Silicona

Pronto se acerca el día de San Valentín y he pensado que estos moldes de corazón son una excelente opción para tener un bonito detalle y preparar unos ricos muffins, magdalenas o cualquier otro tipo de preparación, como puede ser una rica pannacotta.

Estos moldes son reutilizables, ya que están fabricados en silicona, así mismo, son antiadherentes, por lo que el desmolde de los mismos es muy sencillo y cómodo. También es apto tanto para hornos, microondas e incluso para el congelador, por si os atrevéis con cualquier otro tipo de preparación. Igualmente puede ser utilizado en el lavavajillas.

Y ya sea para esta festividad o no, son unos moldes muy bonitos que dan un aire muy delicado a cualquier preparación. Vienen en una caja con 4 unidades cada una y su precio es de unos 6 euros.

Más información | Birkmann
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¿Qué tendrán de atrayentes los chicos malotes? yo no lo se, ni lo sabre nunca, pero este malo de película esta teniendo éxito desde que vio la luz allá por el siglo pasado. Poco podíamos imaginar la cantidad de utensilios que están basados en su imagen. Esta vez he descubierto para nuestra cocina, una espátula de Darth Vader.

En la popular tienda Williams Sonoma, podemos encontrar esta espátula de silicona, con mando de acero inoxidable y totalmente apta para el lavavajillas.

Por solo 12 dolares, puede resultar el regalo ideal, para ese amigo/familiar, que siempre tenemos cerca, que tiene todas las películas de la saga, en video o DVD, que es capaz de explicar incluso el argumento de la película de dibujos animados de los Ewoks y que cada vez que tiene oportunidad y cree que viene a cuento, se acerca las manos a la boca, formando una especie de cono con ellas, pone voz grave y dice – yo soy tu padre -.

Vía | Tecnodiva
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Los accesorios de cocina que sirven para varias cosas siempre tendrán un hueco en mis cajones. Es el caso (para cuando lo compre) de este bowl, Steam Roaster, de Lekué y diseñado por Compeixalaigua Studio que cuenta con diversas utilidades.

El bowl Steam Roaster se puede utilizar para guardar alimentos, para cocinar en él, incluso para utilizarlo en presentaciones de platos ya que tiene un diseño muy atractivo además de contar con diferentes colores.

Ya conocemos los utensilios de silicona, son lavables en lavavajillas, se pueden usar para el frío, para congelación y también para meter en el horno, además son flexibles por lo que podemos guardarlos con otras cosas porque recuperan la forma sin problemas.

Vía | Compradicción
Más información | Compeixalaigua
En Directo al Paladar | Tapas Lékué
En Directo al Paladar | Decopen con 4 boquillas de Lékué

Cuanto más práctico sea un artilugio para la cocina mejor, y si mata dos pájaros de un tiro ya es para nota. Chobs, un gadget para la tabla de cortar, promete dos funcionalidades en una sola. Por un lado ayuda a separar ambos lados para cortar distintos tipos de alimentos, para no mezclar las carnes con el pescado, o estos con las verduras. Es un sencillo gancho que se acopla a los extremos de la tabla y tiene en sus extremos dos piezas de silicona en color rojo y verde que una vez colocadas quedan arriba y abajo de la tabla, pudiendo identificar mediante los colores qué se ha cortado en cada lado.

De esta manera se puede trabajar sin interrupciones, tan solo dando la vuelta a la tabla, y dejar el lavado para el final, mientras evitamos la contaminación cruzada de los alimentos. Los ganchos se adaptan a los distintos grosores, pudiendo servir para tablas de madera o de otros materiales.

También sirven, y es esta la función que me parece más interesante, para dar estabilidad a la tabla librándola de molestos desplazamientos. Muchas veces empezamos a cortar y el escaso peso de la pieza, o ciertas deformidades no permiten un trabajo en condiciones; el truco de poner un paño debajo puede servir, pero no siempre funciona. Este gadget culinario aporta el equilibro necesario: cuatro patas para un banco, quise decir, para una tabla.

Vía | Compradicción
En Directo al Paladar | Tabla de cortar rockera
En Directo al Paladar | Tabla de cortar para estar sentado

Cada día surgen más utensilios de cocina especializados, y ciertamente tengo que decir que muchos de ellos nos facilitan sumamente las tareas.

Hace ya un tiempo que tengo el accesorio para servir salsas Decopen de la marca Lékué, el cual me resulta bastante práctico, ya que con el puedes añadir sabor, diseño y unos acabados profesionales en las preparaciones de una forma fácil y cómoda.

