La fórmula está hecha especialmente para bocadillos de queso cheddar, tiene nueve variables y es: W=[1 + ((bd)/6.5)) – s + ((m-2c)/2) + ((v+p)/7t)] (100 + l/100).

Donde W es el espesor del queso en milímetros, b el espesor del pan, d el tipo de pan (no entiendo como miden esta variable), s es la cantidad de mantequilla, m la cantidad de mayonesa, l la lechuga, v los tomates y p los encurtidos.

Según la noticia los científicos estudiaron cientos de tipos distintos de queso cheddar para determinar en función del sabor y la textura cual era la cantidad adecuada del resto de los ingredientes.

Si quieren hacer su bocadillo “perfecto” usando la ecuación pueden utilizar la fórmula en la página Cheddar-o-meter, donde seleccionando los ingredientes que quieren ponerle al bocadillo, les dirá el grosor adecuado de la variedad de queso cheddar que prefieran

Vía | Crónicas gourmet
Más información | Yahoo
Sitio oficial | Cheddar-o-meter
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Muchas veces sucumbimos al placer de comer unos buenos huevos fritos y en ocasiones los combinamos con otros ingredientes. Hoy hemos preparado este Milhojas de pollo al Pedro Ximenez y huevo frito. Una delicia.

Los ingredientes (4 comensales)
12 rebanadas de pan de molde sin corteza, 1 pechuga de pollo troceada, 4 huevos, 2 puñados de rúcula, 2 cebollas, 4 cucharadas de azúcar moreno, 50 mililitros aprox. de Pedro Ximenez, 4 lonchas de queso cheddar, trufa negra, aceite de oliva, pimienta negra y sal.

La preparación
Aplana las rebanadas de pan de molde con el rodillo de amasar y tuéstalas en una sartén o plancha con unas gotas de aceite (o mantequilla), reserva.

En una sartén con aceite de oliva, sofríe las cebollas picadas junto al azúcar, cuando empiecen a transparentar incorpora el pollo y salpimenta al gusto. Cuando el pollo se haya dorado, riega con el PX y deja reducir.

Empieza a montar los platos con una rebanada de pan, reparte sobre ella el pollo, pon otra rebanada de pan y encima un puñadito de rúcula, adereza con sal y aceite de oliva, otra rebanada de pan y una loncha de queso.

Fríe los huevos al gusto, puedes darle la forma cuadrada con un molde, y colócalos sobre la loncha de queso. Ralla sobre el milhojas la trufa y termina regando con un hilo de aceite de trufa o de oliva.

La degustación
Es un capricho para el paladar con el que disfrutar, y con el que poder jugar a incorporar o restar sabores. Pruébalo y nos cuentas.

Pues he conseguido otra, llamada Cuisine Sandwich, una página francesa con una galería de fotos de bocadillos realizados de una manera muy original.

Esta página además tiene un concurso entre los que envíen su idea para hacer un sandwich diferente. Todo el que quiera puede votar por sus favoritos.

Además cada modelo cuenta con una sencilla explicación de lo que se requiere para hacer el bocadillo.

Sitio oficial | Cuisine Sandwich
Vía | Bibi’s box

Nuestra compañera Elda de Bebés y más nos invitó a conocer los Sandwich Art, además de sorprendentes a primera vista, tienen pinta de estar deliciosos.

La idea que nos plasma es la de que los niños merienden alimentos saludables sin objeción, cosa más fácil con muchos niños si se presenta de una forma tan atractiva. Claro, la condición es que no puede dejarse ningún ingrediente.

Pero claro, nosotros pensamos que los mayores también podemos disfrutar de estas obras de arte hechas con comida.

Aquí tienes las ideas, tú tienes que poner los ingredientes y mucha paciencia. Estaremos encantados de recibir las fotos con tus logros.

Vía | Bebés y más
Más información | Jib Jab

Un diseño práctico para una bandeja si lo que vemos en la foto es la típica cena que podemos hacer de vez en cuando: un cuenco de sopa y un sandwich, para degustar mientras vemos en la tele nuestra serie favorita. Si no sabéis que sandwich y qué sopa comer en los vínculos os doy un par de ideas.

Vía| Kitchen Contraptions
Más información | Uncommond Goods
En Directo al Paladar | Bandeja para servir el vino
Sopa de yogur
Sopa de queso brie y esparragos
Sándwich de salmón con sésamo