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06 julio 2008

De una bombilla a una fuente para horno, la esencia de Pyrex

Pintxo

Hace tiempo me regalaron unas fuentes de cocina que estaban hechas de vidrio y me dijeron que se podían meter en el horno, pero también en la nevera, incluso en el congelador. Esto me sorprendió pero desde entonces las utilizo muchísimo, además son muy resistentes a ralladuras e incluso a golpes. Estoy hablando de diferentes utensilios de cocina de Pyrex.

Indagando un poco en la historia de cómo se descubrió este tipo de vidrio para la cocina me quedé sorprendido. Resulta que en 1879, se fabricó el vidrio resistente al calor para envolver la lámpara incandescente de Thomas Edison. Un vidrio que era capaz de soportar la diferencia térmica entre el calor de dentro y el frío del exterior.

Quién iba a pensar que del vidrio de una bombilla a alguien se le ocurriría, en 1915, investigar este tipo de vidrio. Y con una pieza echa de este vidrio se hornea un pastel. El vidrio soportó el calor y supuso el nacimiento de una nueva gama de utensilios de menaje de cocina fabricada de vidrio borosilicato.

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30 junio 2008

Escurridores plegables para ahorrar espacio

Pintxo

Hoy, leyendo decoesfera, he descubierto un accesorio muy interesante, sobre todo para las cocinas más pequeñas: un escurre platos plegables. Normalmente son rígidos y con asas y por lo tanto ocupan mucho espacio en nuestros armarios.

Estos escurridores son pequeños, prácticos y cuentan con asas antideslizantes para facilitar su uso. Así que no habrá pasta que se te resista o verdura que no puedas escurrir.

Además, gracias al material del que está hecho (silicona), son muy higiénicos y de fácil limpieza, lo puedes meter al lavavajillas, al microondas o al frigorífico. Cuando no lo utilices, lo pliegas gracias a su sistema de pliegue compacto y podrás guardarlo en cualquier sitio.

Como os he comentado, está fabricado en silicona y los encontrarás en dos tamaños 18 cm o 23 cm. Y también puedes elegir entre cuatro colores: fucsia, azul, verde y naranja. ¿Con cuál te quedas?

Vía | Decoesfera

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10 junio 2008

Cómo hacer vuestros propios moldes para muffins

Pintxo

En otras ocasiones os hemos hablado de diferentes tipos de moldes para muffins, incluso os hemos comparado precios de estos utensilios. Esta vez os propongo un poco de bricolaje, ya que en ocasiones queremos hacer magdalenas, muffins u otro tipo de preparaciones que requieren un molde concreto y no los tenemos y al final acabamos haciendo el tipico bizcocho. Os voy a contar cómo hacer vuestros propios moldes para muffins; así que manos a la obra.

Eso si, vamos a necesitar un “fondo de armario” en la cocina. Debemos tener papel de horno. Por lo general para nuestras cocinas lo venden en rollo, aunque si conseguís uno profesional (vienen en planchas de 60x40cm) mucho mejor porque se quema menos. También necesitaremos algo que nos sirva para darle forma al molde, que lógicamente tiene que ser redondo. Yo he utilizado un corta pastas redondo, pero se puede utilizar cualquier otro utensilio; por ejemplo un tarro de cristal de los de yogur, por ejemplo. Y por último necesitaremos unas tijeras e hilo.

Bien, si tenemos todo, ya estamos preparados para empezar a hacer nuestros propios moldes para muffins. El resultado será totalmente satisfactorio y seguro que saldrán mucho más ricos los muffins.

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25 mayo 2008

Malla de cocción de silicona de Lékuè

Pintxo

Cuando era pequeño veía a mi abuela cocinar con unas mallas de tela ciertos alimentos. Por ejemplo ponía los garbanzos del cocido madrileño. Cuando me independicé hace unos cuantos años he intentando buscar una malla similar, tampoco me he esforzado mucho, y no encontré nada parecido. Excepto ahora con la malla de cocción de silicona de Lékuè.

La malla de cocción de Lékué permite cocer en agua hirviendo varios alimentos a la vez de manera separada dependiendo de su punto de cocción. Escaldar tomates, sazonar caldos, hervir pasta y aromatizar sin mezclar los alimentos, son algunas de las funciones que la malla de cocción ofrece, facilitando la extracción del alimento de la olla.

