La localidad malagueña de Fuengirola acoge estos días, en una iniciativa realmente original, la I Gran Fiesta de la Cerveza, trasladando a España el famoso Oktoberfest de Munich al castillo Sohail, del siglo XI, de la turística localidad de la Costa del Sol. No en vano esta localidad es lugar de visita y residencia de numerosos habitantes de Alemania y otros países del norte europeo que agradecerán, sin duda, esta propuesta.

En una iniciativa del consistorio local junto con Bierfeste, la empresa organizadora del festival alemán, se han instalado dentro del castillo carpas y grandes mesas de madera, al estilo bávaro, para disfrutar de platos de la cocina típica alemana como el codillo con chucrut, salchichas y fricadelas, todo esto regado por grandes jarras de cerveza de Bavaria. Para aumentar la diversión, están previstas numerosas actuaciones musicales, animaciones, concursos y sorteos de viajes para los asistentes.

En el exterior del castillo se distribuyen asimismo otras 13 jaimas en las que se podrá disfrutar de la cocina de otros países, como parrilladas argentinas, tapas y pescado frito de Andalucía, pulpo y marisco de Galicia, así como muestras de la cocina de Grecia, Bulgaria, Alemania, Holanda y Brasil, entre otros.

Sin duda, una iniciativa “diferente” que nos ayudará a hacer más llevadera la vuelta de las vacaciones. Todas las personas que quieran acudir pueden hacerlo hasta el próximo 7 de septiembre de 19.00 a 2.00 horas, los días laborales; y de 12.00 a 2.00 horas, los fines de semana Si estás por Málaga ni dudes en hacer una escapada a la I Gran Fiesta de la Cerveza de Fuengirola.

Vía | Diario Sur
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La inmigración es una realidad innegable en nuestro país, que contamos con más de 4,5 millones de personas procedentes de otros países, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Es más, el número de inmigrantes empadronados en España, según datos del INE, ha crecido un 68% en los últimos cuatro años, formando un segmento emergente de población con necesidades de alimentación específicas.

Por estos motivos, muchas compañías han comenzado la comercialización de productos populares en los países de origen de diferentes colectivos de inmigrantes. Un ejemplo son las salchichas lanzadas por Grupo Campofrío, “Sabores de mi tierra”.

La nueva gama de Campofrío se inicia con cuatro productos referentes en sus países de origen, como son las salchichas rancheras y el salchichón cervecero en Colombia y, por extensión, en los países latinos de su entorno, o el salam de vara y los cabanos en Rumanía.

Por otro lado, la compañía también pretende acercar este tipo de productos a la población española, que tendrá la oportunidad de elegir alimentos que, hasta ahora, sólo estaban disponibles en sus países originarios. Yo mismo he comprado hace un par de días estas salchichas en el super, a ver que tal están. Ya os contaré.

Más información | Campofrio
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El próximo 10 de octubre finalizará una de las fiestas cerveceras más famosas de Alemania y quizás del mundo, se trata del Oktoberfest. Como cada año desde hace casi 200 años, Munich es la capital mundial de la cerveza.

En esta edición se esperan durante los días de celebración, un total de seis millones de visitantes que disfrutarán durante las dos semanas del evento, de un ambiente festivo cargado de colorido, folklore alemán, bailes, música, desfiles de carrozas, exposiciones y como no, miles y miles de litros de cerveza.

En el Oktoberfest también se contemplará la gastronomía alemana, los famosos ahumados o las tradicionales salchichas formarán junto a la cerveza una ideal combinación. Como cada año, unas palabras tradicionales y la rotura del primer barril de cerveza formalizaron el pasado día 22 de septiembre la inauguración de esta fiesta cervecera.

Sin duda una gran celebración a la que más de un lector le hubiera encantado asistir, ¿has estado tú en el Oktoberfest?

Vía | La Vanguardia
Más información | Oktoberfest (página oficial)
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La verdad es que el método no es muy habitual y parece sacado de uno de los episodios de la mítica serie McGiver. A través de Gizmodo conocemos la posibilidad de cocinar una salchicha en sólo dos minutos.

Gracias a una pequeña instalación eléctrica realizada con un par de tenedores, unos cables y una pila eléctrica obtendrás una salchicha lista para comer.

En Gizmodo nos detallan todo el proceso paso a paso con fotografías, aunque realmente nosotros no pensamos probarlo, nos decantaremos por la clásica forma de elaborar las salchichas. Es imposible que cocinadas de este modo puedan ofrecer un sabor tan rico como cuando se hacen de forma tradicional.

Actualización (adjuntamos el vídeo demostrativo)

Vía | Gizmodo

Recuerdo unas salchichas frankfurt que comía hace muchos años, eran de espinacas, pero desaparecieron tal y como aparecieron, en mi memoria no queda ni la marca ni el formato, sólo la añoranza de un producto rico en sabor que de pronto dejó de encontrarse en el supermercado.

Actualmente, dentro de las salchichas alemanas, la que más consumimos, aunque muy de vez en cuando, son los bratwurst. Pero no nos hace mucha gracia, a pesar de que tienen un buen sabor, nos provocan desconfianza.

No debemos ser los únicos, además de que el cuidado en la alimentación empieza a hacer mella, pues por lo visto, quieren remontar el negocio de las salchichas alemanas con nuevos y exóticos sabores, como el de aloe vera o kiwi con piña y guindas. Extrañas combinaciones ¿no?.

En el diario Bild hemos encontrado las imágenes en las que nos muestran además todos los ingredientes que componen las salchichas así como su valor nutricional, aunque está en alemán, claro, pero se entiende bastante bien.

Como nos gusta tanto el picante, nos tienta la salchicha de chile con miel, también la de trufa con pimienta tiene que estar buena, pero las que más nos han llamado la atención son las que se elaboran con cordero, flores comestibles, cardamomo y jengibre, así que si alguno de vosotros se pasa por Berlín, os hacemos un encarguito.

Vía | Terra
Más información | Bild

El evento tendrá lugar dentro del marco de la IFFA, la Feria Mundial para la Industria Cárnica, en Fráncfort (Alemania) el próximo 10 de mayo en el recinto ferial.

Los productos que alcancen un mínimo de 80% de puntuación serán premiados con una medalla y un diploma, y los que en tres de las cuatro categorías, salchicha cruda, salchicha hervida, salchicha cocinada y otros productos preparados, logren dos veces la puntuación máxima según su preparación y características, aspecto, color y composición, consistencia, olor y gusto externos, optarán al Primer Gran Premio de las mejores salchichas.

En fin, un concurso que nos extraña que no se haya desarrollado antes, aunque particularmente, no es uno de los productos que habitualmente se encuentre en nuestra nevera, a no ser que sean alemanas de verdad.

¿Quién crees que vencerá?

Más información | Eurocarne
Más información | IFFA