Tag: salsa de cacahuete

21 febrero 2008

Asian Noodles Picantes con Crema de Cacahuete. Receta

Cristina

Vuelvo de viaje y con la nevera vacía debo improvisar algo medianamente vistoso y diferente. Me ha surgido una visita inesperada, y aunque no domine los palillos, es de esas incomodas con criterio sobre lo que come. Recopilo lo poco que tengo –por suerte hay pollo en el congelador- y pienso en diferente maneras de combinarlo. La solución común en estos casos es preparar pasta y salir del paso, pero prefiero estrujarme un poco la cabeza. Repaso las diferentes salsas que tengo, y mi vista se fija en dos; una picante muy picante y una dulce muy dulce. Bingo, ya tengo cena.

Los ingredientes: fideos de huevo, 2 pechugas de pollo, 1 manojo de cebollino, vodka, salsa de chile y ajo, crema de cacahuete, sal, aceite de girasol y un huevo.

La preparación: Calentaremos el aceite de girasol en el wok y cuando coja temperatura añadiremos el pollo. Lo removemos hasta que tome algo de color, junto con un poco de cebollino picado. Retiraremos el exceso de aceite antes de regarlo con vodka. Dejamos evaporar el alcohol, para proceder a añadir la pasta, el agua hasta que cubra por completo los ingredientes. Hasta aquí no hay ningún misterio, la gracia del plato viene ahora.

Continuar leyendo...

Más noticias sobre:  Recetario
Tags: huevo, pasta, pollo, receta, salsa de cacahuete, salsa picante, vodka
Comentarios (1) | Trackback