con la vinoterapia y también es cultura, con piezas del Museo Vivanco.

También habrá lugar para satisfacer los paladares más dulces, ya que se presentarán dulces de chocolate maridados en su elaboración con uvas de rioja y en trufas de chocolate y tempranillo.

Por último, destacar que este proyecto se inició hace año y medio y tiene su origen en una fiesta que cada dos años se celebra en París vinculada al vino y a la vendimia.

Vía | Finanzas.com
En Directo al Paladar | La vendimia en los montes de Málaga

Un año más vuelve “El Rioja y los 5 sentidos”, iniciativa puesta en marcha por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja en colaboración con la Consejería de Cultura, el Consejo Regulador de la DOCa Rioja, Iberdrola, el Ayuntamiento de Logroño, Fundación Cajarioja y el Museo Wurth, concentrará este año todas sus actividades del 5 al 19 de septiembre.

Sus principales objetivos es divulgar la cultura del Rioja en todo el mundo y convertir a los riojanos en embajadores de esta cultura. Esta edición recupera una de las misiones originales: concentrar todas las actividades en el mes de la vendimia. Además se pretende potenciar la vocación exterior del programa de actividades, ya que se han incluido espectáculos y acciones populares.

Entre ellas, y como novedad, destacan actuaciones espectaculares, como la danza aérea en los viñedos de La Grajera con la que se inaugurará el programa, y el tren del vino, el Tren-pranillo, que realizará el recorrido entre Logroño y Haro para disfrutar del paisaje vitícola del trayecto y de la cultura vitivinícola de la ciudad jarrera y recuperar, además, una de las características del vino de Rioja, tradicionalmente vinculado a las estaciones de tren.

El arte siempre está vinculado al mundo del vino y en esta edición se incluyen actividades relacionadas con la literatura y las artes plásticas mediante catas literarias, catas con humor y de una cata de artistas de la enología en el museo Wurth.

Este año, además, “El Rioja y los 5 Sentidos” dará a conocer la vinculación entre vino y salud, y también por primera vez incluirá una actividad técnica, destinada al propio sector, en la que se presentará el estudio de Emilio Barco “Análisis de un sector: el Rioja entre dos siglos” y se abordarán los retos a los que se enfrenta la vitivinicultura riojana.

Por último, a la ya tradicional Feria de los Vinos de La Rioja se suman este año las iniciativas “Lugares del Vino” y “El juglar del vino”, con las que se potenciarán las zonas tradicionales de tapeo y vinos de la región.

Las inscripciones para todas las actividades puede realizarse a partir del próximo lunes 4 de agosto por teléfono 941 51 25 71, por mail, o a través de la web.

Vía | Góndola digital
Más información | El Rioja y los cinco sentidos
En Directo al Paladar | IX Concurso de Fotografía de El Rioja y los 5 sentidos
En Directo al Paladar | Vino

Sí, sé que no es la primera vez que os lo decimos, de hecho, hace como una semana os hablaba de que en Canarias ya se estaban impartiendo cursos para saber afrontar las consecuencias y migrar cultivos ante el cambio climático, pues bien, como os decía entonces, las islas no serán el único rincón que tenga este problema.

La Rioja uno de los lugares más conocidos de nuestro país y del mundo por sus vinos, también está en peligro, eso ha afirmado tajantemente Patricio Bernal, el secretario de la Comisión Oceanográfica Intergubernamental de la UNESCO durante estos días en Gijón, en un simposio sobre el cambio climático.

Al parecer, y lógicamente, el cambio de clima de nuestras ciudades, y un amento pronosticado de 2 grados para dentro de 20 años harán que las características del vino sean totalmente distintas en ese momento, en 2025 habrá un cambio en la composición y cantidad de azúcares de la uva y por tanto un cambio en el vino.

Lo que cada vez más apunta a que si no podemos frenar la situación, los cultivos tengan que sufrir de forma mayoritaria una migración, y por tanto en sus características, espero que no sea un adiós al Rioja…

Vía | La Rioja
Más información | Comisión Oceanográfica Intergubernamental de la UNESCO (IOC)
En Directo al Paladar | El vino en Canarias y el Cambio climático
En Directo al Paladar | ¿El vino en peligr por el cambio climático?

La Real Academia de la Lengua Española define la Olfacción como la acción de oler, pues bien, no es sólo eso, al menos no cuando hablamos de vino, en ese momento la olfacción no es sólo una acción sino también arte, parte del arte de la cata.

Todos los que disfrutamos del vino sabemos que uno de los factores más importantes a la hora de decantarnos por uno u otro producto es el olor, un olor que nos muestra al igual que el sabor parte de la historia de lo que estamos bebiendo.

Pues bien, la Fundación para la Cultura del Vino de la Rioja, ha pensado y está promoviendo unos seminarios pensados específicamente para desarrollar esa parte de la cata, la olfacción para así mejorar la capacidad del análisis sensorial del vino en ese sentido.

Para ello cuentan con Alexandre Schmitt un asesor enólogico famoso en el mundo vitivinícola por un sistema que ayuda a estructurar la memoria olfativa y a describir los olores con precisión, y es que no sólo se trata de oler, también de saber y recordar que se huele y saber explicárselo a la persona que tenemos en frente, además de desglosar cada uno de los aromas que podemos encontrar en la copa.

Si quieres acudir aún estás a tiempo, aunque te advierto que las plazas son muy limitadas. Los seminarios tendrá lugar del 16 al 20 de junio, en la Logroño (turno de mañana) y Haro (turno de tarde) y el precio de la matrícula será de 580 euros o 464 si eres un Amigo de la Fundación.

Vía | Rioja2
Más información | Wine Olfaction
Más información | Fundación para la Cultura del Vino
En Directo al Paladar | Atrévete con el vino: la cata paso a paso
En Directo al Paladar | El arte de catar el vino, los cursos y la formación