El Decopen consta de un recipiente con tapa y de 4 boquillas, lo que nos ofrece un amplio abanico a la hora de elegir el tipo de decoración y uso que vayamos a darle, así como un tapón para conservar los restos que nos hayan quedado.

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La curiosidad del día viene en forma de cono para protegerse de las salpicaduras del aceite. Esto tan sencillo, en apariencia y porque realmente lo es, a mi me ha recordado a los collares isabelinos que les ponen a los perros después de una intervención en el veterinario. de hecho tienen el mismo funcionamiento y se crean de la misma forma, pero claro está con otra finalidad.

Están fabricados en silicona y se enrollan sobre sí mismos dejando un hueco para introducir el asa del utensilio de cocina. También se pueden utilizar utensilios que llevan dos mangos, como por ejemplo unas pinzas de barbacoa o unos palillos (sí, hay gente que cocina con palillos chinos, de hecho es muy divertido y útil).

En mi caso particular no los usaría mucho. Uno que ya está casi inmunizado a las salpicaduras de aceite caliente. Pero la verdad que lo veo muy bien para quien no se atreve a freír unos huevos por las salpicaduras.

Vía | Yanko desing
En Directo al Paladar | Quemaduras en la cocina

Ahora que aprieta el calor, la cerveza se vuelve más deliciosa si cabe, sobre todo cuando está bien fría. Pero no son pocos los peligros que acechan a nuestro preciada bebida dorada; si nos entretenemos mucho bebiéndonosla su temperatura alcanzará cotas indeseables y perderá su gas, convirtiéndose así en un líquido todavía dorado, pero con comparaciones escatológicas.

Para mantenerla fría, podemos recurrir a los socorridos cubos con hielo, pero para evitar que el gas se escape hay que echar mano de soluciones más ingeniosas, y ahí es donde entran los Beer Savers, que no son más que tapones de silicona para tapar la cerveza y así conseguir retener las preciadas burbujas.

Tienen la forma de las tradicionales chapas de los botellines pero, al estar hechos de silicona, se pueden poner y quitar con facilidad. Además, al haber de diferentes colores, sirven también para que cada uno pueda identificar su botellín y no haya peleas por la propiedad del que le queda más cerveza.

Vienen en packs de seis a un precio muy razonable, 6 euros. Claro que si no queréis gastaros ni un duro hay una solución universal; beber rápido y pasar a la siguiente cerveza.

Vía | Compradicción
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Por si alguien lleva tiempo de viaje o tiene aire acondicionado en casa y no sale mucho, el verano ya está aquí, y con él todos los productos típicos para refrescarnos: el tinto de verano, la cervecita fresca, los helados, los granizados, los cócteles y, como no, los flashes (¿o es flases?.

Llamadme infantil si queréis, pero en mi congelador es algo que no puede faltar durante el periodo estival. Ya sé que no es más que agua, azúcar y colorantes, pero no por ello dejo de disfrutar con un niño cada vez que me tomo uno.

Al igual que yo, el invento del flash no ha madurado mucho, y sigue adoleciendo de dos problemas básicos. El primero es que abrirlos sin una tijera a mano es un despropósito que pone a prueba lo afilados que tengamos los colmillos y, el segundo, es que hasta pasado un rato se te queman los dedos del frío.

Para lo primero no hay solución, pero para lo segundo os presento estos protectores contra el frío del flash. Una funda de silicona en la que podemos introducir nuestro amado tubo helado y disfrutarlo sin temer por nuestros dedos. Encima están diseñados con forma de cocodrilos de colores que tratan de comerse el flash. ¿Se puede pedir más?

Vía | Las lentejas
En Directo al Paladar | Receta de granizado de limón
En Directo al Paladar | Receta de helado de limón

La de veces quiero tapar los restos de la comida y sea por lo que sea no tengo tapas para los botes en cuestión. Al final aquello acaba enrollado con film de cocina que hay que romperlo y renovarlo cada vez que queramos echar mano de los botes. Es por esto, que las tapas extensibles de Lékué me han parecido una idea genial.

Las tapas son de silicona, como no podía ser de otro modo y sirve para cerrar diferentes botes de diferente tamaño, precisamente porque es extensible. Tiene un diámetro de 8,5 centímetros. Además al ponerla y presionar un poco se produce un efecto de vacio, lo que ayuda a conservar el alimento más tiempo.

La diferencia con otros utensilios de Lékué es que estas tapas no las podremos utilizar para hornear, solo para conservar, pero conserva de una forma eficaz y sobre todo higiénica.

Vía | Compradicción
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