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¿Sabes cuál es la receta típica del Mardi Gras?

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¿Sabes cuál es la receta típica del Mardi Gras?

El Carnaval, con su contagioso espíritu festivo, ya se siente en el ambiente. Son muchos los lugares en los que tiene una importancia especial y ya están ultimando los preparativos para celebrar sus días grandes. Pero hay una ciudad en el sur de Estados Unidos donde se vive de una manera muy peculiar, donde viven y se desviven por el Carnaval y su cultura gastronómica tiene un protagonismo especial. ¿Sabes cuál es la receta más típica del Mardi Gras de Nueva Orleans?

Son muchas las delicias tradicionales de la cocina cajún que esperan al viajero que se anime a experimentar la fiesta , pero hay una elaboración en concreto que inunda pastelerías, hogares, tiendas y cafeterías: el colorido King Cake. Curiosamente se trata de un pariente de nuestro Roscón de Reyes, una masa de pan dulce en forma de rosco que se distingue por la festiva decoración que lo cubre con azúcar teñido de los tres colores característicos del Mardi Gras, púrpura, dorado y verde.

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Mini roscón bombón. Receta de Navidad con y sin Thermomix

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Mini roscón bombón. Receta de Navidad con y sin Thermomix

No sé si os ocurre lo mismo que a mí, pero cada año digo que los próximos Reyes Magos compraré el roscón y cada año acabo preparándolo en casa ¿Qué tendrá esta receta que engancha y provoca que la repita cada día 6 de enero? Eso sí, procuro introducir pequeñas variaciones, por eso este año he hecho esta receta de mini roscón bombón.

Me han tocado unos hijos y unos sobrinos adictos al chocolate. Bueno, en realida les viene de familia, pero lo suyo es una exageración. Esta tarde, en la que además están de subidón por todos los regalos recibidos, tocará una merienda especial. ¡Ay! quien pudiera volver a ser niño.

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Las 17 mejores ideas para darle un toque a tu noche de Reyes

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Las 17 mejores ideas para darle un toque a tu noche de Reyes

Estamos ya en la recta final de las fiestas navideñas - ¿demasiado largas? - pero nos queda la que probablemente sea la ocasión más esperada por todos los niños, la llegada de los Reyes Magos. Gastronómicamente hablando dejamos atrás los banquetes para centrarnos en el dulce, con el gran protagonista que es el roscón. Si necesitáis inspiración en casa aquí tenéis las 17 mejores ideas para darle un toque a la noche de Reyes en familia.

No hay nada como preparar un roscón casero o algún otro dulce para vivir con más ilusión esa mágica noche. Es habitual que haya nervios entre los más pequeños y que esperen con ansias el amanecer del día de Reyes para disfrutar con sus regalos. Es una ocasión ideal para hornear con ellos, para endulzar ese momento familiar o para desayunar un capricho especial al día siguiente. Y no nos olvidemos de dejar algo para sus majestades de Oriente, que agradecerán un bocado dulce para recargar energías entre los repartos de regalos.

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Paseo por la gastronomía de la Red: 10 recetas de roscones de Reyes muy especiales

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Paseo por la gastronomía de la Red: 10 recetas de roscones de Reyes muy especiales

A punto de finalizar con el día de Reyes las fiestas navideñas, hoy nos toca nuestro clásico paseo por la gastronomía de la red, donde siempre recorremos los mejores blogs de cocina para encontrar recetas deliciosas y que os puedan interesar.

Si bien la semana pasada os emplazábamos a que nos enviarais vuestras recetas de aprovechamiento de restos navideños, se ve que todavía estáis con la comida festiva en la cabeza, pues toda la red se invadía de recetas navideñas y muchos, muchos roscones de Reyes, así que si os parece bien esa propuesta de vuestras recetas de aprovechamiento la dejamos para la semana que viene.

Sí, ya sé que para hoy se tendría que tener el roscón elaborado para desayunar o merendar, y parece que estas recetas llegan un poco tarde, pero no me he podido resistir en traeros esta recopilación de roscones de Reyes muy especiales que podéis guardar como un tesoro para las elaboraciones de las próximas navidades o, porqué no, daros un capricho dulce cualquier mañana de domingo ¡Comenzamos a descubrir roscones distintos, pero muy apetecibles!

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Cómo hacer un roscón de Reyes fácil. Receta

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Cómo hacer un roscón de Reyes fácil. Receta

¿Habéis preparado vuestro roscón de Reyes? Ya sabéis que necesita unos tiempos largos de levado, por lo que a estas alturas ya no es posible realizar cualquier receta tradicional, pero no tenéis porqué quedaros sin vuestro dulce para desayunar mañana por la mañana si seguís mis explicaciones sobre cómo hacer un roscón de Reyes fácil.

