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		<title>Directoalpaladar</title>
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Directo al paladar es un weblog colectivo dedicado al apasionante mundo de la gastronomía, la enología, la comida sana y todo lo relacionado con lo que ocurra entre fogones.		</description>
		<pubDate>Sun, 22 Nov 2009 23:18:44 +0000</pubDate>

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      <title><![CDATA[Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett 2005]]></title>
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      <pubDate>Mon, 17 Nov 2008 19:12:48 +0000</pubDate>

      <author>Calamar</author>
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      <p><img src="http://img.directoalpaladar.com/2008/11/rvk_kabinett_250.jpg" class="izquierda" alt="RvK Josephshofer Riesling Kabinett 2005"><strong>Reichsgraf von Kesselstatt</strong> es una de las bodegas más antiguas de Alemania. Sus origenes se remontan, nada más y nada menos, que al Siglo <span class="caps">XIV</span>, con una primera mención documental del año 1349. </p>

	<p>Pero ha llovida ya mucho desde entonces. Hoy en día la bodega está en manos de la familia Reh, Annegret y Gehrard, que continúan elaborando sus vinos de manera tradicional: larga fermentación, sin levaduras añadidas, en viejos “fuders” de madera usada.</p>

	<p>La antigua sede de la bodega es el <strong>Palacio Kesselstatt</strong> en la población de Trier, un palacete construido en 1740 con un estilo barroco sobre los cimientos de un enclave romano. Actualmente, en el Palacio ya no se vinifica y desde 1999 la bodega tiene su sede en la finca “Schloss Marienlay” en la población de <strong>Morscheid</strong>. </p>

	<p><!--more--></p>

	<p>Los viñedos que el dominio posee alcanzan hoy en día las 38 ha. distribuidas en las tres mejores zonas de producción de Alemania: la parte alta del río <strong>Mosel</strong>, el <strong>Saar</strong>, y el <strong>Ruwer</strong>. En Mosela siguen contando con la explotación en monopolio desde 1858 del pago <strong>“Josephshofer”</strong> de 8 ha., en la población de Graach. Una excelente parcela que no tiene nada que envidiarle a la que poseen en Saar y que hoy les presentamos: el famoso pago <strong>“Scharzhofberger”</strong> en Wiltingen, que comparten con el mismísimo <strong>Egon Müller</strong>. Palabras mayores.</p>

	<p>Y aquí tenemos su <strong>RvK Scharzhofberger Riesling Kabinett 2005</strong>, que con sus ligeras notas dulces se convierte en un perfecto acompañamiento de arroces melosos y elaboraciones de pescado graso. Un vino joven, frutal, con notas en nariz de pera madura y cítricos. En boca largo, bien de acidez y sin amargores. Un vino que ya está en una buena fase de su evolución. ¡A beber sin dudarlo!</p>

	<p><strong><u>Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett 2005</u></strong></p>

	<p>Zona: Saar/ Wiltingen / Alemania<br>
Variedades: 100% Riesling<br>
Graduación: 8% Alc.<br>
Precio: 10-12 euros<br>
Puntuación: 8</p>

	<p>En Directo al Paladar | <a href="http://www.directoalpaladar.com/2008/11/12-arroz-al-horno-con-peras-y-gorgonzola-receta">Arroz al horno con peras y gorgonzola</a><br>
En Directo al Paladar | <a href="http://www.directoalpaladar.com/2008/08/13-peras-con-crema-de-gorgonzola-receta">Peras con crema de gorgonzola</a></p>      ]]></description>
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