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07 mayo 2008

Moldes de números y letras

Calamar

Vía los compañeros de Compradicción nos hemos enterado de la existencia de estos moldes de silicona con forma de números y letras.

Son aptos para la nevera, el congelador y el horno, así que con ellos podremos hacer tanto unas galletas, como un helado, como unas gelatinas para un postre simpático.

Con las letras, el nombre de nuestros hijos en el desayuno será una agradable sorpresa para ellos; y con los números, mejor la fecha del cumpleaños de nuestra pareja que lo que nos queda por pagar de hipoteca…

¿No creen?

Vía | Compradicción | Babygadget
Más información | The Spoon Sisters
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13 febrero 2008

Moldes de silicona. Comparativa de precios

Pintxo

Estaba buscando por internet unos moldes de silicona para hacer muffins y la verdad que me he sorprendido de la diferencia de precios que he encontrado. Una diferencia abismal de prácticamente el doble. Yo tenia en mente unos moldes que había visto en Makro, eran dos moldes y rondaban los 16 euros aproximadamente. Ambos de 6 muffins cada uno. Pero al no contar con la tarjeta de empresa no pude comprarlos.

El primer molde lo encontré en Cocineros.info, tienda online y física (en Madrid) de reconocido prestigio en el mundo profesional y gourmet. Aunque yo he tenido algún problema con ellos que ya contare en otro momento. Y el segundo molde lo he encontrado en Caprichos de cocina, una tienda online con herramientas muy interesantes.

La sorpresa no tardo en llegar. En el primer caso, Cocineros.info vende un molde de la marca Lacor, a un precio de 14,30 euros. Eso sí, el precio esta rebajadísimo (nótese el sarcasmo), según ellos un “24% según precios de mercado”. En el segundo caso, en Caprichos de cocina, venden un molde de la marca Lekue, a un precio de 8,93 euros. Ahora sí, ¿no? Un precio justo.

Sobran más comentarios, que me pongo nervioso y exploto. “Busca, y si encuentras algo mejor, cómpralo”.

Más información | Cocineros.info; Caprichos de cocina
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20 diciembre 2007

Vinotagz, identifica tu copa o tu servilleta

VelSid

Hace ya mucho tiempo compramos este identificador de copas, pero en realidad poco uso le damos. Cuando lo has usado varias veces y cada vez te ha tocado un color, llega un momento en que la memoria te falla, no recuerdas cuál tenías esta vez.

Este no es problema en el caso de estos nuevos identificadores, los Vinotagz son de silicona y además permiten escribir el nombre de la persona a la que pertenece la copa.

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06 diciembre 2007

Dosificadores plegables para tu cocina

VelSid

Quizá puedan resultar útiles estos dosificadores plegables para quienes tengan en su casa una cocina de espacio reducido, como podéis ver en la foto, el diseño es atractivo y se presenta en varios colores para que puedan armonizar con la decoración de tu cocina.

Los dosificadores son de silicona y soportan elevadas temperaturas, con lo que se pueden introducir incluso en el horno.

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17 noviembre 2007

Espátula de silicona para trabajar el chocolate con termómetro incluído

Eliana

Un utensilio muy útil para quienes les gusta hacer preparaciones que requieren templar el chocolate, me ha parecido está espátula de silicona con termómetro incorporado, especial para para trabajar el chocolate.

La espátula tiene indicadores dibujados a un lado de las temperaturas óptimas para fundir o templar el chocolate, dependiendo si es chocolate con leche, oscuro o blanco.

Me parece una idea excelente de “dos en uno”.

Se puede conseguir en tiendas online especializadas.

Vía | bookofjoe

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30 octubre 2007

Tartas en forma de ladrillos de Lego

Eliana

Ya en directo al paladar hemos hecho varias veces referencia a distintas golosinas que se pueden encontrar en el mercado en forma de ladrillos de lego como gominolas y caramelos e incluso les hablamos de una cubitera para hacer cubitos de hielo.

Pues ahora para los fans del Lego, he visto en el blog Swissmiss una idea (que en realidad es de la página de la empresa americana de venta de repostería Betty Crocker), de hacer tartas que parezcan ladrillos de lego y el efecto lo logran utilizando nevado de distintos colores y marshmallows, lo que me parece una idea genial.

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