Además, esta receta es especial para los que nunca os habéis animado a amasar un roscón, pues en apenas poco más de dos horas obtendréis un brioche esponjoso y aromático que os convencerá de que no hay nada como prepararlo en casa ¿Os animáis a comprobarlo?

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Roscón de Reyes sin gluten. Receta

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Roscón de Reyes sin gluten. Receta

Todos somos cada vez más conscientes de las intolerancias alimentarias y no queremos que nadie deje de disfrutar de recetas tradicionales por ese motivo. Por eso hemos preparado esta receta de roscón de Reyes sin gluten, para que los intolerantes a esta proteína o los que padezcan cualquier tipo de alergia al trigo, puedan merendar o desayunar este rico dulce tradicional navideño en casa.

La receta del roscón de Reyes sin gluten no dista demasiado de la receta tradicional de roscón, si bien hay que tener determinadas precauciones. No basta solamente con utilizar harina sin gluten, sino que también es necesario que el horno donde se vaya a realizar la receta así como los utensilios de cocina estén también libres de gluten para evitar la contaminación cruzada.

Como vamos a realizar una fermentación y levado muy lentos dentro de la nevera, no va a ser necesario hacer una masa de arranque o prefermento sino que vamos a mezclar todos los ingredientes desde el principio. Teniendo esto en cuenta, vamos a explicaros paso a paso cómo hacer un roscón de Reyes sin gluten.

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Los 11 roscones de Reyes más originales ¿te atreves?

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Los 11 roscones de Reyes más originales ¿te atreves?

Como si no hubiéramos comido suficiente en Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo, ahora llega el día de Reyes con su no menos tradicional roscón de Reyes. Aquí podemos ser conservadores e ir a lo clásico, pero igual os atrevéis con alguno de estos 11 roscones de reyes más originales.

Y es que el roscón es un dulce que da mucho juego, pues aunque el tradicional no lleva relleno y la decoración se limita a fruta escarchada, podemos jugar tanto añadiendo un relleno poco común (la nata, la trufa y la crema son habituales) como cambiando la decoración por otra más atrevida.

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Roscón de Reyes en forma de bollos individuales. Receta de Navidad

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Roscón de Reyes en forma de bollos individuales. Receta de Navidad

Si vosotros también sois apasionados del roscón de reyes y no queréis limitaros a disfrutar de esta delicia el día que corresponde, podéis probar a preparar roscones algo diferentes en casa los días previos, o también los posteriores. Estos roscones de Reyes en forma de bollitos individuales son una alternativa genial, práctica y muy fácil.

Una de las ventajas de dar la forma al roscón como si fueran bollos suizos es que se conservan tiernos más tiempo, son estupendos para llevar y también congelan estupendamente. No hay que preocuparse en darles la forma de rosco y el tamaño se puede ajustar a vuestro gusto.

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Roscón de Reyes sin huevo ni lácteos. Receta de Navidad

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Roscón de Reyes sin huevo ni lácteos. Receta de Navidad

Con la llegada de los Reyes Magos despedimos las fiestas navideñas. Está claro que es un día muy especial para los más pequeños de la casa, pero aunque hace tiempo que dejamos de ser niños también podemos celebrarlo, y qué mejor que hacerlo elaborando nuestro propio roscón. Todos podemos prepararlo y disfrutarlo en casa, incluso si tenemos alguna alergia o intolerancia. Esta receta de Roscón de Reyes está elaborada sin huevos ni lácteos, lo que la hace también ideal para vegetarianos.

No os perdáis el especial de consejos que nos ofreció mi compañera Pam el año pasado para conseguir un roscón perfecto. Para prepararlo sin huevo ni ingredientes lácteos sólo hay que ajustar un poco las cantidades de líquidos de la receta y os aseguro que sale también delicioso y con la miga tierna y aromática. Podéis emplear la leche vegetal que más os guste, aunque mejor optar por una de aromas suaves.

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Roscón de Reyes relleno de crema pastelera. Receta de Navidad

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Roscón de Reyes relleno de crema pastelera. Receta de Navidad

Esta receta de Roscón de Reyes relleno de crema pastelera es de Daniel Jordá. Hay tantas recetas de roscones apetecibles que cada año pruebo una distinta, pero creo que esta vez he dado con la mejor. Es la primera vez que el roscón que preparo se mantiene aún tierno al día siguiente de haberlo hecho.

Lo que sí repito cada año es el relleno de crema pastelera, nos encanta. Y no es que no nos guste la nata o trufa, que también, pero para nosotros no hay roscón que no lleve este relleno. Como a mis hijos no les gustan las frutas confitadas sólo le pongo cerezas, almendras y azúcar granulado, ya sabéis que eso va a gustos.

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